Ketogeenne dieet on madala süsivesikute sisaldusega dieet äärmiselt madala süsivesikute tarbimisega. Käigus dieet, lülitatakse ainevahetus organismi energia saamiseks tarnitud rasvadest.
Mis on ketogeenne dieet?
Ketogeenne Dieet on madala süsivesikute sisaldusega dieet äärmiselt madala süsivesikute tarbimisega. Dieedi ajal lülitatakse ainevahetus keha energia saamiseks rasvadest ja valgud varustatud. The ketogenic dieet on populaarse madala süsivesikusisaldusega dieedi kõige äärmuslikum vorm. See põhineb ülimadalal süsivesikute tarbimisel. Ei söö ühtegi süsivesikuid üldse on peaaegu võimatu, sest isegi väga madala süsivesikusisaldusega toidud, näiteks erinevad köögiviljad, munad või piimatooted sisaldavad teatud koguses süsivesikuid. Selle asemel energia ketogenic dieet saadakse toidust rohke valgu ja rasva kaudu. Igapäevane vajadus kaloreid on sellest hoolimata Ketogenen Diätiga mõnevõrra alla surutud, kuna ka see Diät toimib lõpptulemuses ainult negatiivse energia tasakaal. Nimi ketogenic dieet tuleneb ketoosi seisundist, millesse keha siseneb nii madala süsivesikute tarbimisega. See seisund on võrreldav näljaainevahetusega. Ketoosi korral muunduvad rasvad maks ketokehadele, mida keha saab kasutada alternatiivse energiaallikana. Dieedid, mis toimivad samal põhimõttel erineva nime all, on Anaboolne dieet või Atkinsi dieet, mis on nimetatud selle leiutaja järgi. Püsiva toitumisvormina on ketogeenne dieet vaevalt teostatav. Kuid sellega saab lühikese aja jooksul häid tulemusi.
Funktsioon, mõju ja eesmärgid
Nagu kõik dieedid, saab ka ketogeenne dieet toimida ainult kalorite puudujäägi korral. Kuid selle eripära, mis muudab selle samal ajal väga tõhusaks, on väga madal süsivesikute sisaldus, mis ei ületa 30 grammi päevas. Selle asemel süsivesikuid peamise energiaallikana toetub see dieet lisaks valgule ka rasvale. Ketogeense dieedi pooldajad rõhutavad, et keha jaoks on hädavajalikud ainult rasvad, kuna ainult neid on vaja elundite toimimiseks ja uuenemisprotsessideks ning rakuseinteks. Kuna süsivesikuid põhjustada ladustamist vesi kehas kaotab keha ketogeense dieedi esimestel päevadel süsivesikutest loobumise käigus vee kujul palju kaalu. See kiire edu skaalal tõstab motivatsiooni, kuid seda ei tohiks veel pidada tõeliseks kaalukaotuseks. Normaalse toitumise korral saab keha suurema osa energiast süsivesikutest. Ketogeense dieedi eesmärk on keha ümberõppimine, et kasutada oma rasvavarusid. Suur valgu tarbimine kaitseb lihaseid, millest keha saaks a korral kergesti energiat ammutada valguvaegus. Kui kehas pole pikka aega piisavalt süsivesikuid, muutub keha ainevahetus, kuna see on sunnitud kasutama muid energiaallikaid. Piisava rasvavaruga moodustuvad ketoonkehad rasvhapped toidus, mida keha saab kasutada energiaallikana. Ketoonkehade moodustumine toimub maks. Mõlemad aju ja lihaseid saab varustada selle alternatiivse energia vormiga. Selles etapis on keha juba suunatud metaboolses seisundis, ketoosis. Ketogeense dieedi põhikomponent on insuliin. See hormoon reguleerib veri glükoos tasemed. Rohkem glükoos on sees veri, Rohkem insuliin keha peab eritama. Kuid, insuliin peetakse nuumhormooniks. Kui keha glükogeenivarud on juba täis ja toiduga saadakse sellest hoolimata süsivesikuid rohkem kui vaja, muundatakse see ülejääk insuliini abil armastamata rasvavarudeks: Insuliin stimuleerib ensüümi lipoproteiini lipaas rasvarakkudes, mis soodustab rasva ladestumist organismis. Seevastu väga madala süsivesikusisaldusega dieet vaevalt tõuseb veri glükoos tase, mis tähendab, et insuliini tuleb toota vähem. Selle teine eelis on see, et pidevalt madal Veresuhkur tase väldib isusid, mis võib dieedipidamise palju lihtsamaks muuta.
Riskid, kõrvaltoimed ja ohud
Teatud inimrühmad peaksid ketogeensest dieedist paremini hoiduma väga madala süsivesikute tarbimise tõttu. Esiteks hõlmavad need rasedaid naisi, kuna suunatud ketoos sarnaneb näljaseisundile ja toitainete puuduse riskile. lootele on liiga suur. Ketogeenne dieet sobib paljudele sportlastele ka vähem - eriti vastupidavus sportlased. Nad vajavad intensiivseks treeninguks täidetud glükogeenivarusid. Need saavutatakse eranditult piisava süsivesikute varuga. Kuigi keha suudab osa teisendada valgud ja rasvadest kuni glükoosini, ei ole see osa piisav, et anda kehale piisavalt energiat intensiivsete spordiseansside ajal. Kolmandat riskirühma esindavad 1. tüüpi diabeetikud, kes püüavad oma haigust dieediga kontrollida. Siin on ketoatsidoosi oht kõrge. Insuliinravi ajal seda riski siiski vähendatakse. Kõigil inimrühmadel esineda võivad kõrvalnähud hõlmavad näiteks psühholoogilisi kaebusi meeleolumuutused or väsimus, Samuti kõhukinnisus, neer kivid või vähenemine luutihedus. Mikroelementide puudus võib tekkida ka kiiresti, kuna suurtes kogustes puu- ja köögiviljades on ketogeense dieedi jaoks liiga kõrge süsivesikute sisaldus. Isikud, kes reageerivad ketogeensele dieedile üldise ja püsiva ebamugavusega, peaksid otsima endale paremini sobivat dieedivormi. Seega ei ole ketogeenne dieet mõeldud kõigile.
