Valge tee on üks väärtuslikumaid teesid maailmas. Seda seetõttu, et kuni 30,000 XNUMX noore punga teetaim ühe kilogrammi tee tootmiseks on vaja. Valge tee saadakse samast taimest nagu roheline ja must tee. Kuid see erineb ülejäänud kahest teeliigist oma õrna töötlemise tõttu. Lisaks kofeiin, valge tee sisaldab palju muid koostisosi, mida sellist tüüpi kontsentratsioonides muud tüüpi tees ei leidu. Need sisaldavad polüfenoolid nagu antioksüdandid, mis seovad keharakkudes vabu radikaale ja tugevdavad seeläbi immuunsüsteemi.
Mis on valge tee?
Valge tee on saadud kameelia taimest Camellia sinensis. Must ja roheline tee valmistatakse ka sellest taimest. Kolm teetüüpi erinevad töötlemise, kääritamise ja tee komponentide poolest teetaim kasutatud. Valget teed kääritatakse looduslikus protsessis vaid kaks protsenti. Valge tee pärineb algselt Hiina Fujiani provintsist ja sellel on seal pikad traditsioonid. Juba siis öeldi, et valgel teel on tervendav ja tervis- edendav jõud. Valge tee ei saanud nime värvi tõttu. Pigem nimetatakse teesorti seetõttu, et suletud pungad, millest tee valmistatakse, on kaetud valge udusulega. Seega näib tee tooraine valge. Tuntumad valge tee sordid on valge pojeng (Bai Mu Dan) ja hõbe nõel (Yin Zhen). Sõltuvalt kasvupinnast ja koristusajast võib valge tee sisaldada kergelt suitsust, peent hapukat või lillelist nooti. Finišis on valge tee aga alati õrn ja mõnevõrra magus.
Kasulikud koostisosad tervisele
Valge tee sisaldab palju vitamiinid ja mineraalid. Mineraalide hulgas on:
- Fluoriid
- Kaalium
- tsink
- Iron
- Kaltsium
- Naatrium
Eriti fluoriid ja kaalium ülekaalus valge tee rikkalikus mineraalainesisalduses. Vitamiin Valges tees sisalduv B1 võtab kõige suurema osa vitamiinid sisalduvad. See on meie jaoks väga oluline närvisüsteem ja mõjutab meie meeleolu. Puudus vitamiin B1 võib põhjustada peavalu, depressioon, aneemia ja suurenenud nakkusoht. Lisaks sisaldab valge tee katehhiine kolm korda rohkem kui tema sugulane, roheline tee. Katehhiinid on looduslikud tanniinid koos antibakteriaalsete ainetega, antioksüdant ja vähivastane toime. Teine koostisosa on metüülksantiin kujul kofeiin ja teofülliin, teiste hulgas. Metüüloksantiinid stimuleerivad tsentraalset närvisüsteem. Näiteks laiendavad nad bronhide torusid ja vähendavad peavalu ja migreen. Koos 6 mg kofeiin 100 ml kohta on valge tee kaugel taga must tee, mis sisaldab endiselt 25 mg kofeiini 100 ml kohta. Muud valge tee toimeained, näiteks flavonoide, toetage nahk pinguldava toimega. Elastiin ja kollageen aasta sidekoe Euroopa nahk neid aineid stimuleeritakse. Tee kui kodune ravim: milline tee millal aitab?
Valge tee raviv jõud
Valge tee koostisosi on sajandeid kasutatud haiguste raviks. Hiina keisrid on juba öelnud, et valgel teel on noorendav ja elu pikendav toime. Tänapäeval võib paljusid koostisosi leida ravimitest. Valge tee on eriti tuntud kõrge antioksüdantide sisalduse poolest katehhiinide kujul. Katehhiinid seovad vabu radikaale, mis põhjustavad rakukahjustusi ja põhjustavad seetõttu tõsiseid haigusi. Seega aitavad katehhiinid kõrge vererõhk ja kõrge Veresuhkur tasemed. Pealegi öeldakse, et nad on isegi haiguste ennetamisel toetavad süda rünnakud, kõrged kolesterooli ja silitusi. Lisaks on katehhiinid põletikuvastased ja kasulikud immuunsüsteemi. Need vähendavad ka vähk. antioksüdant Valge tee mõju aitab vältida vananemist nahk. Seetõttu kasutatakse toimeaineid sageli kosmeetika tööstuses. Vaid kolm tassi päevas, regulaarselt kasutatuna, annab lühikese aja jooksul peene pooriga ja terve naha. Teiselt poolt kontsentratsioon kofeiini sisaldus valges tees on nii madal, et valgel teel ei ole stimuleerivat toimet, kuid see on väga õrn kõht.
Kaotada kaalu valge teega?
Mõned toimeained, mis kuuluvad rühma polüfenoolid, sisaldavad suures koguses valget teed. Need koostisosad toimivad otse inimese keharakkudes. Eriti stimuleerivad need ained rasvarakke, et need sisaldaksid vähem rasva ja vabastaksid rasva kiiremini. Dieedil olles on sellel protsessil positiivne mõju keharasva kadumisele. Pealegi öeldakse, et valges tees on a lahtistav mõju ja stimuleerivad ainevahetust. See on kasulik ka inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta.
Valge tee raseduse ajal
Ajal rasedus, suur vedeliku tarbimine on väga oluline. Kuid mitte iga vedelikku ei saa ohutult juua. Kuna kofeiiniga jookidel on ergutav toime, peaksid rasedad naised neid mõõdukalt nautima. Kuid valge tee vähese kofeiinisisaldusega on kuni kaks tassi päevas ohutu. Peaksite olema ettevaatlik, et mitte valget teed liiga kaua järsku tõmmata rasedus. See summutab tugevus teed. Aasta lõpupoole rasedus, peaksite hoiduma valgest teest, kuna see võib põhjustada sünnituse pärssimist.
Õige ettevalmistus
Valge tee valmistamisel veenduge, et see oleks valmis vesi ei keeda. Optimaalne vesi temperatuur on 75 kuni 80 kraadi Celsiuse järgi. See ei hävita teed ja koostisosad võivad siiski oma mõju arendada. Tassi kohta peaksite kasutama ühte kuhjaga teelusikatäit valget teed. Parim on lasta teel järsult kaks kuni viis minutit. Kuna valge tee ei muutu kibedaks, võite teha mitu infusioonid valgete teelehtedega. Seejuures muutub tee intensiivsus veidi ja ilmuvad uued maitse aroomid.
Valge tee tootmine ja päritolu
Esimeses etapis korjatakse kameelia taime noored suletud pungad käsitsi ja tuulutatakse seejärel paar tundi. Järgmises etapis jäetakse pungad pooleks päevaks närbuvale matile närbuma. Pärast seda kuivatatakse teematerjal kahes järjestikuses protsessis temperatuuril üle 100 kraadi ja pakendatakse seejärel. Valge tee sai alguse aastal Hiina. Selle suurim harimisala asub seal tänapäevalgi. Valget teed aga toodetakse tänapäeval kõigis tuntud teekasvatuspiirkondades. Nende hulka kuuluvad India, Aafrika ja Sri Lanka. Valge tee keerukal tootmisel on oma hind. Ligikaudu kolm kuni kakskümmend eurot 100 grammi eest on teesort sugulastest mõnevõrra kallim. See on üks põhjus, miks valget teed ei juua nii tihti kui rohelist või must tee.
