Vanemas eas ilmnevad elutingimuste tõsised muutused paljudel inimestel. Paljud vanemad inimesed kannatavad jõudluse kasvavate piirangute all. Seda, mis varem käest läks, saab järsku teha vaid suure vaevaga. Sellegipoolest jõudude hoidmiseks ja nii kaua kui võimalik iseseisvalt ja iseseisvalt, a tervislik toitumine on väga oluline.
Kaalu langetamisel tuleb olla ettevaatlik.
Kui ülekaalulisus on keskeas väga levinud probleem, alakaaluline ja alatoitumine on vanemas eas tavalisemad. Vanuse kasvades ja erinevate haiguste tõttu tekivad söömise või söömisega seotud probleemid sagedamini. Kui dieet on liiga ühepoolne või energiatarbimine alla 1500 kcal päevas, ei ole tavaliselt tagatud, et kõik toitained imenduksid piisavas koguses. Tulemuseks on see, et liiga vähe elutähtsaid toitaineid nagu valgud, vitamiinid ja mineraalid imenduvad. Keha peab kasutama oma reserve ja kaal langeb. Haiguste ilmnemisel on organismil vähe neile vastu seista. Kuna eriti vanemas eas on seda väga raske teha moodustavad kehakaalu langetamiseks tuleks vastumeetmeid võtta varases staadiumis. Kui kaotate mõne nädala jooksul kaalu ja tunnete end pidevalt nõrga, väsinuna ja loidana, tuleks seda võtta väga tõsiselt. Arutage seda probleemi kindlasti oma esmatasandi arstiga.
Õige valik ja ettevalmistus on olulised
Ehkki väga eakad inimesed vajavad üldiselt vähem energiat, jääb vajadus elutähtsate toitainete järele püsima ja mõnda toitaineid on vaja isegi suuremates kogustes. Õige toiduvalik on seetõttu selles vanuses eriti oluline. Eelistada tuleks toite, millel on palju toitaineid Tihedus. Need sisaldavad:
- Köögiviljad, puuviljad,
- Täistera teraviljad,
- Piimatooted, madala rasvasisaldusega liha,
- Kala, linnuliha, munad,
- Kaunviljad ja
- Taimeõlid.
Kuid ka toidu valmistamist ja esitlemist ei tohiks unarusse jätta. Kuna vanemas eas võivad söömisel tekkida üha raskemad probleemid, näiteks närimise ja neelamise probleemid või isukaotus.
Kui toit ei maitse enam sama
Kõrgemas eas inimesed kurdavad sagedamini isukaotus. Sellel on mitmeid põhjuseid. Taju maitse väheneb vanusega märkimisväärselt, kuna maitsepungade arv väheneb. The maitse omadused mõjutavad eriti magusaid ja soolaseid. Tähendus lõhn ka väheneb. Haistmise taju künnis on vanal inimesel kuni 12 korda kõrgem kui noortel täiskasvanutel. Kuna maitse ja lõhn toidust on suures osas vastutavad söögi nautimise eest, need piirangud mõjutavad oluliselt söögiisu. Proovige oma maitsemeelt ergutada ja lõhn millal toidu valmistamine.
- Maitsesta toitu jõuliselt.
- Ärge sirutage kätt mitte ainult soola raputaja poole, vaid kasutage värskeid ürte, karrit, küüslauk, muskaatpähkeljne. Vürtside intensiivne aroom ergutab lisaks söögiisu.
- Korraldage toit isuäratavaks, sest ka silm sööb.
- Pange tähele, et mõned ravimid võivad söögiisu mõjutada. Arutage seda küsimust oma arstiga. Sageli võib ainuüksi ravimi võtmise aeg avaldada soodsat mõju.
Kui portsjonid muutuvad väiksemaks
Seedetrakti küllastustegurite aktiivsuse suurenemise ja hormonaalselt kontrollitud keskse küllastumissüsteemi muutuste tõttu kogevad eakad küllastustunnet ja söömishimu vähenemist. Toidukorra kohta võib endiselt tarbida ainult väikseid osi.
- Söö mitu väikest söögikorda päevas, et tagada piisav kogus kõiki toitaineid. Alustage hommikusöögiga kohe pärast ärkamist ja lõpetage päev enne magamaminekut. Võtke vähemalt üks kuum söögikord päevas.
- Pakkuge endale söögikordade vahepeale väikseid suupisteid, nagu isuäratav võileib, viilutatud õun, tass jogurt või tükk puuviljakooki.
Mõelge ka jookidele. Kuna mitte ainult söögiisu ei vähene, väheneb ka janu. Nii et te ei unusta joomist, joogiplaan võib olla kasulik.
Kui närimine ja neelamine muutuvad raskemaks
Vanemas eas närimisvõime langeb üha enam hammaste kaotuse ja halvasti istuvuse tagajärjel proteesid. Paljud eakad kannatavad ka neelamisraskuste käes ja on kuivad suu. Paljud toidud, mis on väga närimismahukad, näiteks toored köögiviljad, toored puuviljad, täistera leib liha ja liha. The dieet muutub väga üksluiseks ja sisaldab peamiselt kergesti neelatavaid toite, näiteks riisiputru, piim supid, pudingid ja kartulipuder.
- Stimuleerimiseks jooge piisavalt sülg tootmist.
- Tükelda raskesti näritavad toidud: riivi, riivi või püreesta värsked puu- ja köögiviljad, lõika liha väikesteks tükkideks.
- Eemaldage kõvad toidukomponendid: koorige puuviljad, katkestage koor leib, eemaldage need vorsti närimiseks halvasti nahk.
- Valige leivad, mida on lihtne närida, kuid millel on siiski suur protsent täisteratooteid, nt graham leib, täistera röstsai.
- Kõvad toidud asendage sama pehmematega: liha asemel kala, praetud munad praetud munade asemel toorjuust kõva juust, kartulid riisi asemel, keedetud / jopekartulid või kartulipuder praetud kartulite asemel.
- Valige sobivad valmistamismeetodid: eelistage valmistada hakkliharoogasid, auru- ja köögivilju, kasutada kastrulite ja putru jaoks peeneks jahvatatud täisteratooteid, valmistada rikkalikke hautisi.
Probleemid seedimisega
Vanuse kasvades suureneb soolestiku loidus. Seega kaebab juba 40 protsenti üle 60-aastastest väljaheidete probleemide üle ja kõhukinnisus. Pärast 75. eluaastat suureneb taas kord mõjutatud inimeste arv. Kõhukinnisus esineb naistel kolm korda sagedamini kui meestel. Päevane tarbimine kiudainesisalduse koos piisava vedeliku tarbimisega aitab kaasa seedesüsteemi korrektsele toimimisele. Tuleb siiski rõhutada, et kiusisaldust pole vähe dieet ega ka ebapiisavat vedeliku tarbimist ei saa pidada peamiseks põhjuseks kõhukinnisus. Pange tähele ka seda, et ägeda kõhukinnisuse ilmnemisel tuleb selle põhjuse kindlakstegemiseks pöörduda kiiresti arsti poole.
Kui toiduvalmistamine pole enam lõbus
Päris paljud kannatavad elukaaslase valusa kaotuse all. Paljude jaoks tähendab see drastilist muutust elus. Valitsevad lein ja üksindus. Igapäevaste asjade tegemiseks puudub sageli soov. Söömine muutub sageli vaid söömise küsimuseks, kuna seltskond puudub. Cooking keskpäeva täis sööki peetakse ühe inimese jaoks liiga suureks pingutuseks. Seega satub menüüsse sageli suur üksluisus. Püsivalt see soodustab alatoitumine.
- Pidage jätkuvalt toitu ja toidu valmistamist oma elu oluliseks ja nauditavaks osaks.
- Püüdke süüa seltskonnas nii tihti kui võimalik. Võib-olla tunnevad teised teie ümber olevad vanemad inimesed samamoodi nagu teie. Kokk koos oma lemmik retseptid. Üheskoos on ka ostlemine lõbusam.
- Looge kaunilt kaetud laua ja küünlavalgusega meeldiv söögikoht, isegi kui sööte üksi.
Alternatiivina ratastel söömine.
Kui iseseisev söögivalmistamine muutub liiga tüütuks, on “ratastel söömine” hea alternatiiv. Enne teenusepakkuja valimist peaksite aga täpselt uurima erinevate menüüteenuste valikut ja toimivust. Sest siin on nii hinnas kui ka kvaliteedis üsna erinevusi. Näiteks leiti Stiftung Warentesti uurimise käigus, et mõnel pakkujal oli toitainete koostises puudujääke. Test näitas, et paljude roogade rasvasisaldus oli liiga kõrge ja nende osakaal süsivesikuid ja kiudaineid on liiga vähe. Sisu sisu vitamiinid ja mineraalid (eriti kaltsium, magneesium ja foolhape) ei olnud ka alati rahuldav.
- Seetõttu laske enne lõpliku otsuse langetamist koju tuua näidismenüü ning kontrollida selle maitset ja välimust.
- Kontrollige, kas pakendil on esitatud toitumisalane teave ja koostisosade loetelu. Veenduge, et saaksite need hõlpsasti üles leida ja hästi lugeda.
- Kontrollige toote pakendit ja käsitsemist. Pakend peaks olema kergesti avatav ja toote käsitsemine (nt kuumutamine, dekanteerimine jne) peaks olema lihtne ja arusaadav.
- Saage esimene mulje kättetoimetamisteenuse kohta (täpsus, personali sõbralikkus).
- Küsige nädala või kuu menüüd ja küsige, millises rütmis menüüd korratakse. Võrrelge erinevate mobiilsideteenuste menüüplaane.
- Uurige erinevaid toidutüüpe, nagu diabeetiline toit, püreestatud toit, taimetoit jne.
- Kontrollige, kas iga päev pakutakse värskeid puuvilju ja salateid.
- Võrrelge hindu ja tarnetingimusi.
Ole mobiilmenüü teenuse valikul üsna kriitiline. Seda enam tunnete rõõmu roogade igapäevasest kohaletoimetamisest ja sööte neid naudingu ja isuga.
