Lüsiin on üks hädavajalik aminohapped. See osaleb arvukates olulistes keha funktsioonides.
Mis on lüsiin?
Lüsiin (Lys või K) on proteogeenne asendamatu aminohape. Kuna inimkeha ei suuda toota lüsiini ise peab see saama põhilise aminohappe toidust. Lüsiin moodustab paljude jaoks olulise ehitusmaterjali valgud. Nende hulka kuulub transport valgud jooksul veri plasma, ensüümide, hormoonid ja antikehade. Sama kehtib ka struktuurse kohta valgud of nahk, Kõõlused ja luud, samuti lihastele iseloomulikud valgud müosiin ja aktiin. Lüsiin klassifitseeritakse proteogeeniks, kuna see on üks 21 Laminohapped mille liitumine valkudega on regulaarne. Seega on see hädavajalik nii valkude biosünteesiks kui ka nende säilitamiseks sidekoe ja lihased. Keemilise struktuuri tõttu loetakse lüsiin põhiliseks aminohapped. Arginiin ja histidiin kuuluvad samuti nende hulka. Kolme amino koostise tõttu happed nii põhirühmast kui ka kuuest süsinik aatomid, kannavad nad ka nime hekson alused.
Funktsioon, mõju ja ülesanded
Kuna lüsiin on seotud arvukate valkudega, täidab see inimorganismis palju olulisi funktsioone. Näiteks on see hädavajalik sidekoe kollageenid. Nendes struktuurvalkudes hüdroksüülitakse lüsiin ja sellel on OH-jääke spetsiaalsetes kohtades, mis omakorda on seotud suhkur molekulid. Sel moel võivad tekkida stabiilsed glükoproteiinid, mis kuuluvad ühtse rühma tüüpiliste omaduste hulka kollageen. absorptsioon of kaltsium inimeseks luud ja hambaid mõjutab ka lüsiin. Seetõttu a dieet lüsiinirikast peetakse kasulikuks luukadude all kannatavatele inimestele (Osteoporoosi). Lüsiin osaleb ka teistes kehaprotsessides, näiteks hormoonid, ensüümide ja antikehade, kudede parandamine ja kasv. Lisaks tagab lüsiin metüülhappe säilimise lämmastik tasakaal keha sees. Aminohape on oluline ka immuunsüsteemi. Muuhulgas on sellel viirusevastased omadused. Teadlased kahtlustavad ka, et lüsiin mängib rolli kardiovaskulaarses töös tervis. Nagu kollageen komponent, on see seinte jaoks äärmiselt oluline veri laevad ja tugevdab arteriseinu. Lisaks tagab lüsiin, et lipoproteiin a, mis suudab viima haardumisega veri laeva seinad, kui kontsentratsioon on liiga kõrge, ei kleepu arterite seintele. Aminohape eemaldab olemasolevad lipoproteiini naastud, mis omakorda neutraliseerib kardiovaskulaarsed probleemid. Seega liigitatakse lüsiin ka tõhusaks agensiks arterioskleroos. Meditsiiniuuringutes on lüsiini edukalt kasutatud raviks herpes. Selle tulemusena paraneb külmavillid kulgeb kiiremini.
Moodustumine, esinemine, omadused ja optimaalsed väärtused
Lüsiin imendub inimese organismi suu. Seejärel jõuab aminohape erinevate transportijate abil sooleseina. Sealt edasi jaotub see kogu kehas. Kui lüsiini on liiga palju, eritub see uuesti neerude kaudu. Lüsiini leidub peamiselt loomsetes toitudes. See hõlmab kalu, munad, piim piimatooted. Köögiviljad sisaldavad aga ainult väikest kogust aminohapet. Erandiks on kaunviljad, näiteks läätsed, herned ja oad. Seevastu lüsiini leidub ainult vähesel määral teravilja ja pähklid. Ka siin on erandeid nagu riis ja tatar. Erinevalt teistest aminorühmadest happed, on lüsiinil suurenenud tundlikkus töötlemise suhtes nagu röstimine või röstimine. Lüsiinirikkad toidud hõlmavad parmesani juustu (3170 milligrammi), tuunikala (2210 mg), sealiha (2120 mg), veiseliha ja krevette (igaüks 2020 mg), nisuidusid ja sojaube (igaüks 1900 mg), läätsesid (1890 mg) ja kana (1790 mg) ja maapähklid (1100 mg). Lüsiini päevane vajadus täiskasvanutele on 14 milligrammi kilogrammi kehakaalu kohta. Lastel on nõue kolm korda suurem. Vanuses 10–12 aastat on vaja 44 milligrammi lüsiini kilogrammi kohta. Lüsiinivajaduse rahuldamiseks tasakaalustatud dieet on piisav. Lüsiinipuudus esineb tavaliselt ainult piirkondades, kus peamiselt puuduvad lüsiinid teravilja tarbitakse.
Haigused ja häired
Nii lüsiini puudus kui ka märkimisväärne ülejääk võivad inimesele mõju avaldada tervis. Lüsiinipuuduse korral on oht keha funktsioonide häireteks, mille jaoks lüsiin on oluline. Need on peamiselt immuunkaitse funktsioonid, lämmastik tasakaal ja keha kasv. Lüsiinivaeguse võib põhjustada tasakaalustamatus dieet. Lüsiini ülejäägist tulenevaid negatiivseid mõjusid ei maksa karta täiskasvanud inimestel, kes tarbivad päevas kuni 4 grammi lüsiini. Kuid kui annused eeldavad suurt osakaalu - 15–40 milligrammi päevas, on oht kõhulahtisus ja soolestik krambid. Kui inimene kannatab toidu talumatus et munad, piim või nisu, tuleks neid toite vältida. Lüsiini kasutatakse ravimina ka raviainena. Seega kasutatakse aminohapet ravimite raviks ja ennetamiseks herpes. Sellisel juhul võtab patsient päevas 1 kuni 3 grammi lüsiini. Pealegi peetakse lüsiini kasulikuks Osteoporoosi. Vormid haldamine vahemikus Kapslid dieedil toidulisandid et infusioonid. Võimalike kõrvaltoimete hulka kuuluvad: Veresuhkur kõikumised, vere hüübimishäired ja neer düsfunktsioon pideva üleannustamise korral.
