Mineraalid on olulised ained, mida meie keha vajab iga päev, ehkki minutites. Kui need puuduvad, võivad teatud tingimustel tekkida tõsised kaebused. Läbi tasakaalustatud dieet, neutraliseerite mineraalide puuduse.
Mis on mineraalid?
Mõningaid aineid, mida meie organism vajab ellujäämiseks, ei saa ta ise toota. Seetõttu peame neid nn olulisi elutähtsaid aineid võtma piisavas koguses kontsentratsioon toidu ja joomise kaudu vesi. Lisaks vitamiinid ja kiudainesisalduse, nende hulka kuuluvad ka anorgaanilised ained mineraalid. Neid saab jagada kahte rühma. Mikroelemendid on meie kehas ainult väga väikestes kontsentratsioonides: ühe milligrammi kuni viie grammi vahel. Organism vajab seetõttu neist vaid “jälgi”. Mikroelemendid on näiteks raud, fluor, jood ja tsink. Näiteks lahtistest elementidest magneesium, kaltsium, kaalium or naatrium, vajame suuremaid kontsentratsioone. Meie keha sisaldab neid vahemikus 25 kuni 1000 grammi.
Kuidas tekivad mineraalide puudused?
Tasakaalustatud dieet on tavaliselt piisav meie keha täiendamiseks mineraalid see kulutab. Kuid tasakaalustamata dieetnäiteks pikaajalise dieedi ajal või tarbimistoidu liigse tarbimise kaudu viima et jood or rauapuudus, näiteks. Teatud faasides vajab keha ka rohkem mineraale kui tavaliselt. See kehtib nii laste ja noorukite kasvufaaside kui ka rasedate või rinnaga toitvate naiste, sportlaste ja vanemate inimeste kohta. Järgnevalt esitame ülevaate mikroelemendid.
Raud - toob verre värvi
Enamik neljast kuni viiest grammist raud meie kehas leidub hemoglobiin, punane veri pigment ja sisse müoglobiin, lihaspigment. Selle kõige olulisemad funktsioonid on hapnik kopsudest elunditesse ja transporti süsinik dioksiid vastupidises suunas. Rauavaegus võib tekkida raskete haigusjuhtudega veri kaotus, samuti mao- või soolehaigused, millega kaasneb kahjustus raud absorptsioon. Rauasisaldus võib olla liiga madal ka imikutel, keda toidetakse ainult piim pikka aega, samuti rasedatel ja imetavatel naistel ning lastel kasvufaasides. Tagajärjed rauapuudus võib sisaldada aneemia, väsimus, pearinglus, peavalu või seedetrakti kaebused. Teisest küljest võib tõsine üleannustamine viima kuni mürgistuse sümptomitega oksendamine, kõhulahtisus, verejooks või maks ja neer kahju - nii rääkima enne raua võtmist pöörduge arsti poole toidulisandid. Meie igapäevane rauavajadus on tavaliselt kümme kuni 15 milligrammi. Liha, rups, teravili, kaunviljad ja köögiviljad on head rauaallikad, ehkki meie organism omastab loomset rauda paremini kui taimset. 10 mineraalse jõuga toitu
Jood - struuma vastu
Suurem osa jood meie kehas leidub kilpnääre: umbes kümme kuni kolmkümmend milligrammi. Seda on vaja kilpnäärme valmistamiseks hormoonid. Joodi alatarnet põhjustab tavaliselt joodivaene dieet ja joomine vesi vähe joodi. Kui tegemist on joodidefitsiit, kilpnääre kasvab, et kehas väiksemat kogust joodi paremini ära kasutada - teatud tingimustel a struuma vormid. See võib vajutada kõri, söögitoru ja hingetoru, põhjustades neelamisraskusi ja õhupuudust. Kui keha saab jätkuvalt liiga vähe joodi, hüpotüreoidism saab ka areneda. Kannatavad kannatavad väsimus, keskendumise puudumine või lootusetus muu hulgas. Päevase 150–300 mikrogrammi vajaduse täitmiseks peaksite teadlikult sööma joodirikast toitu. See hõlmab jooditud lauasoola kasutamist, kuid ka kala, mereandide ja vetikate (sushi) tarbimine on joodile kasulik tasakaal. Rasedatel ja imetavatel naistel ning noorukitel suureneb päevane vajadus; siin saab arst lisaks välja kirjutada joodipreparaadi.
Tsink - tugevdab keha kaitsevõimet
Umbes kaks grammi tsink leitakse täiskasvanu kehas. Meie organism vajab seda muu hulgas võitlemiseks bakterid ja viirused infektsiooni korral ja nii haavad paremini paranema. See kontrollib ka insuliin ja on seetõttu meie jaoks oluline veri suhkur tasemed. tsink vajadused suurenevad infektsioonide, põletike, kasvufaaside, rasedus ja imetamine.
Tsingi puuduse põhjused ja tagajärjed
Selle põhjustel on palju tsingi puudus. Sellised on näiteks:
- Tasakaalustamata toitumine
- regulaarne alkohol tarbimine (tsink on seotud alkoholiga võõrutus).
- Maksahaigus
- Mao- ja soolehaigused
- Diabeet
- Teatud ravimite võtmine
Alatarne viib muu hulgas suurenenud vastuvõtlikkuse suhtes infektsioonidele, nakkushaigustele haavade paranemist, probleeme nahk ja juuksed, noorukite kasvuhäirete korral võib isegi impotentsuse põhjus olla mõnikord a tsingi puudus.
Tsink toidus
Tsinki leidub peamiselt loomsetes toiduainetes, seega on parim viis igapäevase seitsme kuni kümne milligrammi vajaduse rahuldamiseks liha, rupsi või juustu regulaarne tarbimine. Püsivalt liigne tsingi tarbimine võib viima kroomi, raua, mangaan or vask puudus. Sel põhjusel soovitab Saksamaa föderaalne riskihindamise instituut (BfR) mitte ületada maksimaalset ööpäevast annust 6.5 milligrammi kui juhist toitumise teel saadava toidulisandid.
