tsink on meie jaoks hädavajalik tervis. Mikroelement mängib rolli mitmesugustes metaboolsetes reaktsioonides: see osaleb umbes 300 funktsioonis ensüümide rakkude metabolismist ja sisaldub 50 ensüümis. tsink on kasvu jaoks oluline, nahk, insuliin ladustamine ja valkude süntees, sperma tootmine ja immuunsüsteemi. tsink on hädavajalik mikroelement ja asendamatu meie keha arvukate protsesside jaoks. Seega sõltub meie keha kaitsefunktsioon tsinkist tasakaal.
Tsink: funktsioon ja toime
Piisav tsinkivarustus on eriti oluline kasvuperioodil, st aastal lapsepõlv ja noorukiiga - tsingi puudus võimalik viima kasvu ja arengupeetustega. Tsinki on vaja rakkude jagunemiseks. Seetõttu on see ka organismi oluline mikroelement nahk ja sidekoe ja on selle jaoks hädavajalik haavade paranemist pärast vigastusi või operatsioone. Keha kaitserakud vajavad ka tsinki; piisavalt suur tsingi tarbimine tugevdab keha kaitsevõimet. Sellel on ka viirusevastane toime ja samal ajal parandatakse limaskesta struktuuri, muutes selle raskemaks viirused kinnitamiseks ja läbitungimiseks. See on ka põhjus selle võimele lühendada nohu kestust. Lisaks on tsinkil antioksüdant mõju, st see mõjub vabadele radikaalidele. Tsingi põletikuvastane omadus aitab mitte ainult paljusid nahk haigused nagu akne, psoriaas ja neurodermatiit, aga ka põletikega kõht ja soolestik limaskestNäiteks gastriit, Crohni tõbi, haavandiline koliit ja tsöliaakia haigus. The haldamine tsink mõjutab ka positiivselt maks tsirroos ja diabeet mellitus, kuna mõlemal juhul esineb sageli a tsingi puudus. Tsink pole sel juhul muidugi imerohi, kuid see võib parandada selle edukust ravi.
Tsingi puudus: tüüpilised tagajärjed
Liiga vähe tsinki kehas võib - vastavalt selle mitmele funktsioonile - olla palju tagajärgi, eriti:
- Juuste väljalangemine, lõhenenud ja kuiv nahk, nahk põletik, rabe juuksed ja küünedja vähendatud haavade paranemist.
- Lastel kasvuhäired
- Isutus
- Öine pimedus
- Meestel impotentsus
- Immuunsüsteemi nõrgenemine
- Piiratud jõudlus
Tsingi puuduse areng
Tsingi puudus võib tekkida kolmel viisil:
- Suurenenud vajaduse järgi (näiteks rasedad ja imetavad naised).
- Suurenenud kaotusega (näiteks kaotavad sportlased higist tsingi) või
- Vähendatud omastamise kaudu
Näiteks vanemad inimesed ei omasta toidu kaudu sageli piisavalt tsinki, sest nad kannatavad selle all isukaotus ja sööge tasakaalustamata dieet hammaste probleemide tõttu. Taimetoitlased ja veganid on ohustatud ka seetõttu, et nad omastavad taimse baasil palju fütiinhapet dieet. See moodustab tsinkiga lahustumatuid ühendeid, nii et keha ei suuda enam tsinki omastada. Lisaks võib redutseerimise ajal kriitiline olla ka tsingivarustus dieet, eriti kui päevas tarbitakse pikema aja jooksul vähem kui 1,500 kilokalorit.
Tsingi vajadused inimrühma järgi
Tsingi igapäevane toiduga varustamine on vajalik, kuna kehal pole kauplust. Saksamaa Toitumisühing soovitab päevas tarbida,
- Meestele 11-16 milligrammi tsinki.
- Naistele 7-10 milligrammi ja
- Rinnaga toitvatele ja rasedatele naistele alates rasedus 9 kuni 13 milligrammi tsinki.
Sõltuvalt soovitatavast päevasest annus on see, kas allaneelatud toidus on eriti palju fütaate. See pärsib absorptsioon tsingi sisaldus kehas. Fytaat on taimne aine, mida esineb peamiselt kaunviljades ja täisteratoodetes. Täiendav füüsiline koormus ja stress väidetavalt suurendavad ka tsingivajadust, mistõttu võib sellistes olukordades olla soovitatav suurendada tarbimist. Lisaks sportlased, pensionärid, diabeetikud, samuti naised, kes tarvitavad östrogeenipreparaate, ja inimesed, kes joovad regulaarselt alkohol peaks pöörama tähelepanu piisavale tsingi tarbimisele. Kuna püsivalt liigne tsingitarbimine võib olla negatiivne tervis mõju, soovitab Saksamaa föderaalne riskihindamise instituut (BfR) võtta toiduga päevas maksimaalselt 6.5 milligrammi tsinki. toidulisandid kui toidust saadav tsingi kogus on ebapiisav. 4 fakti tsingi kohta - Dana Tentis
Tsink toidus
Tsinki saab toidu kaudu kergesti omastada. Tsingirikkam toit on ülekaalukalt auster. Sellele järgneb:
- Veiseliha
- Merekala ja mereannid
- Piimatooted (eriti juust)
- Munad
- Täisteratooted
Loomsetest toiduainetest saadav tsink on paremini kasutatav - üle poole keskmisest päevasest tsingi tarbimisest saab loomset päritolu toit. Töötlemine mõjutab ka toiduainete tsingisisaldust - näiteks jahvatamise taset teravilja on jahu tsingi sisalduse jaoks ülioluline.
Tsink ja C-vitamiin
Absorptsioon tsinki peensoolde vähendab fütiinhape (leidub taimses toidus), tanniinid (leitud teest ja kohv) ja kõrge raud, kaltsium, vaskvõi kaadmium sissevõtted. Seevastu samaaegne valgu tarbimine (näiteks aminohapped histidiin ja tsüsteiin) Või sidrunhape suureneb absorptsioon. Mitmekesine ja tervis- tsingi metaboolseid toimeid täiendavad ja toetavad kasulikud vitamiin C - seda peetakse tsingi kofaktoriks ja see suurendab selle efektiivsust. Seetõttu sisaldavad apteekide või apteekide kasutusvalmis preparaadid sageli mõlemat ainet koos.
