Copper on keemiline element ja on üks siirdemetalle. Bioloogilistes organismides esineb seda mikroelemendina. Seal täidab see metalloensüümide kofaktorina olulisi funktsioone.
Mis on vask?
Copper on kõigi mikroorganismide oluline mikroelement. See on oluline osa ensüümide kofaktorina. Looduses vask esineb sageli vaskmaagina koos raud või üksi vasksulfiidina. Oma emakeeles on see madala reaktiivsusega raskmetall. See kuulub poolväärismetallide rühma. Puhta metallina on vask helepunane. Pinnal areneb aeglaselt korrosioonikiht, mis muutub punakaspruunist värvist sinakasroheliseks. Organismide sees on sellel erinevad tähendused. Paljudele bakteridtähendab vask mürki, kuna see võib moodustada komplekse tioolrühmadega valgud. See reageerib ka lipiidid rakumembraanide moodustumist peroksiidid ja vastutab seega vabade radikaalide tekke eest. Kuid see toetab ka paljusid ensüümide elutähtsates reaktsioonides. Selles kontekstis raud ja vase metabolism on tihedalt seotud. Vaskupuuduse haigusi esineb väga harva, kuna vaskvajadus on võimalik hästi katta dieet. Tõsisemad mõjud on tingitud vase liigsest kontsentratsioonist kehas. Pärilikud vase ainevahetushäired esindavad Wilsoni tõbi ja Menkesi sündroom.
Funktsioon, efektid ja rollid
Vask omab inimorganismis mikroelemendina suurt tähtsust. Selles kontekstis soodustab see paljude metalloensüümide funktsiooni kofaktorina. Vask seondub peamiselt transpordivalguga koeruloplasmiin. Coeruloplasmiin vastutab hapnik kasutamine ja elektronide transport. See täidab nii transpordi- kui ka ensüümifunktsioone. Ensüüm mängib olulist rolli raua ainevahetus. See oksüdeerib kahevalentset raud seotud ferritiin kolmevalentsele rauale, mis võib seonduda transferritiiniga. Raud viiakse seega ladustamisvormilt transpordivormi ja on selle jaoks saadaval hapnik transport. Selle funktsiooni täitmiseks koeruloplasmiin nõuab kofaktorina vaske. Coeruloplasmin on võimeline ka aromaatseid diamiine oksüdeerima norepinefriini, melatoniini ja serotoniini. Lisaks raua mobiliseerimisele, vask, koos ensüümide, vastutab ka närvi ümbritseva müeliinikihi moodustumise, valkude ainevahetuse, rakkude kasvu ja melamiini sünteesi eest. See imendub soolestikus olevast toidust, ladustatakse sooles maks, seondunud sealt koeruloplasmiiniga või eritunud uuesti sapi. maks salvestab umbes 10–15 milligrammi vaske. Pealegi on vask monoaminooksüdaasi või tsütokroomoksüdaasi oluline komponent. Monoaminooksüdaas katalüüsib selliste monoamiinide lagunemist nagu norepinefriini, epinefriin või dopamiini. Mitokondriaalse hingamisahela eest vastutab tsütokroomoksüdaas.
Moodustumine, esinemine, omadused ja optimaalsed tasemed
Inimese organism sõltub vase toidukogusest. Seda leidub peamiselt aastal teravilja, maks, köögiviljad, pähklid või isegi šokolaad. Kuid vask on ka teistes toitudes. Inimeste päevane vasktarbimine on umbes 2.5 milligrammi. Sellest imendub 0.5 kuni 2 milligrammi. Maks säilitab jätkuvalt 10–15 milligrammi vaske. The veri vase tase täiskasvanul on umbes 74–131 mikrogrammi detsiliitri kohta. Uriini kaudu eritub päevas kuni 60 mikrogrammi vaske. Vase defitsiit on selle vähese vajaduse ja igapäevase kättesaadavuse tõttu väga ebatõenäoline.
Haigused ja häired
Raskeid haigusi võib esineda seoses vasega. Samal ajal on vase puudus väga haruldane. Kõige sagedamini on see üleliigne. Suurtes kontsentratsioonides on vasel toksiline toime. Kõigepealt arutame siiski võimalikke defitsiidi tingimusi. Vale puudus vea tõttu dieet on praktiliselt võimatu. See on piisavalt olemas dieet ja nõue pole ka eriti kõrge. Kuid suurenenud tsink või molübdeen võib suurendada vase eritumist, mille tulemuseks on suurenenud vajadus. Peamine vaskvaeguse põhjus on aga malabsorptsioon. Selle põhjuseks võivad olla tõsised soolehaigused nagu tsöliaakia haigus, Crohni tõbi or haavandiline koliit.Tüüpilised defitsiidi sümptomid avalduvad aneemia, nõrgenemine immuunsüsteemi, häired närvisüsteem, pigmentatsioonihäired nahk, Osteoporoosi or sidekoe nõrkus. Kuid lisaks vasepuudusele on ka üldine toitainete puudus, mikroelemendid, mineraalid or vitamiinid. Isoleeritud vase defitsiiti võib eeldada maksimaalselt pikaajalise tarbimise korral tsink toidulisandid või pikaajaline kunstlik toitumine. Palju tõsisem on vase üledoos. Tegelikult esindab vask kehamürki. Ülepakkumise korral koguneb ka vaba vask, mis kohe moodustab vabu radikaale. See viib rakkude kahjustumiseni. Kuni 5 milligrammi vaske päevas on kahjutu. Kui aga tarbimine tõuseb üle selle piiri, võib tekkida mürgistus. Vaske sisaldavad anumad, milles happelisi jooke või toitu on pikka aega hoitud, lahustuvad ja vabastavad vaske aeglaselt toidus. See võib põhjustada ka mürgitust. Vasemürgitused avalduvad järgmiselt: kõhukrambid, oksendamine ja kõhulahtisus. Mõnikord on need surmaga lõppenud. Enamasti eritub üleliigne vask uuesti. Vase ainevahetusel on siiski kaks pärilikku haigust. Need on Wilsoni tõbi ja Menkesi sündroom. Wilsoni tõbi on vase säilitamise haigus. Vase eritumine sapi on häiritud. Vask akumuleerub maksas ja viib lõpuks maksatsirroosini. Menkesi sündroomi korral on absorptsioon soolestiku kaudu kahjustatud vask.
