Apelsinid maitse magusad, mahlased ja täis vitamiinid. Kuid mitte ainult: apelsinid on ka mitmekülgsed. Kas puhas, mahla või moosina, magustoitudes või smuutisid - apelsinid sobivad sama hästi küpsetamine ja cooking kuna need on kui väike vahepala vahepeal. Paljastame, mis teeb apelsinid nii tervislikuks ja miks mahlane vitamiin pommid on meie jaoks nii head immuunsüsteemi.
Koostis: Miks apelsinid on nii tervislikud
Apelsinid on rikkad vitamiinid ja mineraalid. Näiteks sisaldab 100 grammi nende liha umbes 50 milligrammi vitamiin C - üle poole soovitatavast päevasest nõudest. The vitamiin tugevdab immuunsüsteemi ja kaitseb seega nakkuste eest. Lisaks, C-vitamiini parandab absorptsioon of raud, mida on vaja hapnik transport veri. Mineraali leidub ka ümarates viljades (0.4 milligrammi 100 grammi kohta). Apelsinid sisaldavad ka vitamiinid B-rühma foolhape ja fosfor. Ka seoses kaloreid apelsinid ei pea varjama: 100 grammi sisaldab ainult umbes 47 kilokalorit.
Apelsinid - mitmekülgsed
Meie riigis on tsitrusviljad hooajal, eriti talvel. Vahepeal on apelsinid aga supermarketis saadaval aastaringselt ja need on meie menüü kindel osa. Lõunapoolsetest puuviljadest saab teha palju muud kui lihtsalt värskelt pressitud apelsinimahla. Näiteks maitsevad nad eriti hästi sel viisil:
- Apelsinimarmelaadina
- Küpsistes, muffinites ja kookides
- Magustoitudes nagu tiramisu, apelsinikreem või puuviljasalat
- Apelsinikastmes kala või liha lisandiks
- Salatites, näiteks apteegitilli salatis
- Smuutide komponendina
Mis on apelsinikoores
Kui koorimine apelsin ei tohiks olla liiga põhjalik: kuna mitte ainult apelsini liha pole tervislik, vaid ka valge nahk. See sisaldab palju teiseseid taimseid aineid, mis peaksid kaitsma erinevate haiguste eest. Ka koore välimine, oranži värvi kiht on söödav. Seda kasutatakse vahvli-õhukeste ribadena (nn koored) või riivitud kujul, peamiselt küpsetamine ja cooking, aga ka magustoitude kaunistamiseks. Siiski peaks olema ettevaatlik orgaanilise kvaliteediga apelsinide kasutamisel ja nende põhjalikul pesemisel vesi enne. Sageli ravitakse tavalisi apelsine säilitusained või - et need kaunimalt säraksid - vahaga, mistõttu nende koor ei sobi tarbimiseks. Suhkrustatud apelsinikoor, nii populaarne jõulude ajal küpsetamine, saadakse ka apelsinikoorest. Selle tootmiseks on mõru apelsini koored (mõru apelsin) on suhkrustatud.
Apelsiniõli
. apelsinikoor sisaldab ka eeterlikke õlisid, mis levitavad imelist lõhna. Seda ei kasutata mitte ainult jõulude ajal, kui teete kaunistuseks koortest või kuivadest apelsiniviiludest lõhnaküünlaid. Eeterlikku apelsiniõli kasutatakse aastaringselt ka aromaatsetes vannilisandites jm kosmeetika, aga ka apelsinilikööris ja toidus. 5 fakti apelsinide kohta - jarmoluk
5 nõuannet apelsinide ostmiseks
Apelsine ostes peaksite otsima head kvaliteeti. Parim on võtta südamesse järgmised näpunäited:
- Koor peaks välja nägema paks ja tervislik, kahjustamata.
- Kokkutõmbunud või kahjustatud puuvilju on parem mitte osta.
- Vili peaks olema käes raske ja kerge surve all veidi andma.
- Kas soovite kasutada apelsinikoor tarbimiseks kasutage kindlasti orgaanilisi apelsine.
- Ostmisel ärge pigistage puuvilju, sest muidu hallitatakse neid kiiremini.
Apelsini saagiaeg
Apelsinide saagiaeg varieerub sõltuvalt sordist ja kasvupiirkonnast, kuid tavaliselt on see suve lõpus talvel. Kuid apelsinidel areneb neile iseloomulik värv ainult läbi külm ilm. Roheline värv ei tähenda seega küpsuse puudumist, vaid on üsna normaalne, eriti varajase saagi viljade puhul. Euroopas on aga saadaval peaaegu eranditult oranžid puuviljad. Nagu sidrunid ja muud tsitrusviljad, ei küpseta apelsinid pärast koristamist. Talvel puuvili
Õige panipaik
Apelsinidele ei meeldi see liiga soe ega liiga külm. Toatemperatuuril säilivad need umbes nädala. Kui neid hoitakse liiga soojas, võivad nad seestpoolt kuivada ja kaotada maitse. Seetõttu on parem neid hoida jahedas sahvris või keldris õhku läbilaskvas korvis. Lisaks tuleks neid iga päev kontrollida hallituse suhtes ja mädanenud apelsine ei tohiks enam tarbida.
Apelsini päritolu
Algselt pärineb apelsin Hiina - sellest ka nimi apelsin (“õun Hiinast”). Seal loodi puuviljad mandariini ja greibi ristamisel. Erinevalt mõru apelsin, mis leidis tee Euroopasse juba keskajal, tuli magus apelsin meile meritsi alles 15. sajandil. Praegu on apelsinid kõige enam kasvatatavad tsitrusviljad - kogu maailmas on umbes 400 erinevat puuviljasorti.
