Kapsas vanasti peeti seda vaeste inimeste toiduks. Ometi on sellel potentsiaali teatud vaevuste ja haiguste leevendamiseks. See on kasulik alternatiiv tavapärasele meditsiinile, ilma selle kasutamisega kaasnevate kõrvaltoimeteta kapsas meditsiinilistel eesmärkidel.
Kapsa esinemine ja kasvatamine
Lisaks valgele kapsas punane kapsas on ka ravivad. Haiguste raviks sobivad erinevad kapsasordid. Eriti tõhus ja mitmekülgne on nii valge kui ka savokapsas. Valget kapsast ei kasutata arvukate kultuuride köögis ainult erineval viisil, selle kasutamine on pärit juba varasemast ajast. Seega võib selle esmamainimise väljaandes leida Venemaa kroonikast aastal 1073. Valge kapsas ei kuulu hooajaliste köögiviljade hulka, seda on saadaval aastaringselt, mis on tingitud erinevatest sortidest, varieeruvalt talvekapsasteni. Kapsas vajab toitvat mulda kasvama. Vahetult enne koristamist on sellel rohekasvalge värv. See sisaldab ainult väikest kogust kaloreidLisaks vitamiinid, valgud ja süsivesikuid. Algselt on nii valge kui ka savokapsas pärit Vahemere piirkondadest. Vahepeal kasvatatakse mõlemat tüüpi kapsast aga ka Saksamaal, Prantsusmaal või Hollandis. Lisaks valgele kapsale ja savokapsale on punakapsal ka raviv toime. Selle värvus muutub sõltuvalt mulla pH-st, milles see kasvab. Mida happelisem see on, seda punakamad on tihedalt lamavad lehed juhataja kapsas ilmub.
Mõju ja rakendus
Kapsas on mitmesuguseid ravivõimalusi. Vähemalt sama erinevad on erinevad vormid, milles köögivilja saab kasutada meditsiinilistel eesmärkidel. Ühelt poolt sobib see väliselt, teiselt poolt sisemiste häirete ja kaebuste korral. Kapsa mõju on peamiselt tingitud selle koostisosadest, mis koosneb suurest hulgast erinevatest vitamiinid ja muud olulised elemendid. Juba Vana-Kreekas ja Roomas teadsid arstid ja teadlased kapsasortide tõhususest. Näiteks sel ajal tarvitati neid menstruatsiooniks krambid. Tänapäeval on teadlased tõestanud, et kapsas sobib ka langetamiseks kolesterooli tasemed, nagu kiudainesisalduse seob sapi hape. See omakorda kannab kolesterooli, mida saab nüüd soolestiku kaudu eritada. Lisaks sisaldavad kapsalehed aineid, mis pärsivad rakkude kasvu ja millel on detoksifitseeriv toime. Senised uuringud on näidanud, et nende elementide ja nende mõju vahel võib olla seos haavad ja vigastusi, ehkki selles osas pole selgeid teaduslikke tõendeid. Selle asemel põhinevad tulemused üha enam tähelepanekutel, mis on näidanud, et koeralehed toetavad valulikes oludes ja haavad mis paranevad ainult halvasti. Sellega seoses sobivad oma kapsa lehed olemasolevatele valu, samas kui valge kapsa lehti kasutatakse vigastuste korral. Enne kasutamist tuleb lehed pesta ja kuivatada. Suur vars lõigatakse välja ja lehed surutakse tasaseks, kuni mahl välja tuleb. Seejärel saab savoy lehed valusale kohale asetada ja siduda. Avatud jaoks haavad, tuleb valge kapsa leht täpselt lõigata ja rakendada. Sisekasutuseks on soovitatav aineid võtta koos toiduga. Eriti sageli töödeldakse kapsast hapukapsaks. Selles vormis öeldakse, et see suudab ka ära hoida vähk. Kõige tervislikum ettevalmistus pöörab tähelepanu lühikesele cooking aeg madala kuni keskmise temperatuuriga. Lisaks on toimeaineid võimalik sisse võtta mahla kaudu, mis muudab selle eriti kasulikuks seedetrakti olemasolevate kaebuste korral.
Tähtsus tervise, ravi ja ennetamise seisukohast.
Kapsa tähtsus tervis ei tohiks alahinnata. Ühelt poolt on see potentsiaal ennetavalt tegutseda ja teiselt poolt sobib see olemasolevate vaevuste raviks. Seda võib pidada kasuliku alternatiivina keemilisele ainele ravimid, kõrvaltoimeid pole oodata. Eriti välise kasutamise korral tuleb järgida ainult kõrgeid hügieenistandardeid, et mitte ohustada avatud haavade nakatumist. Vastasel juhul võivad teatud valgud, kapsas sobib haavandite raviks, mida saab lokaliseerida kõht or kaksteistsõrmiksool. See aitab vältida nahk põletikud ja toetab avatud haavade paranemist. Kõrge vitamiin sisu tagab, et olemasolev C-vitamiini puudus kompenseeritakse või välditakse. Koos kõrvaldamine sellise puuduse korral leevendatakse samal ajal ka teisi olemasolevaid sümptomeid. Tugevate põletikuvastaste omaduste põhjal aitab ka kapsas reuma or gastriit. Samal ajal võivad mähised vähendada valu mõjutatutest. Lisaks võib see leevendada ebamugavust soolestiku piirkonnas. Need sisaldavad kõhukinnisus, näiteks. Tänu oma kolesterooli- madaldavaid omadusi, võib see olla võimeline ennetama kardiovaskulaarseid kaebusi nagu süda rünnakud, sest neid põhjustavad sageli kõrged rünnakud veri lipiidid. Teine ennetav aspekt leitakse vähk. Glükoinsolaate ja muid komponente kahtlustatakse aktiivselt kasvajate vastu. Kuna südame-veresoonkonna haigused ja pahaloomulised kasvajad on kõige sagedasemad surmapõhjused, võib kapsast pidada väga kõrgeks tervis tähtsus. Selle tõhusust võib kirjeldada nii ravimise kui ka ennetamisena. Seega sobib see mitte ainult arvukate roogade jaoks, vaid seda tuleks kasutada ka köögist eemal.
