Koliin on laialdaselt kasutatav ja asendamatu bioloogiline toimeaine. Paljud ainevahetusprotsessid toimuvad ainult koliini koostöös. Seetõttu põhjustab koliinipuudus mitmesuguseid tervis probleeme.
Mis on koliin?
Koliin on kvaternaarne ammooniumiühend, mis on ka ühehüdroksiline alkohol. Siin on lämmastik aatom on ümbritsetud kolme metüülrühma ja ühe hüdroksüülrühmaga. Kuna ammooniumiühend on positiivselt laetud, eksisteerib see soolana. See on kaubanduslikult saadaval koliinina kloriid. Toimeainet leidub paljudes toiduainetes kui a vesi-lahustuv pooltoitainetoit. Esmakordselt avastati see sea seast sapi Saksa keemik Adolph Strecker 1849. aastal. Aastal 1862 iseloomustas ja nimetas Adolph Strecker seda toimeainet. Varem oli koliin klassifitseeritud a vitamiin Euroopa B-vitamiini kompleks, kuna sellel oli iseloomulik mõju närvisüsteem ja mitmesugused ainevahetusprotsessid allaneelamisel. Siiski tunnistati ka seda, et seda toodetakse ka inimese ainevahetuses aminohapped metioniini ja lüsiini. Keha enda toodang pole aga nii suur, et koliinivajadust saaks alati piisavalt täita. Sel põhjusel nimetatakse koliini nüüd kui a vitamiin-taoline aine. Koliin on oma nime võtnud kreekakeelsest sõnast sapi, “Koolee”. Olulise komponendina sapi, see vastutab rasvataoliste ainete emulgeerimise ja seeläbi rasva eemaldamise eest maks.
Funktsioon, efektid ja ülesanded
Koliinil on inimorganismis mitu funktsiooni. Muu hulgas muundatakse see kehas atsetüülkoliin esterdamise teel äädikhape. Atsetüülkoliini on oluline neurotransmitter vastutab närviimpulsside edastamise eest. Sellel on suur roll nii sümpaatilises kui parasümpaatilises närvisüsteemis. Sellel impulsside edastamisel on oluline mõju mõtlemisvõimele, kontsentratsioon ja mälu inimestel. Seega madalal koliini kontsentratsioonil oluliselt vähenenud kontsentratsioon ja mälu on täheldatud. Lisaks osaleb koliin ka müeliini sünteesis. Müeliin on valguline aine, mis kaitseb närvirakke väliste mõjude eest, neid isoleerides. Koliin on ka rakumembraanide oluline koostisosa fosfolipiidid. Tuntuim membraanide fosfolipiid on letsitiin. Letsitiin koosneb glütserool esterdatud kahega rasvhapped ja koliin. Rakukontakte vahendatakse ka membraani kaudu fosfolipiidid koliini. Koliin koos foolhape ja metioniinion samuti oluline metüülrühma saatja. Juhul kui foolhape ja vitamiini b12 puudus, koliin tagab metüülimise homotsüsteiin sisse metioniini. Sel viisil aitab see tagada, et metioniin saaks jätkata metüülrühma edastajana toimimist. Koliin täidab sapis ka olulist ülesannet. Seal tagab see esterdatud kujul lipiidid ja võib seega transportida rasva ja kolesterooli välja maks. See hoiab ära rasva akumuleerumise maks. Lõpuks osaleb koliin ka oluliste sünteesis hormoonid nagu norepinefriini ja melatoniini.
Moodustumine, esinemine, omadused ja optimaalsed väärtused
Koliin on looduses laialt levinud. Inimorganismis on see toodetud aminohapped lüsiini ja metioniin. Kui biolaguneb, lüsiini saadakse metaboliit dimetüülamiin, mis metüülitakse metüülrühma doonori metioniini abil koliiniks. Kehas on see esterdatud kui letsitiin rakumembraanides, metaboliidina ainevahetuses ja esterdatud äädikhape kui neurotransmitter atsetüülkoliin. Kuna see on letsitiinina seotud kõigi elusorganismide rakumembraanides, saab seda toiduga väga hõlpsasti tarnida. Seega on see olemas toitudes, mida veel on rakumembraan komponendid. Eriti palju koliini leidub munakollastes, veise maksas, kanamaksades, nisuidudes, peekonis, kuivatatud sojaubades või sealihas. Tervislik ja mitmekesine dieet peaks katma igapäevase koliinivajaduse. Taimetoitlasel dieet, erilist tähelepanu tuleks pöörata koliinirikaste köögiviljade tarbimisele. Nende hulka kuuluvad terad ja kaunviljad.
Haigused ja häired
Kuna koliinil on organismi paljudes protsessides keskne roll, on koliinipuudusel negatiivne mõju organismi seisundile tervis.Koliini on tavaliselt piisavalt dieet, nii et tegelikult ei tohiks tekkida koliinipuudust. Sellest hoolimata on haigusi, mille taga võib olla koliinipuudus. Liigne alkohol tarbimine saab viima koliinipuudusele. Selleni viib ka rasvane malabsorptsioonihäire. Lisaks on puudujääk foolhape viib ka sekundaarse koliinipuuduseni. Kui foolhapet pole, võtab koliin metüülrühma saatja funktsiooni üle. Selle käigus see laguneb ja pole enam teiste protsesside jaoks saadaval. Keha enda süntees ei ole piisav. Rasked haigused nagu AIDS saab ka viima koliinipuuduseni. Koliini alakoormuse tagajärjed on mitmekordsed. Kõige drastilisem on a rasvane maks. Koliini puudumise tõttu ei saa rasvu enam maksast välja transportida. Neid hoitakse hepatotsüütides. Seetõttu ei saa maks enam oma ülesandeid täita võõrutus korralikult toimima. Pikas perspektiivis toimub maksa lagunemine. Puudulikkuse korral pole koliin ka atsetüülkoliini sünteesimiseks enam piisavalt kättesaadav. Sümptomid nagu kontsentratsioon tekivad häired ja unustamine. Madal koliini tase on sageli seotud ka kõrgenenud tasemega homotsüsteiin tasemed veri. Homotsüsteiin peetakse riskifaktoriks arterioskleroos. Lisaks näib koliinipuudus halvendavat ka mõnede haiguste patogeneesi. Näiteks on leitud haavandiline koliit on positiivselt mõjutatud haldamine letsitiini. Sama lugu on kroonilise haigusega põletik või isegi rinnavähk.
