Harilik sigur on tavaline metsik taim botaanilise nimega Chicorium intybus. Sinist õitsvat taime on iidsetest aegadest alates peetud ravimtaimeks ja see on söödav. Kultiveeritud vorm on sigur.
Siguri esinemine ja kasvatamine
Botaaniliselt kuulub sigur liittaimede perekonda ja see on pärit Euroopast, Lääne-Aasiast ja Loode-Aafrikast. Siguril on palju rahvakeelseid nimesid, näiteks teeäärne hele või sigur. Kõige tavalisem nimetus peegeldab seda, kus seda kõige sagedamini leidub: mööda teeäärt. See kasvab ka muldkehadel, raudteel või mahajäetud tööstusobjektidel ja areneb kuivana lämmastik-rikas muld. Botaaniliselt kuulub sigur liittaimede perekonda ja see on pärit Euroopast, Lääne-Aasiast ja Loode-Aafrikast. Pioneeritehasena on see vastupidav ja levinud nüüd ka Põhja- ja Lõuna-Ameerikas. 2009. aastal valis Loki Schmidti fond siguri oma aasta lilleks. Sihtasutus juhtis tähelepanu asjaolule, et see tehas on avatud alade puudumise tõttu ohustatud mõnes Saksamaa piirkonnas. Metsik taim on mitmeaastane, sügava juurtega ja ulatub kasvukõrguseni üle ühe meetri. Selle lehed on tumerohelised ja lantsikujulised ning ülespoole hargnevad varred kannavad tüüpilisi kiirkujulisi siniseid õisi. Nende läbimõõt on kuni viis sentimeetrit ja arenevad nurgelised viljad. Väga harva on valged või roosad õied. Kohv sigur, sigur ja radicchio on inimese rafineeritud loodusliku taime kultiveeritud vormid.
Mõju ja kasutamine
Roomlased ja kreeklased kasutasid sigurit juba ravimtaimena. Nad kasutasid seda hingetõmmetena ja siseorganid. Taimes sisalduvad kibedad ained ja inuliin stimuleerivad taime voolu sapi ja soodustavad seedimist. Inuliin sobib ka diabeetikute tärklise asendajaks, kuna see ei mõjuta veri suhkur tasemed. Terapeutilistel eesmärkidel saab kasutada taime kõiki osi ja need on lisatud paljudesse valmisravimitesse ja teesegudesse. Juurest saab teha mahla, millel on seedimist soodustav toime. Naturopaatia kasutab juuri pulber, seemned ja kuivatatud lilled ning taime lehed maks, põis, kõht, sooled ja sapipõis. Sigur on rootsi keele üks koostisosi kibedus, tuntud mõru vaim. Kodune ravim valutavate jäsemete ja reuma on sigurist valmistatud ravimvein ja siguripiiritus, mis on valmistatud juurviljast valmistatud juurest alkohol. Toiduainetööstus kasutab kohv sigur inuliini saamiseks. Inuliini kasutatakse probiootikumina kiudainesisalduse sellistes toodetes nagu jogurt või vorstid seedimise stimuleerimiseks, rasvade asendamiseks ja parandamiseks maitse. Taim sisaldab mõru aineid, vitamiinid ja mineraalid ning on ideaalne koostisosa salatite, suppide ja köögiviljade garneeringute jaoks. Söödavad lilled on dekoratiivsed suppides ja salatites. Suuremad pungad serveeritakse köögivilja lisandina aurutatult. Metsiku taime saab rajada aeda. See ei ole kaubanduslikult saadaval. Kultiveeritud sordid nagu sigur ja radicchio on saadaval kõikjal ja neid kasutatakse cooking. Röstitud juured kohv sigur on kohvijook. Neid kohvijooke tuntakse mõiste muckefuck all. 19. sajandil oli populaarne kohvisigur. Vahepeal on kohvisigur kaotanud oma tähtsuse, kuid see on endiselt Caro kohvis. Sisse Hiina ja USA-s on kohvisiguril ka põllumajandusloomade söödataime funktsioon. Sisse kosmeetika, taim on mõne koostisosa kreemid eriti tundlikele nahk ja nahale, mis on altid punetusele.
Tähtsus tervise, ravi ja ennetamise seisukohast.
Meditsiiniliselt uuritud ja tõestatud on tervis siguri eelised stimuleerimisel sapi voolu ja söögiisu stimuleerimine. Selles sisalduvad kibedad ained stimuleerivad sapi voolama ja viima parema seedimise saavutamiseks. Loomkatsed näitasid seda veri lipiidide tase langes. Need tulemused pole veel piisavalt tõestatud. Loodusravi kasutab ka teed ja tinktuurid looduslikust taimest stimuleerida põrn ja maks. Tee on mahe lahtistav mõju ja kuna see on hästi talutav, sobib see ka raviks kõhukinnisus lastel. Mõruained tugevdavad ainevahetust ja immuunsüsteemi. Lisaks eeldab loodusravi, et teel on detoksifitseeriv toime: koostisosad võivad seonduda raskemetallid.Kuna see takistab neil sisenemist veri, organism väljutab neid loomulikult. Tee joomist peetakse koduse ravimina reumaatiliste haiguste vastu. India ravitraditsioon kasutab raviks seemnetest saadud jooke unetus. Sigur teesid saab osta apteekidest või ise valmistada. The tanniinid lehed ja juur on väidetavalt abiks plekiliseks nahk, punetus või ekseem. Mõnes leidub neid kreemid. Purustatud juuri saab kasutada ka kattekihina kahjustatud piirkondades nahk. Segus roosiõliga ja äädikas, taimemahl võib aidata peavalu. Vananenud meetod on putru- või teekompresside rakendamine silma jaoks põletik. sisse Bachi lilleteraapia, Sigur on taimeessents, mis aitab enesekesksetel inimestel leida tee omakasupüüdmatuks armastuseks. Pärast selle võtmist on vaevalt teada mingeid kõrvaltoimeid. Seda ei soovitata kasutada allergia korral liittaimedele. Sapihaigustega inimesed ja sapikivid, enne siguriga toodete kasutamist pidage nõu arstiga. Tooteid ei soovitata kasutada haiguste korral, mida raskendab maomahla suurenenud tootmine. Üldjuhul soovitatakse rasedatel ja imetavatel emadel enne kasutamist nõu pidada arstiga.
