Ilma B-ta vitamiinid, närve, nahk, juuksed ja veri ei suudaks oma tavapäraseid ülesandeid korralikult täita. Puudused tuleb seetõttu absoluutselt hüvitada. Lisateave vitamiin B1 (tiamiin), vitamiin B (riboflaviin), vitamiin B3 (niatsiin), vitamiin B6 (püridoksiin), vitamiini B12 (kobalamiin) ja pantoteenhape ja biotiin siin.
Vitamiin B1 (tiamiin)
Vitamiin B1-l on paljudes olulised funktsioonid ensüümide mis reguleerivad süsivesikuid. Kui see on puudulik vitamiin, keha ei saa enam teisendada süsivesikuid et glükoos (dekstroos). Kuid meie aju sõltub glükoos oma funktsiooni säilitamiseks. Tiamiin mängib üliolulist rolli ka signaalide edastamisel närve. Kuna organism saab vitamiini säilitada vaid väikestes kogustes, tuleb seda regulaarselt toiduga varustada. Üleannustamine pole võimalik, kuna kogu B1-vitamiini liig eritub uuesti. Nõue suureneb märkimisväärselt raske füüsilise töö või suure kuumuse korral; alkohol võib ohustada ka tiamiinivarustust. B1-vitamiini puudust märgatakse tavaliselt esmakordselt närve: väsimus, kontsentratsioon probleemid ja ärrituvus, samuti spetsiifilisemad sümptomid nagu kaalulangus, isukaotus, lihasnõrkus või unehäired võivad olla märgid. Tiamiin, nagu enamik B vitamiinid, leidub kõigi marginaalsetes kihtides teravilja. Seetõttu on koorimata toodete kasutamisel tiamiini tarbimine väga väike. Teised B1-vitamiini tarnijad on lihatooted, kartul või kaunviljad.
Vitamiin B2 (riboflaviin)
Vitamiinil B2 on ainevahetuses keskne funktsioon, kuna see võib üle kanduda vesinik ühest molekulaarsest õlist teise. Muuhulgas, riboflaviin säilitab hingamisahelat: hapnik tuuakse veri kopsudes, teeb oma tööd kehas ja eritub seejärel kui süsinik dioksiid. Selle vitamiini puudus on märgatav rebenedes suu nurgad või naha muutused, väljendunud defitsiidi sümptomid võivad viima et põletik limaskestadest. B2-vitamiini leidub peamiselt piim piimatooted, liha, köögiviljad ja kartul.
Niatsiin (nikotiinamiid - PP-faktor ja nikotiinhape).
Niatsiin on ravimi kokkuvõtlik nimi nikotiinhape ja nikotiinamiid. Niatsiin osaleb paljudes ainevahetusprotsessides, mida keha kasutab igas rakus energia saamiseks. Liha on kõige olulisem niatsiini tarnija. Tööstusriikides puudujäägi sümptomeid tegelikult ei esine, erandiks on rasked alkohoolikud. Niatsiini puudus avaldub muutustes nahk, häired seedetrakt ja närvisüsteem.
Vitamiin B6 (püridoksiin).
Vitamiin B6 on tegelikult mitme sarnase aine rühm, millel kõigil on vitamiini iseloom. Vitamiin reguleerib valkude ainevahetust ja mängib seega kõigi rakkude jaoks keskset rolli. Vitamiini B6 leidub peaaegu kõigis toitudes, kuid vitamiin on väga tundlik ja võib selle käigus hävida cooking. Puudus avaldub närvihäiretes, kuiv nahk ja põletikuline suu kaudu limaskest. Vitamiini kasutatakse ka selliste haiguste raviks nagu reuma või menstruatsioon krambid. Mõned ravimidNäiteks epilepsiavastased ravimid, pill või Tuberkuloosi ravimid suurendada B6-vitamiini vajadust.
Pantoteenhape
See vitamiin on oluline rakkude säilitamiseks ja taastumiseks. Panthoteenhape soodustab energia metabolism in nahk rakke ja stimuleerib neid jagunema. Pantoteenhape leidub väga paljudes toitudes, näiteks munad, maks, süda, piim, köögiviljad, kaunviljad ja täisteratooted.
Biotiin
Biotiin, tuntud ka kui H-vitamiin, on eriti oluline aju, nahk, juuksed ja küüned. Kõrge tase biotiin on leitud maks, munad, pähklidja sojaoad. Biotiinipuudus avaldub ketendavas nahas ekseem, rabedad küünedja tuhmid, lõhenenud otsad. Tabletid on ravimiseks saadaval, mida tuleb võtta iga päev annus vähemalt 2.5 mg pikema aja jooksul.
B12-vitamiin (kobalamiin)
Sellel vitamiinil on punase moodustumisel oluline roll veri rakud - ilma vitamiini B12, aneemia tekiks. Kuna vitamiini B12 toodavad eranditult mikroorganismid, õnnestub tarnimine ainult loomsete saaduste, näiteks liha, kala, piim ja munad. Puudujääk võib tekkida range taimetoitlase juures dieet või rasked seedetrakti haigused. Sel juhul on mao limaskest ei saa enam toota ainet, mis on vajalik absorptsioon vitamiini B12. Täielik puudus viib kahjulikule aneemia. ravi selle haiguse - vitamiin tuleb süstida.