Nn kaloripiirang või kaloripiirang tähendab toiduga tarbitava energia vähendamist, et saavutada sel viisil tervis- edendav ja elu pikendav toime. Inimestel suudab kaloripiirang langetada LDL kolesterooli, triglütseriidid, paastumine glükoos ja veri survet ja parandada HDL kolesterooli ja insuliin tundlikkus. Teised uuringud - vt allpool - on näidanud, et kalorite piiramine võib vähendada ka DNA kahjustusi insuliin ja T3 kilpnäärmehormooni tase, madalam kehatemperatuur ja vähendab kasvajat nekroos faktor-alfa (TNF-a). Üks oksüdatsiooniproduktide väiksema kuhjumise põhjus on peamiselt madalam radikaalide moodustumise kiirus, mis on tingitud madalamast ainevahetusest ja madalamast hapnik tarbimine. Lisaks võib premaligantsete prekursorrakkude (pahaloomulised eellasrakud) suurenenud apoptoosi (programmeeritud rakusurm) ja suurenenud autofaagia (vt allpool) saavutada näiteks 12–14-tunnise toidukaristusega (toidupuudus). Programmeeritud rakusurma algus on valgu tsütokroom c vabanemine mitokondrid raku sisemusse. Sel eesmärgil on muidu tihe membraan mitokondrid muutub läbilaskvaks. Pärast seda etappi on apoptoosi algatamine pöördumatu (pöördumatu) ja rakk laguneb. Autophagy teenindab mobiilside kvaliteedi kontrolli („ringlussevõtu programm”). Näiteks valesti kokku pandud valgud või kahjustatud raku organellid, mis võivad raku funktsionaalsust kahjustada, elimineeritakse ja seeditakse ise (autofaagia = "iseenda söömine"). See protsess toimub rakusiseselt. Energia või toitainete puudus (aminohapped) viib autofaagia stimulatsiooni või suurenemiseni. Värskest uuringust selgus, et süsivesikute puudus suurendab ka autofaagiat. Nii energiapuudus kui ka süsivesikute defitsiit algatavad signaali saatmise nn WIPI4 valgu kaudu (WIPI: WD-korduvvalk, mis interakteerub fosfoinosiididega). See reguleerib autofaagia toimel toimuva lagunemise ulatust. Praeguseks on neli WIPI-d valgud (WIPI1-4) on teadaolevalt seotud autofaagia reguleerimisega. Düsreguleeritud või vähenenud autofaagia esineb paljudes vanusega seotud haigustes, nagu 2. tüüp diabeet suhkurtõbi, kasvajahaigusedvõi neurodegeneratiivsed haigused. Kalorite piiramine on seotud ka mitootilise kiiruse vähenemisega ja suurenenud DNA taastumisega. Kalorite piiramine muudab koensüümi NAD (nikotiinamiidadeniini dinukleotiid) funktsiooni - seedeensüümist NADPH (nikotiinamiid) adenosiin dinukleotiid fosfaat) muutub DNA parandamise koensüümiks! Sel eesmärgil saab vähendamata NAD dokkida nn Sir2-ga (vaikiva teabe reguleerija /Geen-Silencing) DNA juures ja põhjustavad seal geneetilise koodi muutumist (DNA repair). Ettevaatust. Toidust hoidumise ajal alkohol ei tohi juua, sest alkoholi lagunemise ajal muutub väärtuslik NAD NADHiks! NAD toimib a vesinik ülekandeagent. Koostoimes ensüümiga ADH (alkohol dehüdrogenaas) põhjustab NAD alkoholi lagunemist maks oksüdeerides alkoholi atsetaldehüüdiks. Ajal moodustunud NADH alkohol lagunemine tuleb teiste metaboolsete protsesside abil muundada tagasi NAD-ks. Paljud neist ülaltoodud teguritest tähistavad vananemise biomarkereid - nende biomarkerite ja vananemise haiguse tekkimise riski vahel on otsene seos. Vananemisega kaasnevad haigused hõlmavad järgmist diabeet suhkurtõbi, ülekaalulisus, ateroskleroos (arterite kõvenemine) ja nn metaboolne sündroom. Paljude loomaliikide puhul on näidatud, et kalorite piiramine suurendab maksimaalset eluiga, näiteks primaatidel, rottidel, hiirtel, ämblikel ja nematoodil C. elegans. Võiks saavutada eeldatava eluea kasvu 30–50 protsenti. Lisaks võiks vähendada pahaloomuliste kasvajate esinemist. Siiani on kalorite piiramine ainus liigidevaheline meetod nii keskmise kui ka maksimaalse eluea pikendamiseks! Energiatarbimist tuleb minimeerida, kuid tuleb hoolitseda selle eest, et tagada piisav energiavarustus vitamiinid, mineraalid ja mikroelemendid ja muud olulised elutähtsad ained. Seetõttu on kalorite piiramise ja toidupiirangute erinevus selles, et kalorite piiramine on dieet mis sisaldab palju elutähtsaid aineid, samas kui toidupiirang on lihtsalt toidu üldkoguse vähendamine, pööramata tähelepanu elutähtsate ainete optimaalsele tarbimisele - nagu näiteks tuntud FDH dieedi puhul - “tarbimise” pool.
Uuringu tulemused
Dr Eric Ravussin Louisiana osariigi ülikoolist Batonis Põsepuna registreerus 48 tervet ülekaaluline kuid mitte rasvunud mehed ja naised oma pooleaastases uuringus, et hinnata kalorite vähendamise mõjusid. Katsealused määrati ühte neljast rühmast: 1. kontrollrühm, kes järgis normi dieet; 2. piiratud kalorsusega rühm, kes sai 25 protsenti vähem kaloreid kui vaja iga päev; 3. rühm, kes võimles ja võttis vastu vähem kaloreid; ja 4. rühm, mis järgis väga piiratud kalorite sisaldust dieet see algas 890 kcal päevas ja suurenes seejärel, et saavutada kaaluprotsent 15 protsenti. Võrreldes kontrollrühmaga, kes kaotas kuue kuuga umbes ühe protsendi oma kaalust, olid kaks piiratud kalorsusega rühma (koos või ilma treeninguta) kaalulangus umbes kümme protsenti. Väga madala kalorsusega rühma katseisikud kaotasid isegi peaaegu 14 protsenti oma kehakaalust. Teadlased täheldasid ka madalamat veri insuliin tasemed pärast paastumine, samuti madalam kehatemperatuur kõigil katsealustel, kellele tehti kaloripiirang. Pealegi oli väiksema kaloraažiga patsientidel vähem DNA kahjustusi. Vastavalt 2006. aasta mai ajakirjas Journal of Clinical avaldatud uuringu tulemustele endokrinoloogia ja ainevahetus, võib kalorite piiramine olla pikema elueaga seotud tegurite mõjutamisel efektiivsem kui treenimine. Uuring ei lükka siiski ümber palju positiivseid mõjusid, mida füüsiline aktiivsus avaldab tervis haiguste ennetamine. Uuringu jaoks võrdlesid Washingtoni ülikooli meditsiinikooli teadlased eesotsas prof Luigi Fontanaga Kalorite Piirangute Seltsi 28 liiget - kelle keskmine kaloraaž viimase kuue aasta jooksul oli umbes 1,800 kcal - 28 peamiselt istuva eluviisiga inimesega ja 28 vastupidavus sportlased, kes tarbisid lääne segatoitu umbes 2,700 kcal päevas. Keharasv leiti olevat piiratud kalorsusega ja vastupidavus spordirühmades ja oli madalam kui valdavalt istuva rühma oma. Võrreldes ülejäänud kahe rühmaga näitas piiratud kalorsusega rühm kilpnäärmehormooni trijodotüroniini (T3) madalamat taset - mis mõjutab energiat tasakaal ja rakkude metabolism. Seevastu kilpnäärmehormoon türoksiini (T4) ja TSH (kilpnääret stimuleeriv hormoon) jäi normaalseks. See näitab, et piiratud kalorsusega rühm ei esinenud hüpotüreoidism. Lisaks oli piiratud kalorsusega rühm madalam veri kasvaja tase nekroos faktor alfa. TNF-α on süsteemse põletikulise ja immuunvastuse keskne vahendaja, millel on mõju erinevatele märklaudrakkudele (granulotsüüdid, endoteelirakud, hepatotsüüdid, hüpotalamuse, rasva- ja lihasrakud, monotsüüdid/ makrofaagid). Madalam TNF-α kontsentratsioon teenib füsioloogilist kaitset nakkuste eest - näiteks bakterid or viirused. Vähendatud T3 ja TNF-α taseme kombinatsioon võib vananemisprotsessi aeglustada - alandatud metaboolse aktiivsuse ja oksüdatiivsete kahjustuste mehhanismide kaudu. Journal of Biological Chemistry 2006. aasta juulis ilmunud aruanne annab täiendavaid tõendeid selle kohta, et kalorite piiramist saab kasutada (ennetamiseks) Alzheimeri tõbi. Prof Giulio Maria Pasinetti, Mt. direktor Siinai meditsiinikooli närvipõletike uurimiskeskus ja tema kolleegid manustasid rottidele piiratud kalorsusega ja süsivesikute dieeti ning täheldasid nn amüloid-beeta-peptiidide vähenemist, mis viima et naast moodustumine ajus Alzheimeri patsiendid. Seevastu rottidel, kellele manustati kõrge kalorsusega ja rasvarikast toitu, kasvas nende peptiidide arv. Lisaks, aju pikaealisusega seotud sirtuiini valkude perekonda kuuluva SIRT1 tase suureneb piiratud kalorsusega rottidel. SIRT1 võib olla võimeline aktiveerima alfa-sekretaasi ensüümi, mis pärsib amüloid beeta peptiidide tootmist. USA rahvusinstituutide uuring Tervis uuris kahe aasta jooksul, kui terved inimesed (21–50-aastased; kehamassiindeks 22–28 kg / m2) reageeris 300 kilokalorit päevas piiravale dieedile. Selle tulemusena ei kaotanud osalejad kahe aasta jooksul mitte ainult keskmiselt 7.5 kg (millest 5.3 kg oli rasvkoe), vaid ka kõik kardiometaboolsed metaboolsed parameetrid paranesid. Mõõdetud laboriparameetrid sisalduvad HDL kolesterooli ja LDL kolesterool, triglütseriidid, insuliinitundlikkus ja paastumine glükoosja C-reaktiivne valk (CRP). Kalorite piiramise kohta vt kaKatkendlik painus. "