Kõigi haiguste korral on süda peab pingutama teatud määral. Juba a-ga gripp or angiin selle saab kindlaks teha. Kuid elustiil võib ka kurnata või leevendada südaja dieet on selles suur panustaja. Ülesöömine on süda; seetõttu tuleks kogu elu jooksul arvestada lahja ja sportliku joone hoidmisega.
Madal soolasisaldus südamehaiguste korral
Puuvilju tuleks südamehaigele süüa iga päev, sest see on hea allikas vitamiinid ja sisaldab suuremaid koguseid kaalium. Need, kes üksi ei saa aru, kuidas seda õiget kogust leida kaloreid nende organismi jaoks on teretulnud nõu pidama oma arstiga, sest selles on suuri individuaalseid erinevusi. Mõnikord tuleb teatud ravimite abil midagi teha liigse isu vastu. Siiski on võimalik õppida ka söögiisu kontrollima ilma ravimid, sest kõht kohandub aja jooksul täpselt teatud summaga. Süda reageerib aga tundlikult liiga suures koguses soolale või vedelikule dieet, eriti kui see juba vajab puhkust. Kõrgeim käsk peab seetõttu olema: vähe soola ja mõõdukat vedelikku. The dieet tervislikust inimesest sisaldab lauasoola tavaliselt 10 grammi, mõnikord ka rohkem. Südamehaige peab õppima piirama seda kogust 3–5 grammini, rangete dieetide korral veelgi vähemaks. Siinkohal võib taas rakendada mälumängu: Sool peab kaduma köögilaualt ja ka söögilaualt. Meie toit sisaldab nii palju soola, et me ei saa defitsiiti sattuda, sest naatrium ja kloor, keedusoola komponendid, kuuluvad meie keha ja üldse looduse elutähtsatesse ehitusplokkidesse ja esinevad seetõttu nii sageli. Sageli tuleb üldise soola piiramise üleskutset laiendada teatud toitudele, näiteks suitsutatud, soolatud ja marineeritud liha ja kala ning isegi vorst ja sink, paljud salatid ning liha- ja kalakonservid. Siia kuuluvad ka puljongisupid ja puljongikuubikud. Või ja enamik margariini tüüpe ja kahjuks leib ja juust, valmistatakse tavaliselt soolaga ja ei sobi sageli südamehaigele, kes peab rangelt järgima oma dieeti. Sellistel juhtudel on soovitav teha pagariga kokkulepe mõne leiva valmistamiseks leib nädal ilma soola lisamata ja neid haige jaoks ostmiseks reserveerida. Sama kehtib ka lihuniku kohta. Kuid viimasel juhul on neid tooteid sageli lihtsam leida dieediosast tervis toidupood või supermarket.
Madala rasvasisaldusega südamehaigused
Kuna lõppude lõpuks ei tohiks südamehaige tarbida suures koguses rasva (kui ainult selle vältimiseks) ülekaalulisus), on soovitatav kasutada igapäevast kogust või umbes 10 kuni 20 grammi leib ja nautida veel ühte 40–50-grammist rasvakvanti dieedi, poolrasva margariini või oliiviõli (või isegi saflooriõli). Just viimastel aastatel oleme õppinud tõdema, et taimsete õlide tarbimine loomsete rasvade asemel töötab ateroskleroosi esinemise vastu. Aga valk südamehaige jaoks? Ta võib tarbida kogust, mis on kasulik ka tervislikule inimesele. See on umbes 150–200 grammi kala või liha lõunaks ja liha vormis skaala (kaabitud liha, jahvatatud veiseliha) õhtul ilma soolata, maitsestatud ainult ürtidega. Süüa võib ka lihakooki, hapukapsast või jällegi vähese soolaga valmistatud kalatoite. Muidugi ka uluki- ja kana-, vasika- ja sealiha, kuid viimane rasvata. MunadKa saab kasutada mitmel viisil, kuid ilma või ainult mõne soolapuruga, leivakattena, pearoana või õhtusöögiks. Munad saab kasutada ka majoneesi ja soolata kastmete valmistamiseks. Väga oluline ja väga odav valguallikas on piim, kuid kahjuks on see üsna kõrge soolasisaldusega. See aga ei tähenda, et see tuleks südamehaigete toidust täielikult välja jätta. Lubatud on umbes 1/4 liitrit päevas koos petipiimaga, jogurt, keefir või hapu piim on patsiendile eriti kasulik. Oluline piimatoode on kohupiim, võimalikult madala rasvasisaldusega. Nii et see ei pea olema nii populaarne või juust, sest siin mängib suurt rolli rasvasisaldus, mis pole südamehaige jaoks soovitav. Kvarki saab nüüd valmistada mitmesugustes vormides, nii magusates kui ka maitsestatud vormides (kuid ilma lauasoolata!).), Leivakattena või isegi linaseemneõliga kööginimekirjas olevate kartulite juurde. Kartul, leib, manna ja pasta on soovitavad ainult väikestes kogustes, sest suuremad kogused põhjustavad kergesti kaalutõusu, mis on südamele kahjulik. Igal juhul ei tohi unustada köögivilju, mis peaksid moodustama dieedi kõige olulisema osa. Kuid väga gaasilised sordid nagu valge ja savoy kapsas, punast kapsast ja kaunvilju ei soovitata, kuna need võivad soolestikku paisutada ja seeläbi südant suruda. Kahjuks pole kurgisalat ka õige asi. Kõik muud värsked, külmutatud või konserveeritud, kuid vähese soolasisaldusega sordid on väga kasulikud. Neid saab nautida aurutatud või hautatud, kuid veelgi parem kui toores köögivili.
Südamehaiguste korral palju puu- ja köögivilju
Sellesse kategooriasse kuuluvad ka puuviljad, mida tuleb südamehaigele iga päev toita, sest see on hea allikas vitamiinid ja sisaldab suuremaid koguseid kaalium. See koostisosa aitab organismist eemaldada kahjuliku soola ja samal ajal dehüdreerib seda. Kui värsket puuvilja pole saadaval, võib konserveeritud puuvilja kompotte kasutada ka väikestes kogustes või nn puuvilja- või mahlapäevadel. Vedeliku koguse küsimuse võib seostada kõige soodsama vedeliku tüübiga. Soodsad on must tee ja taimsed teed, väikestes kogustes piim, ka segujookide kujul. Sidruni kasutamine lisandina või joogina on aeg-ajalt soovitatav apelsinimahlad vitamiin rikkus. Kuid tänapäeval on praktiliselt tänu kaasaegsele köögitehnikale võimalik saada igasuguseid puu- ja köögiviljamahlu ning kasutada neid jookidena. Päevase koguse ise peab määrama arst. Kergete haiguste korral lubatakse ikkagi 1 kuni 2 liitrit. Tervislik inimene joob tavaliselt umbes 1 bsi 3 liitrit päevas. Samuti peab arst kindlaks tegema, kas kohv ja patsient võib tarbida väikeseid koguseid alkohoolseid jooke. Haige südame dieedi kõige raskem osa on maitsva toidu valmistamine ilma soolata. Roogade valmistamisel on oluline lisada kõik maitsetaimed, eriti petersell, mis sisaldab palju C-vitamiinija murulauku, aga ka soolaseid ja marjoram, värske ja kuivatatud. Porgand, seller ja porrulauk sobib väga hästi ka maitsestamiseks. Kas sibulad on sallitud, peab igaüks õppima ise otsustama. Need võivad põhjustada puhitus ja seega ebamugavust. Selles pole midagi halba nelk, loorberileht, köömne, ingver, muskaatpähkel, vanilje, kaneel ja vürts seemned. Kelluke pipar ja paprikat tuleks võtta ainult väga väikestes kogustes, et mitte tekitada asjatut janu. Samal ajal tuleb märkida, et toidu liigne maiustamine võib põhjustada ka janu. Maitsva toidu valmistamine on ka köögitehnika küsimus. Cooking suurtes kogustes vedelikku ei soovitata, kuna nõud kastetakse ja maitsed eemaldatakse toidust. Köögiviljad on kõige paremini aurutatud, liha ja kala saab kindlasti praadida ja ka röstida, viimast saab kõige paremini teha grillil. Nii saadakse väga maitsvad ja seeditavad toidud, mida saab valmistada äärmiselt vähese rasva, eelistatavalt isegi õliga. Seega on kindlasti võimalus mõne mõtte ja osavusega valmistada maitsvaid ja mitmekesiseid roogasid, mis ei pane rünnatud südamele lisakoormust ja aitavad võidelda mõlema levinuma haiguse vastu, arterioskleroosja üks tõsisemaid müokardiinfarkte. Seetõttu tasub korrata dieedi piiramise vajadust - eriti rasva koguse osas. Peaaegu üldlevinud ütluseks muutunud fraas: “Silm sööb koos sinuga” kehtib ka südamehaigete kohta. Erinevus seisneb aga selles, et nende jaoks pole oluline süüa nii palju kui võimalik, vaid nautida oma sööke mõnuga, puhata ja puhata. lõõgastus.
