Genisteiini mõjud:
- Nõrk östrogeenne toime - östrogeenne aktiivsus on kolmandik glütsiteiini omast ja neli korda aktiivsem kui daidzeiin.
- Kartsinogeenne toime - genisteiin pärsib erinevate kasvajarakkude paljunemist, eriti eesnääre, soodustades apoptoosi (programmeeritud rakusurma).
- Topoisomeraas II inhibeerimine - see ensüüm on võimeline DNA lõhustama ja viima täiendavaid pöördeid DNA topeltahelasse, muutes seeläbi DNA molekulide topoloogiat
- Erinevate valgutürosiinikinaaside, näiteks EGF-retseptori kinaasi, inhibeerimine.
- Angiogeneesi pärssimine - angiogenees eristab väikeste veresoonte - kapillaaride - kasvu peamiselt idandatud vormitud kapillaarsüsteemist; angiogeneesil on märkimisväärne bioloogiline ja meditsiiniline tähtsus, eriti kasvaja tekkimisel, kuna kasvajad sõltuvad koos kasvavast kapillaarvõrgust, mis varustab kasvajat hapniku ja toitainetega
- „Peroksisoomi proliferaatoriga aktiveeritud retseptori“ - PPAR-y - aktiveerimine.
- antioksüdant aktiivsus - genisteiin pärsib lipiidide peroksüdatsiooni.
- Antitrombootiline toime - genisteiin takistab nii selle aktiveerimist kui ka agregeerumist vereliistakute (veri vereliistakute) ja reguleerib vere laienemist laevad; takistab naast moodustumine.
- Hoiab ära luukadu, suureneb luutihedus.
Ettevaatust! Genisteiini liigne tarbimine viib kahjustavat toimet. On tõendeid selle kohta, et suuremates annustes olev isoflavoon omab genotoksilist potentsiaali ja võib kahjustada geneetilist materjali. Kontsentratsioonidel vahemikus 10 kuni 100 µM geen võivad esineda muu hulgas mutatsioonid, DNA ahela purunemised või kromosoomide kõrvalekalded. Mõnes uuringus teatati, et vastsündinud hiired said genisteiini suurtes annustes nahk oli suurenenud adenokartsinoomide (näärmekonstruktsiooniga kasvavad kartsinoomid) esinemissagedus emakas (emakas) täiskasvanueas.
- Nõrk östrogeeni aktiivsus - soja isoflavoonide suurim aktiivsus [13, 17]
Teaduslikud uuringud
Enamik uuringuid on läbi viidud kõigi kolme ainega koos. Seetõttu on järgmised mõjud seotud: isoflavonoididega üldiselt.
Kartsinogeenne toime
Isoflavonoidirikas dieet kõrge sojaubade sisaldus võib oluliselt vähendada vähk. Östrogeeni antagonistliku toime tõttu fütoöstrogeenid on võimelised kaitsma hormoonist sõltuvate kasvajatüüpide eest, näiteks piimanäärme (rinna), endomeetriumi (endomeetriumi) ja eesnääre vähkkasvajad [1, 8, 19, 23, 30]. Nende madala östrogeense toime tõttu retseptorile nad viima östrogeeni poolt indutseeritud rakkude jagunemise aeglustumisele ja samal ajal rinna geneetiliselt muundatud rakkude kasvu pärssimisele, endomeetriumi ja eesnääre. Erinevate loomamudelite abil saab tõestada, et genisteiiniga täiendatud sööt pärsib androgeenist sõltuva kasvu eesnäärme kartsinoom rakud varases staadiumis. Genisteiin kutsub sel eesmärgil esile apoptoosi (programmeeritud rakusurma). Sellega seoses näitasid kliinilised uuringud, et meestel, kellel on eesnäärme kartsinoom (eesnääre vähk) suurenes apoptoosi määr märkimisväärselt madala või mõõduka agressiivsusega eesnäärme kasvajarakkudes pärast 160 mg isoflavonoididega keskmiselt 20 päeva. Lisaks võivad isoflavonoidid stimuleerida suguhormoonidega seondumise sünteesi valgud, eriti SHBG - suguhormoone siduv globuliin - maks [6, 8, 23,]. Mida kõrgem on kontsentratsioon nendest valgud, seda rohkem seksi hormoonid saab siduda ja madalam kontsentratsioon bioloogiliselt aktiivsetest östrogeenid ja ka androgeenid. Watzl ja Leitzmann suutsid tuvastada ka fütoöstrogeenid sõltumata hormoonidega seotud mõjudest. Vastavalt rahvusvahelisele vähk statistika, hormoonist sõltuv kasvajahaigused palju harvemini Aasia riikides, kus soja on oluline osa dieet, kui Lääne tööstusriikides.
Rinnavähk (rinnavähk)
Jaapanist saadud juhtumikontrolli uuring näitas, et sojaube sisaldavaid dieete seostati väiksema riskiga rinnavähk premenopausis naistel. Teised epidemioloogilised uuringud ei näidanud siiski fütoöstrogeenid rinnavähk. Suures kohortuuringus (n> 70,000 XNUMX) oli suurem soja tarbimine seotud oluliselt väiksema rinnavähk. Menopausieelsetel naistel, kellel oli palju soja tarbimist, oli risk 54% madalam. Hormooniretseptori seisundiga seotud hindamine näitas östrogeeniretseptori negatiivsete ja progesterooni retseptor-negatiivsed rinnakartsinoomid menopausieelsetel naistel ning östrogeeniretseptoripositiivsed ja progesterooniretseptor-positiivsed rinnakartsinoomid postmenopausis naistel. Kuid kuna uuringu tulemusi ei ole veel piisavalt rinnavähk ennetamine koos isoflavonoididega - puuduvad randomiseeritud kliinilised uuringud - isoflavoonide kasutamine rinnavähi ennetamiseks tundub praegu ennatlik. Tuleks oodata täiendavaid uuringutulemusi. Ettevaatust! Olemasoleva östrogeeniretseptor-positiivse rinnavähi, vähieelsete muutuste või geneetilise eelsoodumuse korral ei tohi isoflavoone võtta suurtes annustes! On tõendeid selle kohta, et mõjutatud naistel avaldab fütoöstrogeenide tarbimine stimuleerivat mõju kasvajarakkude kasvule rinnas. On väga tõenäoline, et fütoöstrogeeniga kokkupuute ajastamisel on määrav roll kasvaja arengus. Loomkatsed näitasid, et kõige tugevam kaitsev toime ilmnes siis, kui loomad neelasid fütoöstrogeene rindade arengu ajal ja seega varases elus. Selle üks seletus võib olla see, et genisteiin põhjustab östrogeense toime tõttu piimanäärmekoe varajast või enneaegset diferentseerumist, mis reageerib seejärel vähem tundlikult keemilistele kantserogeenidele nagu benso (a) püreen, akrüülamiid, aflatoksiinid või benseen. Postmenopausis naistel (menopausijärgsed naised), kellel ei ole rinnavähki, ei ole isoflavooni sisaldavate toidulisandite võtmisel piimanäärmele kahjulikku mõju (Euroopa Toiduohutusamet (EFSA):
- Piimanäärmekartsinoomi (rinnavähk) suurenenud risk puudub.
- Suurenenud kude puudub Tihedus in mammograafia (Röntgen rinna uurimine).
- Ei mõjuta proliferatsioonimarkeri KI-67 (sünonüüm: MIB1, proliferatsioonimarker objektide määramiseks ja hindamise kinnitamiseks; võimaldab järeldusi kasvukäitumise kohta) ekspressioonile (vabanemisele).
Sojast saadud isoflavoonide kogus peaks olema maksimaalselt 100 mg päevas ja tarbimise kestus kuni 10 kuud.
Antioksüdantide mõju
Isoflavoonid on mõlema antioksüdantidena tõhusad vesinende keemilise struktuuri tõttu lahustuvad ja lipofiilsed süsteemid. Nad pingutavad antioksüdant mõju lipoproteiinidele ja veri lipiididja seeläbi vältida lipiidide peroksüdatsiooni. Lõpuks kaitseb rohkesti isoflavooni sisaldavate toitude tarbimine reaktiivsete agressiivsete eest hapnik - radikaalid, näiteks üksikhapnik, mis soodustavad nukleiinhapped, Erinevad aminohapped in valgudja küllastumata rasvhapped ja seega ateroskleroosi areng (arterioskleroos, arterite kõvenemine) ja vähk.
Immunomoduleerivad toimed
Östrogeeniretseptorite ekspressiooni tõttu erinevatel immuunrakkude tüüpidel võivad fütoöstrogeenid mõjutada immuunsüsteemi. Päris paljud uuringud on näidanud isoflavoonide immunosupressiivset toimet. Esimesed sekkumisuuringud flavonoidirikaste puuviljamahladega erinevate puuviljaliikide segust viisid tsütokiinide - eriti interleukiin-2 - sünteesi ja lümfotsüütide edasiste funktsioonide stimuleerimiseni. Lümfotsüüdid kuuluvad leukotsüütide (valgete vereliblede) rühma ja toodavad antikehi, mis tunnevad ära võõrkehad, näiteks bakterid ja viirused, ning eemaldavad need immunoloogiliste meetoditega. Lisaks vastutavad lümfotsüüdid messenger-ainete, eriti tsütokiinide tootmise eest. Interleukiine kasutatakse immuunkaitserakkude (leukotsüütide) omavaheliseks suhtlemiseks, et võidelda kooskõlastatud patogeenide või isegi kasvajarakkudega. Edasised uuringud näitavad, et daidseiini füsioloogilised kontsentratsioonid - 0.1 kuni 10 µM - aitavad lümfotsüütide proliferatsiooni stimuleerida annusest sõltuvalt, samas kui genisteiini suured kontsentratsioonid -> 10 µM - põhjustavad immuunfunktsiooni pärssimist. Seetõttu ei soovitata liigset isoflavooni tarbimist. Fütoöstrogeenide, eriti genisteiini, samuti genisteiini ja daidseiini glükuroniidide füsioloogiline omastamine soodustab inimese looduslike tapjarakkude aktivatsiooni.
Antitrombootilised toimed / kardioprotektiivsed toimed
Epidemioloogilised uuringud on näidanud, et flavonoidide tarbimine on pöördvõrdelises korrelatsioonis kardiovaskulaarsete haiguste suremuse riskiga. Suur flavonoidide tarbimine vähendas riski umbes 33% võrreldes madala tarbimisega. Kardiovaskulaarse riskiprofiili paranemine ilmnes ka isoflavoonide puhul. Pärgarterite vähenemine süda (CHD) risk oli peamiselt tingitud vähenemisest LDL kolesterooli ja võib-olla ka HDL kolesterool. LDL kolesterooli - madalTihedus lipoproteiini kolesterool - tähistab “halba” kolesterooli, kuna see ladestub kolesterooli sisekihtidele laevad kui kolesterooli on liiga palju ja seetõttu peetakse seda ateroskleroosi riskiteguriks. Mida kõrgem on LDL kolesterooli sisaldus seerumis, seda suurem on ateroskleroosi tekke oht (arterioskleroos, kõvenemine veri laevad), mille tulemuseks on näiteks müokardiinfarkt (süda rünnak). 34-st epidemioloogilisest uuringust 38-s sai määrata isoflavoonide kolesterooli alandava toime. Teistes uuringutes põhjustas sojavalgu tarbimine - tavaliselt 20–60 g / d 4–12 nädala jooksul, kui isoflavooni sisaldus oli 50–150 mg / d - nii LDL-kolesterooli kui ka triglütseriidid seerumis - lipiidid ja lipoproteiinid veres. Pealegi nende tõttu antioksüdant omadused takistavad isoflavonoidid LDL oksüdeerumist ja suurendavad arterite elastsust. Pärssides nii selle aktivatsiooni kui ka agregatsiooni vereliistakute (trombotsüüdid) ja reguleerides veresoonte laienemist, võib genisteiin takistada trombi moodustumist (verehüüve). Lisaks hoiab genisteiin ära lihaste rakkude migratsiooni ja paljunemise, mis sellele kaasa aitavad naast moodustumine. Lisaks oletatakse, et õuna tarbimise tase võib mõjutada ka vere hüübimist. Seda hüpoteesi kinnitasid epidemioloogilised uuringud. Isikutel, kellel oli palju õuna, oli südame-veresoonkonna haiguste oht oluliselt väiksem.
Mõju menstruaaltsüklile
Uuringud näitavad, et a dieet kõrge isoflavonoidide sisaldus põhjustab premenopausis (menopausis) naistel pikaajalist menstruaaltsüklit. Seda nähtust saab seletada muutunud hormoonide ainevahetusega. Kliimakahjustused (menopausi kaebused)
Lisaks näidati, et isoflavoonide tarbimine võib leevendada menopausi sümptomid. On teada, et Jaapani naistel on regulaarne soja tarbimine hormonaalse olukorraga võrreldes Euroopa naistega palju tasakaalustatum. Muide, jaapani keelel pole terminile “kuumahood” vastet!
Muud mõjud - osteoporoos
Fütoöstrogeenid võivad mõjutada luu ainevahetust. Võimalik, et luu resorptsiooni takistavad ja suurendavad muu hulgas isoflavoonid luutihedus, mis võib pärssida Osteoporoosi. haldus menopausijärgsetel naistel 60 nädala jooksul sojasaaduste kujul 70–12 mg isoflavooni päevas põhjustas osteoklastide - luu lagundavate rakkude - aktiivsuse märkimisväärne langus ja osteoblastide - luu ehitavate rakkude aktiivsuse suurenemine. Vaatamata nendele positiivsetele tulemustele ei näita mõned uuringud ka isoflavoonide ennetavat mõju Osteoporoosi. Eelkõige menopausijärgsetel naistel ei mõjutanud isoflavooni tarbimine luutihedus. Seetõttu on praegu kättesaadavate andmete põhjal ennatlik rääkida isoflavoonide kaitsvast toimest selle vastu Osteoporoosi. Lõpuks on sellele küsimusele lõplikuks vastamiseks vaja täiendavaid uuringuid suuremate ainekollektiividega ja ka pikemaid õppeperioode. Kuna toidutaimedes ei ole mitte ainult üks sekundaarne taimeühend, vaid ka sadade taimede segu sekundaarsed taimeühendid, on suure tõenäosusega kaitsev toime tingitud mitmesuguste bioaktiivsete ühendite kumulatiivsest või sünergistlikust mõjust. Praegu on aga endiselt ebaselge, kas sekundaarsed taimeühendid saavad maksimaalset kaitsvat toimet avaldada ainult koostoimes oluliste toitainetega ja kiudainesisalduse esineb köögiviljades ja puuviljades. Lõpuks ei ole nendel põhjustel praegu võimalik pakkuda teavet fütokemikaalide optimaalse tarbimise kohta.
