Üldiselt kehtivat, kõigile sobivat toitumiskontseptsiooni 21. sajandil ei eksisteeri. Ühelt poolt on see seotud sellega, et iga inimene on individuaalne ja tal on oma maitse. Teisalt on toite, mis on ühe või teise organismi jaoks talumatud. Näited on laktoos ja gluteeni. Muud põhjused, mis on toitumise osas ka mõistete jaoks otsustavad tegurid, on mitmekesised eluviisid. Siin mängivad nii professionaalsed tegevused kui ka eraviisilised vaba aja tegevused ülekaalukalt, kuna aktiivsete sportlaste ainevahetus on täiesti erinev kui tavalistel sörkjooksudel või "lauajokitel". Selle tulemuseks on iga inimese jaoks vajalik vajalik toidukogus. Mis on aga peaaegu kõigi jaoks sama, on tasakaalustatud mõiste dieet ja põhitoitainete tarbimine piisavas koguses. Neid kolme tavalist kahtlusalust nimetatakse valkudeks, rasvadeks ja süsivesikuid. Nad on klassikalised energia pakkujad, kelle kohta on järgmine toitumisjuhend.
Valgul on organismis mitmekülgsed funktsioonid ja ülesanded
See on tervislik dieet milles pakume kehale kõiki rasva põhitarbeid, süsivesikuid, valk, vitamiinid ja mineraalid ergutavas ja maitsvas vormis. Kolmest kandidaadist esimene on valk, mida nimetatakse ka valguks. Keha rakkude, organite ja lihaste põhikomponendina valgud omama mitmekülgseid ja väga olulisi funktsioone ning ülesandeid kehas. Valgurikka dieedi eelised:
- Vital: varustamine aminohapped ja lämmastik.
- Tugevdamine: rakkude ja kudede ehitusmaterjalid
- Transport: hapnik ja rasvad jõuavad kehas oma kasutuskohtadesse.
- Edastus: impulsid edastatakse närve.
Suurepärased valguallikad on munad, piimatooted ja liha. Ka kaunviljad on ideaalsed valgu tarnijad. Viimased on eriti huvitavad aeglase ainevahetusega inimestele, sest taimseid valke saab hõlpsamalt metaboolseks muuta. Liiga suure valgu tarbimise puudused:
- Neer kahjustus: Kuna valgu laguproduktid erituvad läbi uurea, seega neerude kaudu võib liigne valgu tarbimine neerukahjustusi tekitada.
| Nõuanne. Need, kes tegelevad professionaalse või võistlusspordiga, saavad kasutada näiteks valgupulber dieedina täiendamine lihaste kasvatamisel tõhusalt töötada. Saidilt eiweisspulver.org leiate huvilised valiku erinevatest soovitatud toodetest. |
Rasv on oluline energia tarnija
Põhimõtteliselt ei seosta paljud inimesed sõna “rasv” küllastumata oluliste funktsioonidega rasvhapped tegelikult omada. Veebilehelt fet-ev.eu saavad huvitatud inimesed teada, et rasvad on nii olulised energiatootjad kui ka olulised koostisosad keha kaitsmiseks. Küllastumata rasvade eelised:
- Kaitse: kas padjana kukkumisel või kaitsena külm, rasv kaitseb keha paljudes olukordades.
- Maitsekandja: loomulikult tuleks kokkuhoidlikult süüa koos toiduga, mis sisaldab palju rasva, kuid rasv vastutab ka selle eest maitse.
- Komponent: nii lihased kui ka aju on rasvkomponente. Samuti on see kehas vajalike rasvlahustuvate toimeainete ja mikroelementide kandja.
- Tervis: “Hea” rasv aitab vähendada põletik kehas. See edendab ka “head” kolesterooli, mis on oluline ka tervisliku organismi jaoks.
Nii õlid kui ka kala on väga head küllastumata rasvade allikad. Liigse rasva tarbimise puudused:
- Mitu kaloreid: vaieldamatult on rasvades suurenenud kalorite hulk, mis muidugi võib päevane tarbimine muutuda kiiresti ebatervislikuks ja avalduda lisaraskuse näol.
- Varjatud: Mõnikord ei märka inimesed isegi rasvu. Näidete hulka kuuluvad vorstid, juustud ja erinevad kastmed.
| Näpunäide. Kui soovite vältida halbu rasvu, vältige tehasekasvatusettevõtetes kunstlikult toodetud rasvu, asendustooteid ja loomseid rasvu. Reeglina on vedelates rasvades väga palju küllastumata rasvhapped ja seetõttu soovitav tervislikele inimestele dieet kontseptsioon. |
Süsivesikud juhivad mootorit
Iha rünnaku ajal tarbitakse ebatervislikumat toitu, mida on palju suhkur ja süsivesikuid. Väidetavalt on vaieldud väheste muude energiaallikate üle sama palju kui vanad head süsivesikud. Küsimus "sõber või vaenlane?" saab siin täiesti uue tähenduse. Kuid mitte kõik süsivesikud pole „halvad”, sest paljud neist on tõelised energiatootjad, mida keha vajab. Õige süsivesikute tarbimise eelised:
- Hormoon tasakaal: süsivesikud aitavad säilitada hormonaalse tasakaalu tasakaalu.
- Energiatarnija: keha vajab iga päev ülesannete täitmiseks uut energiat. See hõlmab nii tööalast kui ka eraelulist igapäevaelu ja eriti sportlikke väljakutseid.
- Rahuldav: “head” süsivesikud panevad sind kauem täis tundma, nii et pärast ei teki isusid.
Süsivesikud on füsioloogiliste energiaallikate oluline rühm. Fotosünteesi teel moodustunud ainerühm moodustab suurima osa biomassi maapinnal ja on väga paljude toiduainete komponent. Halvad süsivesikud on paljude inimeste jaoks “Dickmacher” verschriet. Kõik, mida peate teadma, on see, millised neist sobivad tasakaalustatud toitumiseks ja et loomulikult tuleks neid, nagu kõiki toite, süüa mõõdukalt. Need sisaldavad teravilja, täisteratooteid, köögivilju ja puuvilju. “Nuumajate” hulka kuuluvad näiteks väga magusad joogid ja muidugi kondiitritooted nagu šokolaad, maiustused ja kartulikrõpsud. Süsivesikute puuduse või liigse puudused:
- Krambid: Kõik teavad seda, kui lihas tõmbub äkki spasmiliselt kokku. See võib olla märk süsivesikute puudusest.
- Väsimus: kui te olete alati väsinud, teil pole piisavalt energiat. Tõeline väärtusliku jõu doonor on süsivesikud.
- Iha: nn lühikese ahelaga süsivesikute tarbimine võib viima kuulsatele himudele, mis siis jälle skaalal kajastuvad.
| Nõuanne: Pika ahelaga süsivesikud, näiteks täisteratooted, imavad suurepäraselt olulisi toitaineid ja muudavad ka tänu nendes sisalduvatele kiududele pikemaks. |
Ideaalne segu valkudest, rasvadest ja süsivesikutest.
Inimesed keskenduvad enamasti võimalikult palju söömisele, et olla üsna täis, ega küsi, kas toit on neile ka õige. Ühekülgne toitumiskontseptsioon pole kunagi lahendus, mida võib lugeda näiteks huvitavas artiklis rasva- ja valgurikaste dieetide kohta verbraucherzentrale.de lehelt. Saksa toitumisühingu (DGE) andmetel peaks kolme peamise energiatootja - valgu, rasva ja süsivesikute - vahel olema järgmine protsentuaalne suhe:
- 15% valku
- 30% rasva
- 55% süsivesikuid
Need väärtused viitavad täiskasvanud inimesele ja neid saab vastavalt eluviisile veidi üles või alla reguleerida. Vastavalt sellele koosneb täisväärtuslik ja tasakaalustatud jahu eeskujulikult lõhest või linnulihast koos portsjoniga täisterapastast, pruunist riisist või kartulist. Puuviljad või piimatooted ja peotäis pähklid serveeritakse magustoiduna. Järgmine tabel näitab selgelt, millised toidud sisaldavad näiteks valke, rasvu ja süsivesikuid:
| Valk | Rasvad | Süsivesikud |
|---|---|---|
| liha | Õli ja õliseemned | Leib ja kartul |
| Munad ja piimatooted | Või ja rasvased piimatooted | Pasta ja riis |
| Kaunviljad ja pähklid | Lihatooted ja kala | puuvili |
| Kala | Pähklid | Suhkrused toidud |
