Dokosaheksaeenhape, nagu ka ülejäänud kaks oomega-3 rasvhapped alfa-linoleenhape (ALA) ja eikosapentaeenhape (EPA) mängib olulist rolli keha tervena hoidmisel. Omega-3 ja oomega-6 õige suhe rasvhapped olulise rasvhappe tarbimisel tuleks arvestada.
Mis on dokosaheksaeenhape?
Dokosaheksaeenhape - lühidalt tuntud kui DHA - on üks üliolulisi oomega-3 rasvhapped. Kergelt kollakas vedelik on molekulivalemiga C22H32O2. Pika ahelaga polüküllastumata rasvhape on raku seinte oluline ehituskivi aju, närve ja võrkkesta. DHA toodetakse fotosünteesi teel väikestes mikrovetikates (Spirulina), mida omakorda tarbivad toiduahelas kõrgemal olevad olendid. Mida kõrgemal on olend toiduahelas, seda rohkem on DHA-d tema kehas. Rasvastel merekaladel nagu atlandi heeringas, lõhe, makrell, sardiinid ja tuunikala on palju DHA-d ja EPA-d. Inimesed, kes soovivad vältida kalade tarbimist, saavad päevas vajamineva DHA koguse alfa-linoleenhapet sisaldavatest taimsetest toitudest (rapsiõli, lina õli, linaseemned, kreeka pähklid jne). Alfa-linoleenhape suudab aga sünteesida ainult umbes 2–5% päevasest vajalikust DHA kogusest. Kuna kolm oomega-3 rasvhapet happed ALA, EPA ja DHA konkureerivad oomega-6 rasvhappe linoolhappega, kiiresti võib tekkida EPA ja DHA alakoormus. Vastsündinute keha võib toota rohkem dokosaheksaeenhape kui täiskasvanute oma. DHA moodustumise edendamiseks on tervis-teadlik inimene peaks tagama piisava tarbimise vitamiinid C-, E- ja B-vitamiinid.
Funktsioon, efektid ja rollid
Dokosaheksaeenhape laieneb veri laevad ja seetõttu on a vererõhk alandav toime. Parema voolavusomaduse tõttu veri, elundid ja koed on paremini varustatud hapnik. DHA kõrvaldab arütmiad ja parandab seeläbi olemasolevaid südame rütmihäired. Kui seda võetakse piisavas koguses, langetab see kõrge kolesterooli ja takistab seeläbi süda rünnakud, arterioskleroos ja silitusi. Sest see takistab vereliistakute kokkukleepumisest vähendab see ka riski tromboos. Lisaks muudab dokosaheksaeenhape rakumembraanid elastseks. Sellel on ka immuunsüsteemisoodustav toime: dokosanoidid sünteesitakse rasvhappest, koest hormoonid et pidurdada põletikulisi protsesse aju ja närve. Selliste reumaatiliste haiguste korral nagu artriit, Crohni tõbi, haavandiline koliit ja nahk haigused nagu psoriaas, sellel on põletikuvastane toime: see suurendab eikosapentaeenhape aasta veri ja vähendab seega arahhidoonhappe moodustumist, millel on põletikuline toime. Nagu hiljuti avastati, võib polüküllastumata rasvhape DHA isegi peatada selle kasvu eesnääre vähk rakke. Põletikuliste krooniliste soolehaigustega patsiendid Crohni tõbi ja haavandiline koliit peaks tarbima kuni 5 g oomega-3 rasvhapet happed iga päev. Piisav kogus dokosaheksaeenhapet organismis hoiab aju ja närve korralikult toimivad: seal asuvad rakumembraanid mängivad olulist rolli dementsus ja Alzheimeri haigus ja võib haiguse kulgu positiivselt mõjutada, kui degeneratiivne haigus on juba olemas. Hoides membraanid elastsena, vähendab DHA patogeense amüloid beeta - aine, mis vastutab Alzheimeri haigus ajus ja oksüdatiivse arengu jaoks stress. Nagu loomkatsed näitasid, suurendab dokosaheksaeenhape dramaatiliselt LR11 valgu tootmist, mis pärsib amüloidnaastude moodustumist.
Moodustumine, esinemine, omadused ja optimaalsed tasemed
DHA toodetakse maks ja seda leidub ajus ja eriti närvirakk membraanid: 97% rasvhapetest happed ajus esinevad koosnevad DHA-st. See on integreeritud ka võrkkesta fotoretseptoritesse (silma võrkkesta). See moodustab 93 protsenti seal leiduvatest rasvhapetest. Lisaks moodustub dokosaheksaeenhape imetavate emade piimanäärmetes suures koguses. Imik saab selle ajukahjustuse, närvide ja nägemise arenguks olulise polüküllastumata rasvhappe ema kaudu piim. Seda seetõttu, et maks ei ole veel võimeline suurenenud nõudlust rahuldama. Naisorganism võib kõrgema östrogeenitaseme tõttu ehitada DHA-d paremini kui meesorganism. DHA, mis pole organismile kättesaadav bioloogiliselt kättesaadavas vormis (kalajahu kalaõli/krilliõli Kapslid) toodetakse alfa-linoleenhappest. Esiteks toodetakse rasvhapet EPA, mis on oluline ka ainevahetuse säilitamiseks. The ensüümide selleks on vajalik delta 5 ja delta 6 desaturaas. Et neid saaks toota piisavas koguses, vajab keha vitamiin B6, kaltsium, biotiin, magneesium ja tsink.
Haigused ja häired
Dokosaheksaeenhappe ala- ja ülepakkumine avaldab kahjulikku mõju tervis. DHA puuduse vältimiseks soovitab Saksamaa Toitumisühing (DGE) tarbida päevas maksimaalselt 3 g EPA-d ja DHA-d puhtal kujul (vähemalt 100 g kala 2–3 korda nädalas või vastav arv kalaõli Kapslid päevas). Optimaalseks pakkumiseks võib kala tarbida ka külmutatud või konserveeritud kujul. Veganis elavad kasutajad vajavad päevas vähemalt 1200 mg ALA-d sisaldavaid tooteid. Kuna keskmine eurooplane vaevalt neid koguseid kunagi tarbib, on toidulisand koos kalaõli või vetikaõli Kapslid (veganitele) on soovitatav. Viimased sisaldavad asjakohaseid annus ALA-st. ELi ekspertkomisjon soovitab rasedatel ja imetavatel naistel täiendamine nende igapäevane DHA tarbimine koos täiendava 200 mg-ga. Imikutele soovitatakse anda ka DHA-d toidulisandid esimese kahe eluaasta jooksul. Kasutajad peaksid siiski pöörama tähelepanu oomega-6 ja oomega-3-rasvhapete optimaalsele suhtele DHA tarbimisel, sest kui organismis on liiga palju oomega-6, tekib vähem oomega-3 / DHA-d. Saksa toitumisühing (DGE) soovitab suhteks 5: 1. Lisaks peaks ta arvestama DHA ainevahetust organismis piiravate teguritega, näiteks stress, puudumine vitamiinid ja mikroelemendid, suurenenud vanus, haigused nagu diabeet suhkurtõbi, alkohol sõltuvus, kõrge kolesterooli, viirusnakkused, maks haigus ja kroonilised rasvade seedehäired. DHA puudulikkuse sümptomiteks on värisemine, nägemishäired, lihasnõrkus, halb haavade paranemist, vähenes õppimine imikutel kasvu ja nägemise halvenemine. Dokosaheksaeenhappe tugev ülepakkumine suurendab kalduvust veritseda, vähendab vererõhu reaktsioonivõimet immuunsüsteemija suureneb LDL kolesterooli tasemed.
