Toidulisand sportlastele

Optimaalsed tulemused, olulised rasvapõletuseks, annab täieliku pumba, tõhusa lihaskasvu - kui uskuda asjakohaste kataloogide või Internetis olevate ettevõtete lubadusi, võib tekkida mõte, et ilma sporditoitumiseta ei toimi miski. Eriti tugevus sportlased tuginevad toitainete tarbimisele toidulisandid lisaks intensiivsele treeningule.

Reklaam lubab palju, kuid kas see suudab tulemusi pakkuda?

Kui suured on kallite valgujookide kõrvaltoimed, vitamiin toidulisandid, toitepulgad ja jõudluse parandajad nagu karnitiin või kreatiin? Ministeeriumid, tarbijakeskused ja teadusinstituudid, nagu Saksa Toitumisühing (DGE), nõustuvad: vitamiinid, mikroelemendid ja mineraalid on sportlaste jaoks täiesti mittevajalikud, kuna nende vajadused katavad täielikult tasakaalustatud, tervislikud dieet. Sellest hoolimata on tarbijad ilmselgelt nõus kulutama märkimisväärseid summasid kalli sporditoitumise tarbeks. Sportlikud tarbijad on ka ekslikult arvanud, et neil on lihaste ülesehitamiseks täiendav proteiinivajadus.

Kas lisavalgu toidulisandid on tõesti vajalikud?

Valk toidulisandid esindavad suurimat tooterühma sporditoitumise turul. Kuna aga Saksamaal tarbitakse niikuinii 60–70 protsenti rohkem valku, kui see vastab DGE soovitustele, katab see ülepakkumine isegi võistlussportlaste vajadused. Kunstlikult suurenenud valgu tarbimine koormab seetõttu tarbetult suurenenud neerusid uurea tootmine. Spordi- või sobivus baarid peaksid tegelikult varustama süsivesikuid energiavarustuse jaoks, mida tuleb põhimõtteliselt positiivselt hinnata. Kuid seda tehakse peamiselt ainult kõrge kaudu suhkur sisu. Vahepeal tarbitud banaan on seetõttu sportlasele hilisemaks energiavarustuseks palju tõhusam ja ka palju odavam. Lisaks tuleks XNUMX. Aasta maksimaalsete summade osas järgida föderaalse riskihindamise instituudi (BfR) soovitusi mineraalid ja vitamiinid in toidulisanditest tagajärgede vältimiseks tervis pikaajalise üleannustamise tagajärjel tekkinud kahjustused.

Jõudluse suurendamine ergogeensete ainete abil

Jõudluse suurendajate või ergogeensete ainete mõju peitub energiavarustuse parandamises, lihaskoe suurendamises või spordiga seotud rakukahjustuste ennetamises. Neid toimimisviise pole aga teaduslikult tõestatud. Lisaks on nende toodete võtmisel mõnikord tõsiseid kõrvaltoimeid. Kofeiin suuremates annustes (kuuest tassi kohv) on seetõttu isegi spordis keelatud ainete nimekirjas (doping loetelu) ja kreatiin selles loendis on veel arutelu all. Ergogeensed ained hõlmavad järgmist:

Kreatiin

Kreatiin on hetkel ilmselt kõige populaarsem toimeaine, millel väidetavalt on jõudlust tõstev toime. See esindab keha energiavarustuse põhiainet ja koosneb aminohapped arginiini, glütsiin ja metioniini. Kreatiin moodustub maks, neerud ja kõhunääre ning umbes 95 protsenti sellest ainest on lihas. Inimesed vajavad päevas umbes kahte grammi kreatiini, millest umbes pool imendub peamiselt liha- ja kalarikastest toitudest, teise poole moodustab keha ise.

Kreatiini kõrvaltoimed

Teaduslikud uuringud on näidanud, et pärast kreatiini võtmist on kontsentratsioon selle aine lihastes suureneb, kuid samal ajal suureneb lihaste vigastamise oht. Ainult maksimaalse lühiajalise treeningu ajal on kreatiini seostatud füüsilise jõudluse tõusuga. Sisse vastupidavus spordi- ja submaximaalsete koormuste korral ei olnud mõju tuvastatav. Lisaks võivad kõrvaltoimed esineda seedetrakti häirete kujul, samuti kehakaalu suurenemine keskmiselt kahe kilogrammi vesi kinnipidamine lihastes. Kuna tavaliselt on keha enda toodang (süntees) ja pakkumine tasakaalustatud kaudu dieet on piisavad kreatiini piisavaks kehavarustuseks, üldiselt pole see aine soovitatav.

L-karnitiin

L-karnitiin koosneb aminorühmast happed lüsiini ja metioniini ja moodustub inimese organismis maks, neer ja aju. Karnitiin ei ole ka oluline aine, mis tähendab, et meie keha saab seda ise toota. Selle L-karnitiini sünteesi jaoks vitamiinid C, B.

6

ja niatsiin, samuti mineraal raud on vajalikud. Koos tasakaalustatud dieet, antakse kehale ka treeningu ajal piisavalt karnitiini. Seda leidub peamiselt lihas, kuid vähemal määral ka piimatoodetes, munad, köögiviljad, puuviljad ja täisteratooted. L-karnitiin toimib pika ahelaga transporterina rasvhapped rakuelektrijaamadesse (mitokondrid). Seetõttu mängib see olulist rolli rasvast energia tootmisel. Kuid kuna L-karnitiini ei tarbita transpordi ajal, vaid seda saab kasutada ikka ja jälle, ei ole teaduslikud uuringud suutnud tõestada väidetavat positiivset mõju jõudlusele, kui võetakse täiendavat karnitiini. Isegi selle toote väljaõppeta kasutaja kannatab seetõttu jätkuvalt valusad lihased pärast liigset pingutust. Selle vastu aitab ainult koolitus, kuid mitte karnitiini tarbimine. Selle toote pikaajaline kasutamine viib ka keha enda karnitiini tootmise vähenemiseni.

Aminohapped

  • Arginiin
  • Ornitiin
  • Glutamiin
  • trüptofaan
  • BCAA: (hargnenud ahelaga aminohapped): valiin, isoleutsiin, leutsiin

Sportlaste seas levinud väärarusaam, et täiendav valkude tarbimine tugevdab lihaste ülesehitust, jätkub nende toidulisanditega, sest amino happed on selle ehitusmaterjalid valgud. Kuid aminohapete täiendav lihaseid tugevdav (anaboolne) toime happed nagu arginiini või ornitiin pole teaduslikult kinnitatud. Teisest küljest on valgusünteesi ja otsese seose vahel glutamiini sisu lihases. Lisaks, glutamiini on vajalik ka immuunsüsteemi. Aminohappe kohta arutatakse antikataboolset toimet trüptofaan. See tähendab, et see aine peaks intensiivse treeningu ajal kaitsma lihaseid lagunemisprotsesside eest ja seeläbi neutraliseerima keskset väsimus lihastest suure koormuse korral. Seda öeldakse nii, et hargnenud ahelaga aminohapped valiin, leutsiin ja ka isoleutsiin. Kuigi need kolm aminohapet on hädavajalikud, imenduvad nad tasakaalustatud toitumise korral organismi piisavalt loomsete toiduainete kaudu. Kuid teaduslikud tulemused aminohapete positiivse mõju kohta aminohapetele väsimus ei ole kättesaadavad või on nende suhtes vastuolulised trüptofaan. Üldiselt ei tundu aga kaitse lihaste lagunemise eest mõttekas, kuna kehas avaldavad kataboolsed protsessid (mis on seotud laguneva ainevahetusega) anaboolsetele (ülesehitavatele) mõjudele. Hargnenud ahelaga aminohapete suukaudse manustamise korral tuleb oodata ka seedetrakti kaebusi.

Konjugeeritud linoolhape

See linoolhape võib esineda 16 erinevas keemilises vormis, seda leidub peamiselt mäletsejaliste vatsas ja see koguneb või, lihaliha ja piim. Loomuuringud näitavad, et see pärsib rühma kasvu ja levikut vähk ja vähendab veresoonte muutusi. Spordis arvatakse sellel ainel olevat antioksüdant toime, toimides pärgarteri haiguste ennetajana. Suu kaudu manustatud kogus ja konjugeeritud linoolhappe õige keemiline struktuur pole veel teada. Väidetavalt vähendab see ka keha rasva ja suurendab lihasprotsenti. Siiani on need vaatlused tehtud aga ainult katseklaaside või loomkatsete põhjal tibude ja hiirtega ning ülekantavus inimestele on kaheldav. Kuna konjugeeritud linoolhapet on seostatud maks kasvaja kasvu suurtes annustes, ei ole allaneelamine soovitatav.

Tauriin

Tauriin toodetakse kehas abiga vitamiin B.

6

aminohapetest metioniini ja tsüsteiin maksas ja aju piisavas koguses, et täita isegi sportlase päevane vajadus. Tuunikonservid ja liha on eriti kõrge tauriin. Piimatooted ja taimsed toidud sisaldavad peaaegu üldse tauriin. Ühest küljest peaks tauriin toimima kui antioksüdant raku aine, teiselt poolt peaks sellel olema positiivne mõju kardiovaskulaarsüsteem. Reklaamis peaks tauriin pakkuma lisaks muudele aminohapetele ka "vajalikke ehitusmaterjale lihasvalkude jaoks". Üldiselt ei ole aga teaduslikult tunnustatud uuringuid tauriini täiendava tarbimise võimendamise kohta. Samuti väidetavad antioksüdant toimeaine ei ole teaduslikult tõestatud.

Kofeiin guaraanas, efedriin ravimtaimes ma huang.

Guarana on nimi Lõuna-Ameerika ronitaimede liigi seemnetele. The kofeiin see sisaldab sellel stimuleerivat toimet aju ning hingamis- ja vereringesüsteemid. Kofeiin jõuab ajju kohe pärast selle jõudmist absorptsioon ja viib suurenenud kontsentratsioon ja reaktsioonikiirus. See stimuleeriv toime kestab neli kuni kuus tundi. Siiski raske kohv joojatel pole sellest kasu, sest kofeiini harjumus saabub. Esimeste treeninguminutite jooksul suurendab kofeiin väidetavalt rasva energiatootmist. See aitab säästa pikaajalist sportlikku koormust organismi enda jaoks mõeldud tärklise, nn lihasglükogeeni, säilitamisel. Kofeiini diureetiline toime avaldab aga negatiivset mõju vesi tasakaal spordi ajal. Kofeiini tarbimise kõrvaltoimed võivad olla:

  • Ärrituvus, närvilisus
  • Kõhulahtisus
  • Treemor või
  • Unetus

Efedriin Hiina ravimtaimelt Ma Huang (Efedraa Sinica) pakutakse kaubanduses sageli koos kofeiini ja aspiriin. Sellel on nii loomuliku toime tõttu vereringesüsteemi stimuleeriv kui ka kaalu vähendav toime amfetamiini.

Fosfaatsoolad, leelisoolad ja koensüüm Q10.

Fosfaat soolad on keha energiavarude ATP komponendid (adenosiin trifosfaat) ja KP (kreatiin fosfaat). Arvatakse, et need parandavad lühi- ja pikamaajooksjate jõudlust ning takistavad piimhape üles ehitama. Teaduslikud uuringud selle kohta on aga vastuolulised. Leelis soolad kuna vesinikkarbonaadi ja tsitraadi jääkidega keemilised ühendid peaksid sprinterite ja lühikese ujujate jõudluse kasvu suurendama, puhverdades piimhape mis moodustub. Kuid teaduslikud uuringud on selles osas andnud vastuolulisi tulemusi ja nende suhtes on leitud isegi negatiivseid mõjusid vastupidavus jõudlus. Täiendavad kõrvaltoimed nagu kõht krambid or kõhulahtisus samuti on täheldatud. Koensüüm Q 10 peaks parandama süsivesikuid, rasvad ja valgud. Teaduslikud uuringud pole seda siiski suutnud tõestada.

Õiguslik regulatsioon

Praegu määravad spordilisa tootjad, kuidas nende tooted koosnevad, kuna teaduslikult põhjendatud ja õiguslikult siduvad määrused on endiselt puudulikud. Lisaks klassifitseeritakse toidulisanditest õiguslik raamistik on segane ja problemaatiline, kuna iga päev tuuakse turule 20 uut seda tüüpi esindajat. Toiduainete ja kaupade seaduse (LMBG) kohaselt hinnatakse toiduaineid, mis aitavad säilitada eluprotsesse. Need sisaldavad:

  • Valgud, rasvad, süsivesikud,
  • Vitamiinid, mineraalid ja kiudained
  • Mikroelemendid.

Toidulisandid hinnatakse ka LMBG alusel. Need on mõeldud täiendamine toitumine, kui teatud tingimustel on oodata puudujäägi sümptomeid. Kuid nende pärast tervis A- ja D-vitamiin, mineraalid, mikroelemendid ja aminohapped on deklareeritud LMBG alusel lisanditena. See võimaldab heakskiitu ainult siis, kui tarbija petmist välditakse ja kui seda pole tervis risk. Viimane peaks olema vähemalt aminohapete puhul vaieldav. Võistlussportlaste spetsiaalsetele toitumisvajadustele kohandatud toite võib kuulutada dieettoiduks. Vastupidiselt sellele toidulisanditest, neid ei kasutata profülaktikaks, vaid neid kasutatakse ainult siis, kui teatud toitumisvajadused on juba olemas. Osa nimetatud jõudluse suurendajatest kuulub sellesse rühma. Saksamaa ravimiseaduse (AMG) kohaselt hinnatakse kõiki aineid, mis ennetavad haigusi või mõjutavad keha funktsioone. Selles piirkonnas paljud doping esindajaid leidub sporditoitumissektoris, mille vastu võitlevad riiklikud ja rahvusvahelised spordiliidud. Igal juhul ei ole ravimi lisamine toidule lubatud. Saksamaal on see keelatud anaboolsed steroidid (ravimid tuletatud isasest hormoonid) ja prohormoonid (nende hormoonide lähteained). Asjaolu, et kuni 20 protsenti sporditoidusektori toidulisanditest on saastunud deklareerimata prohormoonide ja anaboolsed steroidid, millest enamik satub sinna saastumise kaudu laevad või seadmed on problemaatiline. Eriti Hollandist, USA-st, Venemaalt ja Hiina väidetavalt on see mõjutatud. Sporditoitumises on mõned ained, mis jäävad toidu ja ravimid. Nende hulka kuuluvad näiteks sellised ained nagu B-vitamiin

6

mida pakutakse kulturistidele koguses kuni 50 mg (2500 protsenti päevasest vajadusest), kuna see peaks kaasa aitama valgupreparaatide anaboolsele toimele. Kreatiin, tauriin, CLA ja L-karnitiin on samuti ained, mis kõnnivad selles osas nööri.