Antioksüdantkaitse
Vitamiin C on oluline antioksüdant meie keha vesikeskkonnas. "Vabade radikaalide püüdjana" puhastab see eriti mürgiseid aineid hapnik radikaalid, näiteks superoksiid, vesinik peroksiid, üksik hapnik ja hüdroksüül- ja peroksüülradikaalid. See hoiab ära nende tungimise lipiidide süsteemi ja seeläbi lipiidide peroksüdatsiooni. The antioksüdant omadused C-vitamiini mängivad olulist rolli nii rakulises kui ka humoraalses immuunkaitses. Lisaks kaitseb askorbiinhape DNA-d (geneetilise teabe kandjat) reaktiivse kahjustuse eest hapnik molekulid. antioksüdant L-askorbiinhappe funktsioonid interakteeruvad tihedalt biokeemiliselt L-askorbiinhappe funktsioonidega vitamiinid A ja E, samuti karotenoidid.Esiplaanil on võime C-vitamiini tokoferooliradikaalide regenereerimiseks. Tsütosooli vesikeskkonnas sisalduv C-vitamiin muundab dehüdroaskorbiinhappe moodustumisel või glutatiooni toimel E-vitamiin radikaalid, mis varem lipiidifaasist vesifaasi olid "kallutatud". Seejärel E-vitamiin "Keerab" tagasi lipofiilsesse faasi, et olla antioksüdandina taas efektiivne. Sel viisil avaldab L-askorbiinhape tokoferooli säästvat toimet ja toetab E-vitamiin oma antioksüdantses aktiivsuses.
Hüdroksüülimisreaktsioonid
Hüdroksüülimisreaktsioonides toimib dehüdroaskorbiinhappe kujul olev C-vitamiin elektronide aktseptorina. Seevastu L-askorbiinhappe kujul annetab ta elektrone või osaleb elektronide ülekandes. Hüdroksüülimisreaktsioonid - kollageen biosünteesKasutamine kollageeni biosünteesis kofaktorina esindab askorbiinhappe üht olulisemat biokeemilist funktsiooni. Kollageenses sideme- ja tugikoes proliini hüdroksüülimine hüdroksüproliiniks ja lüsiini hüdroksülüsiinile toimub C-vitamiini abiga. Need kollageen aidata kaasa selle stabiliseerumisele kolmekordse spiraali moodustamisega ja ristsidemete moodustumisele. Askorbiinhape on järelikult oluline haavade paranemist, armide moodustumine ja kasv (uus luu, kõhrja dentiin moodustumine). Sõltumatult hüdroksüülimisreaktsioonist soodustab L-askorbiinhape kollageen moodustamine geen ekspressioon fibroblastides. Eeldatavasti reaktiivse kaasamine aldehüüdid mis on saadud askorbiinhappest sõltuva Fe3 + (mitteheem raud) kuni Fe2 + (heemraud) on selle mehhanismi jaoks oluline. Nad stimuleerivad kollageeni transkriptsiooni fibroblastides. Veelgi enam, askorbiinhape toetab uriini arengut ja küpsemist kõhr. Uuringute põhjal on leeliselise fosfataasi (AP, ALP, luuspetsiifiline ka ostase) suurenemine ensüümide see hüdrolüüsub fosforhappe estrid) kui ka küpseva kondrotsüüdi regulatsiooni saab määrata askorbiinhappe toimel. Hüdroksüülimisreaktsioonid - steroidide biosüntees L-askorbiinhape on vajalik steroidide hüdroksüülimisreaktsioonides ja kolesterooli-7-hüdroksülaas - ülivajalik ensüüm kolesterooli lagundamisel sapphapped.Süntees glükokortikoidid aasta neerupealised on samuti askorbiinhappest sõltuv. Glükokortikoid Kortisool on üks stress hormoonid neerupealise koorest ja sekreteeritakse suurenenud kogustes füüsiliste ja emotsionaalsete olukordade korral stress. Kortisool reguleerib soola ja vesi tasakaal, sekkub valkude ja süsivesikute ainevahetusse ja suureneb rasvapõletuseks. Lõpuks, steroidhormoon aitab kaasa energiatootmisele tänu toidule glükoos ja rasvade lagunemine. Sest Kortisool on ka põletikuvastane (põletikuvastane) ja immunosupressiivne toime, see on hädavajalik toimetulekuks stressAskorbiinhappe defitsiit põhjustab glükokortikoidide sünteesi vähenemist. Lõppkokkuvõttes madal kortisooli tase viima vähendatud stressivastusele. Hüdroksüülimisreaktsioonid - foolhape süntees L-askorbiinhape osaleb foolhappe muundamisel aktiivseks vormiks - tetrahüdrofoolhappeks - ja kaitseb B-vitamiini oksüdatsiooni eest. Hüdroksüülimisreaktsioonid - aminohapete süntees Lisaks on erinevate vitamiinide ainevahetuseks vajalik C-vitamiin aminohappedNagu trüptofaan, serotoniini ja türosiin. Ühendi hüdroksüülimisreaktsioon trüptofaan kuni 5-hüdroksütrüptofaan - prekursor serotoniini - vajab dehüdroaskorbiinhapet. Hüdroksüülimisreaktsioonid - katehhoolamiini biosünteesAskorbiinhape toimib dopamiini beeta-hüdroksülaas ja on seega oluline komponent dopamiini hüdroksüülimisel norepinefriini. Selle reaktsiooni käigus oksüdeeritakse L-askorbiinhape dehüdroaskorbiinhappeks (DHA), eraldades vesinik. Selles protsessis moodustunud vahe-poolhüdroaskorbiinhape muundatakse spetsiifilise valgu tsütokroom b561 mõjul tagasi askorbiinhappeks, mis on seejärel saadaval täiendavateks hüdroksüülimisreaktsioonideks. norepinefriin askorbiinhape vastutab ka biosünteesi eest adrenaliin.
Karnitiin - biosüntees
L-karnitiin moodustub neist kahest aminohapped lüsiini ja metioniini. Selles keemilises protsessis ei tohi puududa L-askorbiinhape. B vitamiinid niatsiin ja püridoksiin on karnitiini biosünteesi jaoks hädavajalikud. Karnitiini on vaja pika ahelaga rasvhapped sisse mitokondrid ja seega energia tootmiseks. Kui askorbiinhappe varud on madalad, puudub lihastel karnitiin, mis seda suudaks viima rasvhapete oksüdatsiooni häirete ja lõpuks nõrkuse ja väsimus.
Mõju neuroendokriinsetele hormoonidele
Petidüülglütsiin-alfa-amiidne monooksügenaas (PAM) on ensüüm, mida leidub lahustuvas vormis peamiselt hüpofüüsi ja membraaniliselt aatriumis süda. L-askorbiinhappe abil vask ja molekulaarne hapnik, PAM katalüüsib alfaamidatsiooni. Askorbiinhappe defitsiidis väheneb PAM aktiivsus. Seetõttu ei saa alfa-amiidimine tõhusalt edasi minna. See on oluline vastavalt järgmiste peptiidi ja neuroendokriinsete hormoonide bioloogilise aktiivsuse avaldumiseks:
- Bombesin *
- Kaltsitoniin
- Koletsüstokiniin
- CRH (kortikotropiini vabastav hormoon)
- Gastriin
- GRF (gonadotropiini vabastav faktor).
- TRH (türotropiini vabastav hormoon)
- Melanotropiin
- Okütotsiin
- Vasopressiin
Askorbiinhape on türosiini ainevahetuses erilisel positsioonil. Seal hoiab see ensüümi p-hüdroksüfenüülpüroviinhappe hüdroksülaasi substraadi poolt pärssimise eest. Türosineemiaga enneaegsetel imikutel piisab seerumi türosiinitaseme tõstmiseks või normaliseerimiseks isegi väikestest askorbiinhappe annustest.
Raua ainevahetus
Fütiinhape / fütaadid (teraviljades, mais, riis ning täistera ja soja tooted), tanniinid (in kohv ja tee) ja polüfenoolid (in must tee) moodustavad koos ravimiga mitteimenduva kompleksi raud ja pärsivad seetõttu rauda absorptsioon. Nende toimet nõrgendades suurendab askorbiinhape enteraalset raud absorptsioon. Kõige tähtsam on biosaadavus taimse raua sisaldust saab oluliselt suurendada askorbiinhappe samaaegse tarnimisega. Redutseerides Fe3 + Fe2 + -ks, parandab askorbiinhape absorptsioon mitteheeme sisaldava raua tegur 3–4 ja stimuleerib selle liitumist raua säilitavasse valku ferritiin. Lisaks sellele vesi- lahustuv vitamiin suurendab ferritiin rauast südamik.
Detoksifitseerimisreaktsioonid
Toksilised metaboliidid, ksenobiootikumid, näiteks herbitsiidid, keskkonnamürgid ja ravimid detoksifitseeritakse askorbiinhappe kui kofaktori osalusel maks mikrosoomid ja selles protsessis vajalikud arvukad hüdroksüülimisreaktsioonid. See võõrutus mehhanismi saab seletada L-askorbiinhappe kui vabade radikaalide puhastaja olulise funktsiooniga. L-askorbiinhape stimuleerib tsütokroom P-450-st sõltuva sünteesi ensüümide mis mürgitab mürgiseid aineid ja pakub kaitset hapnikuradikaalide inaktiveerimise eest. Lisaks vähendab askorbiinhape seleen, viima, vanaadium samuti kaadmium. Maomahla füsioloogilisel pH-tasemel võib nitrosoamiine moodustada toidus sisalduvatest nitrititest ja paljudest kõikjal esinevatest amiinid, mis võib kahjustada maks ja soodustavad pahaloomuliste (pahaloomuliste) kasvajate teket. L-askorbiinhape on võimeline pärssima nende hepatoksiliste ja kantserogeensete (vähkpõhjustavad) nitrosamiinid.
Valkude glükoliseerimine
Glükoliseerimine valgud on valkude (albumiin) ja süsivesikuid or suhkur molekulid, mille tõttu need kaks struktuuri kokku jäävad. Need adhesioonid muudavad valgu struktuurid kasutuskõlbmatuks. Olulise tähtsusega on hemoglobiin (punane veri pigment). Glükeeritud hemoglobiin - HbA1 - toimib keha glükoliseerumise ulatuse markerina. Selles vormis on hapniku transportimiseks kasutu veri ja rakku. L-askorbiinhape võib vähendada valgu glükoliseerumist valgu aminorühma konkureeriva inhibeerimise kaudu. Seega vähenes diabeetikutel kolme kuu jooksul 1 grammi L-askorbiinhappega täiendamise ajal kromatograafiliselt määratud HbA1 16% ja fruktosamiinid 33%. Seega võib L-askorbiinhappe lisamine olla riski vähendamiseks kasulik. hilise diabeetilise kahjustuse tekkest. * Bombesiin kuulub neuroendokriinsesse organismi hormoonid või vabastavad hormoone. Oligopeptiidina - koosneb 3-14 aminohapped - see transporditakse seadmest hüpotalamuse Euroopa hüpofüüsi läbi portaalsoone. Bombesin moodustub hüpotalamuse (hüpofüseotroopne hormoon) ja on eriti tuvastatav APUD rakkudes närvisüsteem (APUD süsteemi rakud, millel on ühine võime rakendada ja dekarboksülaate amiinid või nende eelkäijad, st polüpeptiidi moodustamiseks hormoonid) ja kaksteistsõrmiksooles limaskest (limaskesta kaksteistsõrmiksool). Neurohormoonid stimuleerivad hüpofüüsi esiosas glandotroopsete hormoonide moodustumist ja sekretsiooni. Lisaks stimuleerib bombesiin maohape, gastriinja koletsüstokiniini sekretsioon.
