Mikroelemendid kelle nõuded on rinnaga toitmise ajal suurenenud raud, jood, vask, seleen ja tsink... Lisaks neile mikroelemendidpeaksid rinnaga toitvad emad tagama kroomi, fluori, mangaan, molübdeen, samuti tina. Nende igapäevane vajadus mikroelemendid imetamise ajal ei suurene. Sellegipoolest ei tohi neist puududa tasakaalustatud ja piisav dieet, kuna elutähtsad ained (mikrotoitained) on olulise tähtsusega ka lapse ja tervis ema elujõudu. Nende mikroelementide tarnimine on lõppkokkuvõttes reservide kindlustamine. Imetavate naiste igapäevaste vajaduste tarbimisväärtused (DGE põhjal):
| mikrotoitaineid | Kontsentratsioon |
| kroom | 30-100 ug |
| Iron | 20 mg |
| Fluor | 3.3 mg |
| Jood * | 260 μg |
| Copper | 1.0-1.5 mg |
| Mangaan | 2.0-5.0 mg |
| Molübdeen | 50-100 ug |
| Seleen | 75 μg |
| tina | 3.6 mg |
| tsink | 13 mg |
* Vaja on 150 µg lisamist päevas. DGE: Saksamaa Toitumise Selts e. V.
Iron
Nii ema kui ka imik raud nõuded on imetamise ajal väga kõrged kudede kiire proliferatsiooni ja vastsündinu vereloome suurenemise tõttu. Kuna ema oma raud kauplused on otsas, eriti aasta viimastel kuudel raseduspeavad rinnaga toitvad naised pöörama erilist tähelepanu suurele raua tarbimisele. Puuduse ärahoidmiseks ja imiku mikroelemendiga piisavalt varustamiseks peaksid rinnaga toitvad naised eelistama heemi-raua ühendeid sisaldavaid toite. Ainult loomsetes toiduainetes - lihatoodetes, maks ja kala - on osa rauda, mis on heemraud. Heemi rauaühenditel on kõrgem biosaadavus kui mitteheemsed rauaühendid. Seetõttu saab loomset toitu paremini täita rauavajadustele. Sellegipoolest ei tohiks vältida taimset toitu, milles on mitteheemseid rauaühendeid, kuna absorptsioon taimest tuleneva mitteheemse raua määr dieet saab kahekordistada, süües samal ajal liha. Selle põhjuseks on lihas, sealhulgas loomas, sisalduvad madala molekulmassiga kompleksimoodustajad valgud, mis on kõrge väärtusega kui taimsed valgud aminohapped ja seega soosida absorptsioon rauast Lisaks suurendab raua imendumine toidust gastroferriini - mao sekretsiooni limaskest, C-vitamiini, fermenteeritud toidud, polüoksikarboksüülhape happed puu- ja köögiviljades ning muudes orgaanilistes hapetes - sidrunhape. Need ained moodustavad rauaga hästi lahustuva kompleksi. Seetõttu on soovitatav tarbida rauarikkaid taimset toitu, näiteks täisteraviljatooteid või teatud köögivilju - brokkoli, herned jt - koos loomsete saadustega. Imetavad naised, kellel on taimetoitlaste, veganite või makrobiotiliste dieetide tõttu vähe või üldse mitte liha, peavad oma vajaduste rahuldamiseks pöörama erilist tähelepanu raua tarbimisele ega ohusta tervis nende lapsele. Fütiinhape (fütaadid) teraviljades, mais, riis, täistera ja soja tooted, tanniinid in kohv ja tee ja polüfenoolid in must tee on rauda tugevalt pärssiv toime absorptsioon. Need ained moodustavad rauaga mitteimenduva kompleksi ja blokeerivad seetõttu selle imendumise. Imetamise ajal tuleks neid vältida. Rauavajadus imetamise ajal on vahemikus 20 kuni 30 milligrammi, nagu ka rasedus. sisse rinnapiim, raud kontsentratsioon on madal, mis tähendab, et suhteliselt vähe mikroelementi kandub imikule edasi piim. Seetõttu on vastsündinutel suurenenud vajadus 8–10 milligrammi päevas. Kui imikud sünnivad sünnikaaluga alla 3,500 grammi, tuleks neile lisada rauda ja C-vitamiini nende suurenenud kasvu tõttu. Samaaegne tarbimine C-vitamiini toetab raua imendumist. Puudulikkuse sümptomite eest kaitsmiseks ja rauavarude säilitamiseks ei tohiks imetamisfaasis olevad naised langeda alla nõude, milleks on umbes 20-30 milligrammi rauda päevas. Kui rauapuudus, hemoglobiin väärtus langeb alla 11 g / dL ja a ferritiin puudus on samal ajal, aneemia esineb imetaval naisel ja asendamine rauaga on vajalik. Seda tuleks täiendada hästi imenduvate 2-valentsete rauaühenditega. Kombineeritud tarbimine C-vitamiiniga parandab raua imendumist. Paastumine tarbimine enne magamaminekut soodustab ka raua imendumist, kuna biosaadavus redutseeritakse imendumata kompleksimoodustajate toimel dieet. Raua funktsioon
- Raud seondub valkudega - hemoglobiin, müoglobiin, tsütokroomid -, et olla organismile biosaadav, hoolimata selle halvast lahustuvusest
- Esinemine heemi- ja mitteheemraudana.
Hemirooni ühendid - 2-valentne raud.
- Raud vastutab hapniku kui hemoglobiini komponendi transpordi eest
- Raud kui müoglobiini komponent aitab kaasa hapniku moodustumisele ja säilitamisele
- Raud kui tsütokroomide komponent on oluline elektronide transportimiseks hingamisahelas
Esinemine peamiselt loomsetes toiduainetes - lihatoodetes, maks ja kala.
Mitteheemsed rauaühendid - 3-valentne raud.
- Antioksüdantne toime
- Hapniku ülekandmine
- Võõrutusprotsessid
- Energiatootmine, kuna mitteheemsed rauavalgud osalevad energia tootmisel mitokondrites
- Hormoonide ja neurotransmitterite tootmine
- Kollageeni süntees, kuna raud on hädavajalik luu, kõhre ja sidekoe taastamiseks
- Transferriin raua kandevalk kaitseb vabade radikaalide kahjustuste ja lipiidide peroksüdatsiooni eest, kaitse ateroskleroosi eest (arterioskleroos, arterite kõvenemine).
Allikad: esinemine peamiselt taimses dieedis - puuviljad, köögiviljad ja teraviljad, läätsed, valged oad, nisujahu, petersell, täistera- ja sojatooted, õllepärm Märkus! Raud imendub kehas paremini, kui võtate sellega C-vitamiini sisaldavat toitu - näiteks apelsinimahla; tee ja kohvteiselt poolt pärsivad raua imendumist.
Jood
Imetamine koormab ema olulist täiendavat funktsionaalset koormust kilpnääre. Et rahuldada suurenenud nõudlust, mis on seotud imetamise ajal suurenenud basaalse ainevahetuse kiirusega, kilpnääre peab tootma rohkem kilpnääret hormoonid. Lisaks on veel jood eritumine koos rinnapiim, mis halvendab joodivarustust kilpnääre. Selle tõttu on jood ema kaotused tuleb kompenseerida konkreetse täiendava joodivaruga. Kuna joodi sisaldus rinnapiim sõltub ema joodivarust, jagub rinnapiimaga toidetud imiku risk joodidefitsiit oma emaga. Imetavad naised, kes järgivad vegan- või makrobiootilist dieeti või kes ei kasuta toidu valmistamisel jooditud lauasoola, ohustavad ennast ja oma imikut ebapiisava joodivarustusega. Ema kilpnäärme talitlus ja eriti vastsündinu areng, samuti motoorsed ja käelised võimed on sellistes tingimustes märkimisväärselt ohustatud [2.1]. Enneaegsed imikud on suurenenud kasvu ja arenguvajaduste tõttu eriti tundlikud ema joodipuuduse suhtes ja puudulikkuse korral tuleks need asendada. Seetõttu on kõigil imetavatel naistel soovitatav täiendavalt tarbida joodi. See kehtib ka naiste kohta, kellel on autoimmuunsed kilpnäärmehaigused, näiteks Hashimoto türeoidiit or Gravesi tõbi remissioonis (haiguse sümptomite ajutine või püsiv remissioon, kuid taastumist saavutamata). Lisaks on Saksamaal joodivarustus ebapiisav, mistõttu on vajalik ka joodi asendamine rinnaga toitmise ajal. Profülaktilise joodipreparaadi abil on võimalik tagada lapse tervislik areng ja häireteta kasv. Joodi funktsioon
- Kõige olulisem funktsioon on kilpnäärme süntees hormoonid, mis reguleerivad metaboolset aktiivsust.
- antioksüdant efekt, vabade radikaalide püüdja.
- Aktiveeriv toime teatud immuunfunktsioonidele
- Ennetab põletikulisi degeneratiivseid haigusi
Allikad: Head joodiallikad on merevesi tooted, näiteks toores kala - sushi, merekala ja merepaak; joodirikas mineraalvesi, piim, munad kui toitvaid loomi söödetakse nõuetekohaselt, samuti jooditud soolaga rikastatud toitu. Ettevaatust. Föderaalne riskihindamise instituut (BfR) soovitab toidulisanditel mitte ületada maksimaalset väärtust 100 µg joodi päevas. Föderaalne riskihindamise instituut soovitab rasedatele ja imetavatele naistele tableti kujul 100-150 µg joodi päevas.
Copper
Enamikul juhtudel on enneaegsed imikud selle mikroelemendiga halvasti varustatud, kuna vask mobilisatsioon maks sõltub ensüümseadmete küpsusest ja sageli on ebapiisavaid varusid loodud. Lisaks aitavad suurenenud vajadus kaasa soolestiku suurenenud kasvu ja ebaküpse transporti vahendatud imendumismehhanismidega. Enneaegsed imikud tuleks seetõttu asendada 900 ug-ga liitri kohta. Puudulikkuse sümptomite vältimiseks on soovitatav ka täiendamine normaalsed vastsündinud, kusjuures sobiv on umbes 0.5–1.5 milligrammi päevas. Kui vask ilmnevad puudused, muutuvad need tavaliselt märgatavaks alles kolmandal elukuul. Vastsündinud pikaajaliselt parenteraalne toitumine on eriti puudulikkuse oht. Vasevärvilisi toidulisandeid ei tohiks võtta koos vitamiini B6, C, raua või tsingiga, sest need elutähtsad ained (mikrotoitained) vähendavad vase imendumist
- Erinevate ensüümide komponent
- antioksüdant mõju, võõrutus vabad radikaalid, immunostimulandid, põletikuvastased.
- Endogeense aine oluline komponent antioksüdant raku kaitse rakumembraan, soodustab rakkude kasvu.
- Soodustab raua imendumist
- Hingamisahela komponent, rakuline hapnik kasutamine energia tootmiseks.
- Aminohapete kaitse
- Melaniini ja sidekoe süntees
Allikad: Vask sisaldub toidus tugevalt teraviljasaadustes, rupsides (mäletsejaliste maksas ja neerudes võib olla eriti kõrge vase sisaldus), kalades, koorikloomades, kaunviljades, pähklid, kakao, šokolaad, kohv, tee ja mõned rohelised köögiviljad. Tähtis teade! Saksamaa Liitvabariigi kohta saadaolevad andmed vase tarbimise kohta näitavad, et muidu tervetel isikutel ei ole oodata vase mikroelemendi ebapiisavat tarnimist (3. varustuskategooria). Vase lisamine toidulisandid ei ole seetõttu soovitatav. Lisaks näitas USA uuring, et seerumi kõrgenenud vase tase on seotud suurenenud riskiga vähk. Nende mikroelementide pakkumine aitab lõpuks tagada ema varusid. Kui ema on piisavalt varustatud, optimaalne kontsentratsioon imiku jaoks oluliste ainete (mikrotoitainete) sisaldus rinnas võib olla tagatud piim. Fluoriid tähistab a kaaries eriti profülaktika. Fluoriid imikueas peaks toidulisand olema umbes 0.25 milligrammi liitri kohta päevas a fluoriid joomise sisu vesi kuni 0.3 milligrammi liitri kohta. Igapäevane kroomi, fluori, fluori, mangaan, molübdeen ja tina rinnaga toitmise perioodil on ligikaudu samad, mis ajal rasedus. Nad ei tohi puududa tasakaalustatud ja piisavas toitumises ning neid tuleb tarnida piisavas koguses, kuna elutähtsad ained (mikrotoitained) on olulise tähtsusega ka lapse kasvu ja arengu seisukohalt. tervis ema elujõudu.
Seleen
Kui vastsündinuid toidetakse rinnapiima asemel lehmapiimaga, on puudujäägid seleen ja tsink võivad kiiresti areneda, kuna nende tase lehmapiimas on madalam kui rinnapiimas, sõltuvalt asukohast [3.2. ]. Kui seleen asendatakse koos E-vitamiini ja C-vitamiini füsioloogiliste annustega, suurendab see seleeni imendumise kiirust
- Põhjustab peamise antioksüdandi ensüümi - glutatioonperoksidaasi - aktiivsuse suurenemist.
- Antioksüdantne toime glutatioonperoksüdaaside kaudu, et säilitada tasakaal oksüdantide ja antioksüdantide sisaldus organismis.
- Stimuleerib antikehade tootmist
- Glutatioonperoksüdaasid vastutavad kahjulike vesiniku ja lipiidperoksiidide muundamise eest veeks ning takistavad hapnikuradikaalide tootmist
- Seleen mõjutab kilpnäärme aktiveerimist ja deaktiveerimist hormoonid seleenist sõltuva kaudu ensüümide - diodaasid.
- Läbi glutatioonperoksüdaaside kaitseb seleen makromolekule - süsivesikuid, valke, rasvu -, samuti rakumembraane ja komponente, tehes tihedat koostööd antioksüdantsete A-, C-, E-vitamiinide ja mõningate B-vitamiinidega
- Natuke seleeni valgud on immunomoduleeriva ja membraani stabiliseeriva toimega.
- Moodustab raskmetallidega nagu plii, kaadmium ja elavhõbe mittetoksilised seleeni-valgu kompleksid, mis on raskesti lahustuvad ja seega raskesti omastatavad
Allikad: head seleeniallikad on merekalad, neer, maks, punane liha, kala, munad, spargel ja läätsed; teravilja seleenisisaldus sõltub mulla seleenisisaldusest Imetavatel naistel pole seleenivajadust kõrgendatud. Kui aga naised söövad raseduse ajal vegan dieeti, ei saavuta meie piirkondade elanikud ilma asendamata piisavat seleeni taset ja neil on suur puuduserisk. Eelkõige on seleenipuudulikud piirkonnad Saksamaa, Šveits ja Austria, kuna põllumajanduslik pinnas sisaldab väetiste ja happevihmade tõttu liiga vähe mikroelementi ning loomasööt on seleeniga ebapiisavalt rikastatud. Taimekasvuks pole seleeni vaja, mis muudab kultiveeritud teravilja praktiliselt seleenivabaks. biosaadavus vähendatakse veelgi raskemetallid mullas, millega seleen moodustab lahustumatu kompleksi. Kui seleen asendatakse koos füsioloogiliste annustega E-vitamiin ja C-vitamiin, see suurendab imendumiskiirust. Seleeni lisamine 20-50 µg päevas on eriti vajalik lastele parenteraalne toitumine ja enneaegsed lapsed, kelle sünnikaal on alla 1,500 grammi.
tsink
Kuna mikroelement osaleb eriti paljudes anaboolsete ja kataboolsete ensüümide reaktsioonides, rakkude moodustumises ja kilpnäärmehormoonid, kasvuhormoonid, insuliinja prostaglandiinidpeaksid imetavad emad tarbima vähemalt 22 milligrammi tsink iga päev. Lisaks mõjutab mikroelement nii meessoost suguelundite arengut ja küpsemist kui ka spermatogeneesi. Tsingi tarbimine suureneb mitte ainult raseduse ajal, vaid ka imetamise ajal kudede kiire proliferatsiooni ja suurenemise tõttu veri vastsündinu moodustumine. Imetamise ajal kaotab naine päevas umbes 1.7 milligrammi tsinki koos rinnapiimaga. Kui ema omastab ebapiisavas koguses tsinki, väheneb seejärel rinnapiima sisaldus - sama kehtib ka seleeni kohta. Vastsündinutel on päevas tsingivajadus umbes 2–5 milligrammi. Selleks, et mitte panna imikut puudulikku olukorda, peaks ema tagama oma tsinkivarud piisava toidukoguse või toidulisandite kaudu. Tsink täiendamine - 15-50 milligrammi päevas - imetamise ajal suurendab oluliselt kontsentratsioon mikroelementi rinnapiimas. Tsinki tuleks siiski tarnida kelaadi, orotaadi, glükonaadi ja valgu hüdrolüsaadina, kuna nende biosaadavus on parem kui anorgaanilistel tsinksulfaat. Loomsete saaduste, eriti austri, nisuidude, lihaliha ja rupsi sage tarbimine suurendab märkimisväärselt ka tsingi kontsentratsiooni rinnapiimas. Tsingi biosaadavus on loomsetest saadustest oluliselt parem võrreldes taimsete saadustega. Näiteks veiseliha imendumine tsingist on 3–4 korda suurem kui teraviljadel. Selle põhjuseks on loomne valk, mis on kvaliteetsem kui taimne ja suurendab biosaadavust, nagu ka raua puhul. Aminohappednagu histidiin, metioniini ja valkudes sisalduv tsüstidiin on madala molekulmassiga kompleksiained, mis seletab loomse valgu head imendumiskiirust. Loomsel valgul on ka vastav resorptsiooni soodustav toime seoses tsingi imendumisega taimsest toidust. Seetõttu on imetamise ajal soovitatav süüa ühe toidukorra ajal taimseid toite kombineeritud lihatooteid ja mitte täielikult vältida loomseid valke. Lisaks sellele imenduvad inimorganismid loomsetes toiduainetes leiduvad orgaanilised tsingiühendid - kelaat, orotaat, glükonaat ja valgu hüdrolüsaat - anorgaaniline tsink soolad leidub taimsetes toitudes. Seevastu liigne kaltsium, vask, raud ja fosfaat teraviljadest pärinev fütiinhape, mais ja riis, kiudainesisalduse ja raskemetallid vähendada tsingi imendumist imendumatu kompleksi moodustumise tõttu. Kui imetavad naised söövad valdavalt taimetoitlus, imendub ainult umbes 10% tsinkist, kuna kvaliteetne loomne valk on täielikult välja jäetud. See suurendab riski tsingi puudus [3.2]. Ka tsingi osas on imikud paremini rinnapiimaga kui piimasegud, kuna aminohappedRinnapiimas sisalduvad peptiidid ja tsitraadid soodustavad lapse imendumist. Kui vastsündinuid toidetakse lehmapiimaga, võivad tsingi puudused kiiresti tekkida, kuna tsingisisaldus lehmapiimas on väiksem kui rinnapiimas, sõltuvalt asukohast [3.2]. Imikueas esinevad tsingi puudujäägid ilmnevad siis, kui toitainete ja elutähtsate ainete imendumine on puudulik - malabsorptsioon .. Tsingi puudused muutuvad tavaliselt sümptomaatiliseks alles kolmandal elukuul. Tsingi funktsioon
Osalenud paljudes anaboolsete ja kataboolsete ensüümide reaktsioonides kas kofaktorina või ensümaatiliste reaktsioonide olulise valgukomponendina, täites seega selliseid funktsioone nagu.
- DNA, RNA ja ribosoomid, kaitseb neid oksüdatsiooni eest.
- Suuremahuline haavade paranemist ja regenereerimine põletus.
- Süsivesikute, rasvade ja valkude ainevahetus.
- Alkoholi lagunemine
- Mõjutab visuaalset protsessi, vastutades retinooli võrkkestaks muundamise eest.
- Osaleb metaboolsetes ainevahetuses kilpnäärmehormoonid, kasvuhormoonid, insuliin ja prostaglandiinid; mõjutab meessuguelundite arengut ja küpsemist ning spermatogeneesi.
- Antioksüdantne toime - kaitseb rakke vabade radikaalide rünnakute eest.
- Immunomodulatsioon - T-abistajarakkude, T-tapjarakkude ja looduslike tapjarakkude aktiivsus sõltub piisavast tsinkivarust.
- Oluline süsteemi normaalseks toimimiseks nahk, juuksed ja küüned; seotud struktuurilise tugevus küünte ja juuste.
Allikad: Väga tsingirikkad on austrid, nisuidud, lihaliha - veiseliha, vasikaliha, sealiha, linnuliha; rups - maks, neerud, süda; madalamal tsingitasemel on munad, piim, juust, kala, porgand, täistera leib, puuviljad, rohelised köögiviljad, kaunviljad ja rasvad Tabel - mikroelementide vajadus.
| Vital aine (mikroelement) | Puudujäägi sümptomid - mõju emale | Puudulikkuse sümptomid - mõju imikule |
| Iron |
|
|
| tsink | Tsingi asemel integreeritakse bioloogilistesse protsessidesse toksiline kaadmium, mille tulemuseks on
Viib. Immuunsüsteemi talitluse häired
Ainevahetushäired, näiteks.
|
Madal tsingi kontsentratsioon plasmas ja leukotsüüdid (valge veri rakud) põhjustada.
|
| Jood |
|
Joodi puudus põhjustab
|
| Copper |
|
|
