Rohelise tee faktid

Roheline tee väidetavalt on neid arvukalt tervis- soodustav toime, kuna sellel on olulisi olulisi aineid (mikrotoitaineid). See kasvab kõrgeid mägesid Hiina ning seda peetakse ravimiks ja stimulandiks.

Produktsioon

Tootmiseks roheline tee, teetaim Eelistatud on “Thea sinensis”, kuna tegemist on väikese lehega, õrna ja vastupidava algtaimega. Värskelt korjatud teelehed kas töödeldakse kaks kuni kolm minutit auruga temperatuuril 87 ° C või röstitakse, seejärel kuivatatakse õhus ja rullitakse, et muuta teeleht edasiseks töötlemiseks elastseks ja koostisosade jaoks tee vabaks. et leida tee karikasse. Selle õrna meetodi abil säilivad nii väärtuslikud elutähtsad ained (mikrotoitained) kui ka looduslik lehepigment klorofüll ja kahjulikud mikroorganismid hävitatakse [1.2. ] .Tootmises must tee, teisest küljest muudetakse või hävitatakse paljusid inimestele kasulikke koostisaineid. Vastupidiselt sellele roheline tee, must tee on kääritatud, kusjuures reaktsioon hapnik (oksüdatsioonireaktsioon), mis käivitab taimemahla käärimisprotsessi. Selle tulemusena on enamus olulisi elutähtsaid aineid (mikrotoitaineid) nagu vitamiinid, mineraalid, mikroelemendid ja sekundaarsed taimeühendid on kadunud. Lisaks jätab käärimis- või närbumisprotsess endast maha paljud polüfenoolsed ained, millel võib suurtes kontsentratsioonides olla kehale kahjulik mõju. Seega must tee on ainult stimulant ja pole tervislik, tervis-toidu edendamine nagu roheline tee.

Rohelise tee koostisosad

Kofeiin

Rohelise tee koostisosi ja mõju mõjutavad lehtede korjamine erinevatel kasvuetappidel ning see sõltub ka kasvatamisest, koristamisest, istutamisest ja töötlemisest. Teelehed sisaldavad alkaloidi kofeiin (trimetüülksantiin), mis esineb tees teeiinina. The kofeiin sisu varieerub suuresti, kuna varjus võsast pärit noorematel ja väiksematel lehtedel on kuni 50% rohkem kofeiini kui vanematel, suurematel lehtedel või rohke päikese käes olevate põõsaste lehtedel. Klaas rohelist teed (150 ml) sisaldab keskmiselt umbes 40 mg vähem kofeiin kui tassitäis kohvehk poole vähem kofeiini kui tass kohvi (50–150 mg kofeiini). Järgnev on ülevaade erinevate stimulantide kofeiinisisaldusest:

Luksuslik toit	Kofeiinisisaldus [mg]
Kohv (150 ml)	50-150
Espresso (50 ml)	50-150
Must tee (150 ml)	30-60
Roheline tee (150 ml)	40-70
Koolajook (330 ml)	kuni 60
Energiajook (250 ml)	80
Piimašokolaad (100 g)	20
Poolmagus šokolaad (100 g)	75

Tees sisalduv teeiin talub paremini kui kofeiin kohv. Põhjus on selles, et kuigi kofeiin on keemiliselt sama ühend, on see seotud erinevalt. Rohelise tee teeiin on seotud halvasti vesi- lahustuv tee tanniin, mis viib viivitamiseni absorptsioon vereringesse ja mõjub seega ajukoorele aeglasemalt. Nii võib see suurendada vaimset jõudlust pikema aja jooksul - umbes kaks kuni kolm tundi. Seevastu sisalduv kofeiin kohv on seotud kaalium. See side on kohe katki vesinikkloriidhape aasta kõht, mis võimaldab kofeiinil vaid mõni minut pärast allaneelamist siseneda vereringesse, kus sellel on korraga stimuleeriv toime. Siiski suureneb aju võimsus kestab vaid lühikest aega - umbes pool tundi -, kuna kofeiin laguneb uuesti kiiresti. Rohelise tee koostisosade hulka kuuluvad ka alkaloidid teofülliin ja teobromiin. Kofeiinitaoliste ainetena on neil veresooni laiendav ja veri rõhku alandav efekt. Nagu kofeiini puhul, suurendavad need ka südame aktiivsust, stimuleerides südame aktiivsust ja hõlbustades hingamist [1.2]. Kofeiini poolväärtusaeg on keskmiselt neli kuni kuus tundi. EFSA (Euroopa Toiduohutusamet) klassifitseerib igapäevase 400 mg kofeiini tarbimise kahjutuks tervis täiskasvanutele. Rasedate ja imetavate naiste ülempiir on 200 mg kofeiini päevas. Laste ja noorukite jaoks peetakse ohutuks 3 mg kofeiini tarbimist XNUMX kg kehamassi kohta päevas. Selles vanuserühmas tarbitakse kofeiini peamiselt tarbimise kaudu energiajoogid.

Tanniinid

. tanniinid ja rohelises tees leiduvad tanniinisarnased ühendid, näiteks katehhiinid (taime polüfenoolsed metaboliidid) flavanoolid rühm) ja gallushappe derivaadid annavad teele mõru maitse. Sisu sisu tanniinid varieerub teelehelt. Kui lehed kasvama päikeselises kohas ja kuivades tingimustes on tanniini tase suhteliselt kõrge. Nii niisked kui ka varjulised kohad vähendavad seevastu sisu tanniinid. Rohelise tee parkainete kõrge sisaldus põhjustab tavaliselt madalat kofeiinisisaldust ja madal tanniinide sisaldus suurendab tavaliselt kofeiinisisaldust. Roheline tee võib sisaldada kuni 40% tanniine ja tanniinisarnaseid ühendeid, neli korda rohkem kui must tee. Kuna tanniinid seovad kofeiini aineid, aeglustavad need absorptsioon kosutava teeiini soolestikus, sest tee kofeiiniefekt ei tulene peamiselt neerupealised - nagu kohvikofeiini puhul. Tanniinidega seotud teeiin toimib kõigepealt autonoomsele närvisüsteem, sümpaatse ja parasümpaatiline närvisüsteem. Pärast autonoomse stimulatsiooni närvisüsteem, kohvikofeiin põhjustab seevastu suurenenud vabanemist stress hormoon adrenaliin, mis kiirendab pulssi ja põhjustab ainevahetusprotsesside piiratud aja täiskiirusel kulgemist. Rohelise tee oluliste koostisosadena soodustavad tanniinid inimeste tervist, rahustades kõht ja soolestikus, samuti lihastes ja vähendades lihaspingeid ja krambid. Lisaks bakteritsiidsele ja viritsiidsele toimele on nad ka antioksüdandid. Seega on tanniinidel võime kahjulikke aineid ära hoida hapnik- indutseeritud oksüdeerumisi ja kaitseb meie keha vabade radikaalide, saasteainete, raskemetallid, rakumembraanide hävitamine, DNA kahjustus ja lipiidide oksüdeerumine. On tõestatud, et tee tanniinidel kui antioksüdantidel on antioksüdant mõju umbes paarkümmend korda suurem kui E-vitamiin. Vananemisprotsessid aeglustuvad, kuna tanniinid võivad vähendada vananemisprotsesside kiirendite arvu - peroksiidid. Veelgi enam, need kaitsevad eriti kuumustundlikke vitamiinid sisalduvad rohelises tees, näiteks C-vitamiini, B1, B6, B12, foolhape, nende hävitamisest aurutöötlemisel. Kuna rohelise tee katehhiinid takistavad bakteritoksiinide toimet, pärsivad nad põletikku. Rohelise tee tanniinid madalamad kolesterooli tase piirates nn halva kolesterooli kogunemist - LDL ja VLDL-kolesterool. See hoiab LDL kolesterooli kontsentratsioon aasta veri suhteliselt madal ja takistab selle suurtes kogustes ladestumist kudedesse ja laevad. Seetõttu on nii veresoonte haigused kui ka ateroskleroos (arterioskleroos, arterite kõvenemist) saab vältida rohelise tee joomisega. Tanniinide tervist edendav toime hõlmab ka kõrge vererõhk. Katehhiinid pärsivad teatud ensüümi toimet - reniin-angiotensiin 1 - mis vastutab aine moodustumise eest angiotensiin 2. See aine toimib otse arterioolid, põhjustades veri surve tõusta. Pärssides reniin-angiotensiin 1, katehhiinid pärsivad vererõhk- aine angiotensiini suurendamine ja vererõhu tõusu vältimine. Lisaks katehhiinidele on vaja ka suure molekulmassiga süsivesikuid - polüsahhariidid - rohelises tees sisalduv aitab vähendada verd suhkur tasemed. Teelehtedes sisalduv tanniin pärsib radioaktiivse strontsiumi 90 sadestumist luud tekitades tanniinis keemilise sideme moodustamise kahevalentse metalliga. Radioaktiivne isotoop eritatakse seejärel koos tanniiniga. Regulaarne rohelise tee joomine võib vähendada absorptsioon strontsiumi 90 kehasse 20-30%. Niinimetatud epigallokatekiinid - EGCG - kuuluvad katehhiinide rühma, mis kuulub polüfenoolid. Nendel ainetel on vähivastane toime. Epigallokatekiinid pärsivad vähk keharakkude kahjustumise ja nende DNA muutumise vältimine. Seetõttu vähendavad need vähkkasvaja tütartuumorite (metastaasid) moodustumise ja / või aktiveerimise ning proliferatsiooni ohtu. Eelkõige neutraliseerivad epigallokatehhiinid kops vähk. Biokeemilised ained muutuvad aktiivseteks nii kopsu alveoolides kui ka vereringe kaudu sissehingamine teeauru. Lisaks jätavad epigallokatekiinid kasvajatest ilma hapnik nad peavad seda tegema kasvama, samuti nende jaoks vajalikke elutähtsaid aineid (mikrotoitaineid). Seetõttu vähendab rohelise tee regulaarne joomine ohtu oluliselt kõht, söögitoru ja maks vähk eriti.

Sekundaarsed taimeühendid - bioflavonoidid, saponiinid ja karotenoidid

Sekundaarsed taimeühendid nagu flavonoide ja saponiinid kuuluvad ka nende hulka antioksüdant rohelise tee koostisosad. Bioflavonoidid on polüfenoolid mis annavad taimedele ühelt poolt punase, lillaka või isegi pruuni värvi ja teiselt poolt on tugevad antioksüdant, antimikroobne, viirusevastane, põletikuvastane ja immunomoduleeriv toime [3.1. ]. Suur flavonoidide tarbimine tugevdab immuunsüsteemi ja takistab süda rünnakud, vähendades südame-veresoonkonna haigustesse suremuse riski umbes 33% [3.1. ].Flavonoide avaldada positiivset mõju olulise aine seisundile. Need suurendavad C-vitamiini sama hästi kui koensüüm Q10 ja viivitada ka E-vitamiin. Seoses C-vitamiini ja tsink, flavonoide tugevdada struktuurilisi tugevus of kollageen kiud ja aitavad seega kaasa kollageensete ainete moodustumisele sidekoe [3.1. ] .Flavonoididel on antikantserogeenne toime. Nad võivad pärssida nii vähieelseid kahjustusi kui ka metastaasid (tütarkasvajad) blokeerimisega ensüümide vastutab vähi arengu eest ja vähki kaitsvate ensüümide edendamise eest ainevahetuses. Kuna flavonoididel on struktuurne sarnasus nukleotiididega, suudavad nad blokeerida aktiveeritud vähki põhjustavate tegurite seondumiskohad ja pärsivad seega kahjulike ainete seondumist geneetilise materjaliga. Sel viisil võetakse kantserogeensed ained ja muud vabad radikaalid kinni enne, kui need võivad meie geneetilist materjali (DNA) kahjustada. Lisaks need sekundaarsed taimeühendid võib takistada DNA-ga kahjustatud rakkude kasvu, eriti rinna- ja koolon vähk [3.1. ]. Maovähi uuringud näitavad, et flavonoidid pärsivad maovähirakkude kasvu. Kuna traditsiooniliselt juuakse palju rohelist teed, eriti Hiina ja Jaapanis näitasid nii sealsed mehed kui naised viis korda madalamat maovähki suremust kui keskmine elanikkond. Rohelise tee kujul olevate flavonoidide rohke tarbimine vähendab mao riski, koolon ja rinnavähk [3.1. ] .Tee suureneva tarbimise korral ennetav toime kaaries suureneb ka, kuna bioflavonoidid kaitsevad hambaid kaariese eest. Veelgi enam, nad ei pärsi mitte ainult vere hüübimist, vaid toimivad ka pärgarteri vastu süda haigus ja arterioskleroos. Kombineerides kahjulike ainetega alkaloidid, flavonoidid võivad vähendada nikotiin ja tõrvaõli [3.1]. Saponiinid aidata kaasa ka vähi ennetamisele. Nad seovad sapi happe soolestikus ja on võimelised vähendama sapphapped, mis kuuluvad soolekasvajate peamiste käivitajate hulka. Järelikult vähendavad need koolon vähk. Lisaks, saponiinid on võimelised pärssima erinevate vähirakkude kasvu [3.1]. Neil on võime siduda kolesterooli lahustumatult soolestikus - saponiini-kolesterooli kompleks - ja seega vähendavad kolesterooli imendumist. The kolesterooli tase on langetatud: sidudes sapi hape, seda saab rohkem väljaheitega eritada. Seejärel kasutatakse keha enda kolesterooli sünteesiks sapi hape, mis alandab ka kolesterooli taset veres. Rohelises tees sisalduvatel saponiinidel on immunomoduleeriv toime. See mõju viib antikehade, mis võib seejärel antigeenide vastu võidelda arvukalt. The immuunsüsteemi on seega tugevdatud. Lisaks sellele vastutavad saponiinid organismi immuunrakkude suurenenud aktiivsuse eest põrn, mis stimuleerib immuunsüsteemi. Lisaks neile tervist edendavatele omadustele arvatakse, et neil sekundaarsetel taimeühenditel on ka antibakteriaalne, viirusevastane ja põletikuvastane toime [3.1. ] .Uuringute tulemusel võivad flavonoidid ja saponiinid aidata võidelda HIV-nakkusega. Neil on võime pärssida ensüümi pöördtranskriptaasi, mida HIV patogeen vajab paljunemiseks. Sekundaarsed taimeühendid karotenoidid - beetakaroteen, luteiin, violaksantiin -, kumariinid, klorofüll ja fenool happed on sarnane toime flavonoidide ja saponiinidega. Need kaitsevad organismi kahjulike saasteainete ja vabade radikaalide eest ning omavad seega antioksüdantset, antimikroobset, põletikuvastast ja vähivastast toimet.Karotenoide neil on ka A-provitamiini funktsioon ja nad on seega seotud kehas oluliste protsessidega, näiteks visuaalse protsessi ja embrüo arenguga. Nad stimuleerivad immuunrakke, võivad vähendada kolesterooli tase aastal positiivset mõju pigmendi häired. Koos fenooliga happed, neil on kantserogeenne toime söögitoru, mao, nahk ja kops vähk kaitse- ja kaitseainetena. Karotenoide omavad ka kaitsvat toimet eesnääre, rinna-, emakakaela- ja käärsoolevähk [3.1. ]. Rohelises tees sisalduv vähki ennetav klorofüll on oluline keha hapnikuvarustuse jaoks ja soodustab selle teket erütrotsüüdid (punased verelibled).

Eeterlikud õlid

Roheline tee sisaldab 75 erinevat eeterlikku õli. Kui need toimivad kehal, stimuleerivad nad õrnalt inimese organismi ja stimuleerivad sensoorset taju

Elulised ained (mikrotoitained) - vitamiinid, mineraalid, mikroelemendid ja aminohapped

Roheline tee annab lisaks palju väärtuslikku vitamiinid, mineraalid ja mikroelemendid. Igal elutähtsal ainel (mikrotoitainel) on kehale spetsiifiline mõju, mis hoiab inimesi tervena ja hoiab ära haigusi. Suur osa neist ainetest tugevdab eelkõige vaimse võimekuse ja tervist süda, ringlusseedimine, immuunsüsteem, nahk, juuksed ja luu struktuur. Elutähtsate ainete (mikrotoitainete) suurim sisaldus on kõige nooremas kasvufaasis eriti noorte, kergete teelehtede ja lehepungadega, mis korjatakse nii aprillis - Maojiangis kui ka mais - Quingmingis. [1.2. ]. Rohelise tee olulised ained (mikrotoitained) - mõju organismile.

Elulised ained	Mõju kehale
Vitamiin B1	Edendab süsivesikuid - suhkur, tärklis. Närv vitamiinina toetab see impulsside ülekannet lihastesse
Vitamiin B2	Vastutav võõrutus pestitsiidide ravimid, kantserogeenid. Stabiliseerib lahustunud läätsevalke, hoides ära katarakti ja läätse hägususe Ainevahetuse mootorina vastutavad nad hoone ja kütuse - valgu, rasvade, süsivesikuid. Vastutab rakkude energiatootmise, punaste vereliblede kasvu ja moodustumise ning lagundamise eest
Vitamiin B3 - niatsiin	Lipiide ja kolesterooli alandav toime Oluline keha teatud ensüümide, hormoonide, ainete moodustamiseks, samuti hoone ja kütuse ainevahetuseks Koos kroomi moodustamise eest vastutava kroomiga glükoos tolerantsitegur - GTF, mis reguleerib vere glükoosisisaldust insuliin. Vajalik. Sünteesiks valgud tuumas - histoonid, mis omakorda on olulised DNA purunemiste parandamiseks. Antioksüdantne toime Naha, lihaskoe, närvisüsteemi ja seedetrakti tervis
Vitamiin B5 - pantoteenhape[1.2.]	Tähtsus kuistress vitamiin ”[1.2.] Stimuleerib ainevahetust Detoxifies keha Toimib koensüümina valkude ja aminohapete sünteesis Kasutatakse rasvade sünteesiks ja raku seintesse lisamiseks, parandab rasvade põletamist Hädavajalik Steroidide - kolesterooli, sapphapped, provitamiin D, sugu kui ka neerupealiste koore hormoonid. Neurotransmitterite moodustumine, näiteks tauriin ja atsetüülkoliin. Vitamiinide A ja D süntees
Vitamiin B12	Toimib koensüümina nii rasvas kui ka foolhape ainevahetust. Vajalik müeliini, aju ja seljaaju perifeersete närvijuhtmete kaitsekihi sünteesiks Oluline rakkude jagunemiseks ja paljunemiseks. Antioksüdantne toime
Vitamiin C	Kaasatud kollageen sidekoe, edendab nahk regenereerimine. Mängib otsustavat rolli foolhappe muundamisel aktiivseks vormiks Suurendab raua imendumist neli korda, kuna selliste ainete toime, mis raua imendumist pärsivad, nõrgeneb Parandab raua kasutamist Toetab elutähtsaid aineid (mikrotoitaineid) nagu E-vitamiin Oluline neurohormoonide nagu TRH, CRH, gastriin ja bombesiin bioloogiliseks aktiivsuseks Osaleb programmis võõrutus toksiliste metaboliitide ja ravimid muutes C-vitamiini hapnikuradikaalid kahjutuks ja takistades kantserogeensete nitrosamiinide teket Avital neurohormoonide, näiteks TRH, bioloogilise aktiivsuse jaoks CRH, gastriin ja bombesiin. Ennetab maovähki, vabanedes maos suurtes kogustes Antioksüdantne toime, kaitseb rakke ja kudesid kahjustuste eest ning rasvu ja valke oksüdatsiooni eest Stimuleerib endogeensete rakkude looduslikku aktiivsust Tugevdab immuunsüsteemi
E-vitamiin	Antioksüdantne toime, kuna E-vitamiin on bioloogiliste membraanide komponent - E-vitamiin on membraani lipiidide vahel ja võib seega kaitsta lipiidide peroksüdatsiooni eest, purustades vabade radikaalide käivitatud ahelreaktsioonid Kaitseb kolesterooli oksüdatsiooni eest ja seeläbi neutraliseerib ateroskleroosi Takistab fosfolipiidide, näiteks arahhidoonhappe, oksüdeerumist rakumembraanis Suurendab rakuliste ja humoraalsete kaitsemehhanismide tootmist, parandades immuunsüsteemi funktsiooni Suurendab resistentsust bakterite suhtes
K-vitamiin	Vajalik teatud hüübimisfaktorite sünteesiks nii maksas kui ka luusüsteemis
A-vitamiini	Võrkkesta (võrkkesta) pigmendimolekulide regenereerimiseks hädavajalik, et moodustada opsiinist rodopsiin, mida tarbitakse valguse langemisel valguse energia muundamiseks närviimpulssideks Kaitseb nahka ja limaskesta - takistusena bakterid, viirused samuti parasiidid. Seotud stabiilse immuunsüsteemi antikehade tootmisega
Beta-karoteen	Antioksüdandina võib see piirata lipiidide peroksüdatsiooni, toetades seeläbi E-vitamiini toimet Suurendab endogeensete ensüümsüsteemide antioksüdatiivset võimet. Suurendab rakulist aktiivsust ja võib seega tugevdada immuunsust Kaitseb aktiivselt nii nahka kui ka silmi UVA- ja UVB-kiirte negatiivsete mõjude eest
Kaltsium	Peamine luumaterjali ja hammaste ehitusmaterjal ning stabiliseeriv tegur on lastel luude kasvu keskmes Kaltsiumist sõltuvad funktsioonid hõlmavad järgmist: Lihasrakkude kontraktsiooni stimuleerimine, neuromuskulaarse erutuvuse kontroll. Rakkude ainevahetuse, rakkude jagunemise ja rakumembraanide stabiliseerimise tagamine. Neurotransmitterite vabanemine Vere hüübimist aktiveeriv faktor, tihendab veresooni
Magneesium	Võtab olulise funktsiooni nii energia tootmisel kui ka varustamisel, vastutades magneesiumist sõltuvate ensüümide, nagu kinaasid, fosfataasid ja glutaminaasid, aktiveerimise eest Vähendab lihaste ja närvide erutuvust Laiendab artereid ja sellel on vererõhku langetav toime Luustiku oluline komponent, kus keha magneesiumivarust on põhiliselt luudes Tagab DNA ja RNA biosünteesi, valgu biosünteesi (uue valgu moodustumise), rasvade lagundamise ja glükoos lagunema. Vähendab vere hüübimisvõimet Alandab kolesteroolitaset
Kaalium	Vajalik Määrus vesi tasakaal ja osmootne rõhk. Happe-aluse tasakaalu säilitamine Kõigi keharakkude erutuvus ja impulsside juhtimine närvisüsteem. Lihaste kokkutõmbed Valkude süntees Erinevate ensüümide aktiveerimine Regulaarse südamelöögi stabiliseerimine ja normaalne vererõhk
Copper	Oluline komponent ensüümide funktsioonidega nagu. Vabade radikaalide detoksifitseerimine Immunostimulatsioon, põletikuvastane Rakkude kasvu soodustamine Rakumembraanide rakkude antioksüdantne kaitse Aminohapete kaitse Rakkude hapniku kasutamine, energia tootmine Raua metabolism - vask soodustab raua imendumist Melaniini ja sidekoe süntees - sidekoe kollageenkiudude ristsidumise kontroll
tsink	Osaleb paljudes ensümaatilistes reaktsioonides ja seega toetab Oksüdatsioonikaitse Valkude seedimine Alkoholi lagunemine Retinooli muundamine võrkkestaks visuaalse protsessi jaoks. Vajalik haava ulatuslikuks paranemiseks ja põletamiseks Osaleb aktiivselt kilpnäärme ja kasvuhormoonide ning insuliini ainevahetuses Testosterooni moodustumisel osaledes mõjutab tsink meessuguelundite arengut ja küpsemist ning spermatogeneesi (spermatogeneesi) Rakkude kaitse vabade radikaalide eest, mida süüdistatakse ateroskleroosis, südameatakk, insult, reuma ja vähk. Toetab immuunrakkude aktiivsust Oluline naha, juuste ja küünte toimimiseks ning toetab nende kasvu ja struktuurilist tugevust Lastel kontrollib tsink kasvu, see on vajalik sündimata arenguks
Fluor	Mineraalset apatiiti saab moodustada ainult koos fluoriga, mis vastutab hammaste ja luude kõvenemise eest Vastavalt sellele aitab fluor ära hoida kaariese ja osteoporoosi tekkimist, samuti erinevate luuhaiguste profülaktikat Fluori on vaja järgmiste reaktsioonide korral: Stimuleerimine kaltsium ladestumine vastloodud luus. Tümidiini liitmise stimuleerimine - luu kõvenemiseks - luu moodustavates rakkudes
Mangaan	Toimib ensüümide või nende ühe komponendi aktiveerimiseks ja osaleb seega: Kesknärvisüsteemi areng Osteosüntees Spermatogenees Vere hüübimine Glükoosi moodustumine laktaadist Antioksüdantne toime - kaitse vabade radikaalide ja naastude ladestumise eest veresoonte seintel, kaitse ateroskleroosi eest Teenib ehitamiseks sidekoe, luu ja kõhr [2.1.

Lisaks vitamiinidele mineraalid ja mikroelemendidroheline tee sisaldab 25 aminohapped, mis võib moodustada kuni 4% selle koostisosadest. Nende hulka kuuluvad teepõõsale iseloomulik teaniin, asparagiinhape ja glutamiinhape. Nad toetavad antioksüdatiivse toime kaudu nii füüsilist kui ka vaimset tervist. Need aminohapped rahustavad närvisüsteemi, annavad sooleseintele ja valgeverelibledele rikkalikult energiat ning tasakaalustavad veresuhkru taset

Kvaliteet ja sordid

Rohelise tee kvaliteedi tagamiseks on palju tegureid:

• Kasvukoht, kasvupinna kõrgus.
• Kasvupinna mullaomadused
• Teetaime materjal
• Saagikoristuse aeg
• Korjamise kvaliteet
• Lehtede töötlemise tüüp pärast korjamist

Noorte, vigastamata lehtede õrn ja hoolikalt suunatud käsitsi korjamine tagab kvaliteetse tee. Ainult sellistes tingimustes saab tagada nii kõrge tervise kui ka maitse rohelise tee väärtus. Mida kõrgem on teelehtede vigastuse aste korjamise ajal, seda rohkem langeb kvaliteet ja koos sellega nii tervist edendav kui ka maitse tee väärtus. Erinevalt hoolikalt käsitsi korjatud metsikust ja poolmetsikust kasvanud rohelisest teest pakutakse tänapäeval väga madalate hindadega mitut masinvalmistatud ja töödeldud rohelise tee toodet ning äratundmatut turustatud kottidega teesorti. Hinnaga langeb aga ka rohelise tee kvaliteet, kuna masintoodete töötlemisvajadus pole kaugeltki nii kõrge ja õrn kui käsitsi korjatud rohelise tee oma. Kõrgekvaliteedilise maitse ja sisu tõttu elutähtsaid aineid (mikrotoitaineid) tuleks hoolimata kõrgemast hinnast pidada esmatähtsaks metsikult ja poolmetsikus kasvatatud rohelisele teele. Lisaks tervisliku seisundi täielikule säilitamisele ja jõudluse korrapärasele kvaliteetsele rohelisele teele joomisele saavad premeeritud inimesed. suurema elujõu ja elurõõmuga [2.1. ] .Mõned rohelise tee sordid Hiina ja Taiwan, Jaapan, samuti India.

Nimi	päritolu	Maitse	Eriomadused
Wokou	Hiina provints Wokou	Magus-värske, lõhnav-peene-hapukas	Heleroheline värv Korjas ainult kaks noorimat lehte ja punga Teelehed aurutatakse õrnalt, kuni need on saavutanud teatud pehmuse Lõplik kuivamine söetulel Iga üksik teeleht sorteeritakse käsitsi erinevatesse leheklassidesse
Jasmiini tee	Mägedest Lõuna-Hiina	Varieerub vastavalt sordile	Tavaliselt on värv tugev roheline Teelehti röstitakse ja maitsestatakse värskete jasmiiniõitega kuni kuus korda
Lu Shan Wu	Hiina Lõuna-Kwangsi provintsi mägedest	Värske	Smaragdroheline värv Kergesti seeditav Sisaldab vähe kofeiini
Kopsu Ching	Lõuna-Hiina	Pehme, kerge magus, pikendatud värske kui ka maalähedane aroom.	Pehme smaragdroheline värv Kuulub kõige õilsamatesse Hiina teedesse Ideaalne segu kuumadeks päevadeks Ei kahjusta pärast pikaajalist infusiooni ega jahtumist
Valge tee	Lõuna-Hiina provints Fujian	Vürtsikas ja kergelt mõrkjas	Hõbedased lehed Õrn anfermentatsioon käsitsi
Püssirool	Taiwan, Hiina	Selge, värske-hapukas	Kollakasroheline värv Iga leht rullitakse tihedalt palliks, mis avaneb lillena, kui sellele vett valatakse Võimalik, et juua ainult teist või kolmandat valamist, kui maitse on liiga mõru
Tian Mu QuingDing-Hua Cha	Hiina provintsZhejiangleaves kasvama metsikutes mägismaades, mis asuvad paljude koskede, ojade ja järvede vahel.	Peen, ergutav ja orhidee lõhnaga	Jade roheline värv Hommikuste kastepiiskadega valitud, harva töödeldud juba esimese klassi kuni pikkade okastega kergelt lokkis leheni
Yun Shandongting Hu	Hiina provintsHunanBambusdžunglite, jõgede ja järvede looduskaitseala Kasvab kivistel nõlvadel.	Peen, värske maitsega, magusakas ja ergutav viimistluses.	Kollakas-siidine värv Koristatakse sajanditevanustest teepuudest ainult kolmel päeval aastas Värskelt mahlas seisvad maisipungad, mille välisküljel on karvane karvkate Kuivatatud kuumadel plaatidel
Oolong	Taiwan, Hiina	Tugev, linnaseline	Heleroheline kuni oranžpunane värv Lehti ei aurutata ega kuumtöödelda Kergelt kääritatud - fermentatsioon peatatakse enne musta tee oksüdeerumise faasi sisenemist
Gyokuro	Kyoto, Jaapan	Tugev magususe puudutusega	Kuldroheline värv Infusioon keedetud vesi jahutati temperatuurini 50-60 ° C. Parim ja kalleim Jaapani roheline tee - Jaapani teekunsti kroon. Sisaldab palju kofeiini ja vähe tanniine On tugeva stimuleeriva toimega Koristatud alles mais ja ainult varjus kasvavatelt suurtelt puudelt Korjatud on eranditult kõige õrnemad võrsed
Matcha	Jaapan, kasvab lehtpuude varjus	peenrohi	Rohekas vahune värv Jaapani teetseremoonia komponent Lehed jahvatatakse pulbriks, valatakse veega üle temperatuuril 60 ° C ja pekstakse bambusevahuga, kuni moodustub vaht Sisaldab palju kofeiini
Sencha	Peamiselt Jaapan - Shizuoka, Fujijama jalamil - ka Taiwan, Hiina.	Jaapani keel on lõhnav, värske ja kerge - hiina keel meenutab heina.	Kollakasroheline värv Jaapani populaarseim tee Kvaliteet otsustatakse lehtede värviga, mida tumedam on roheline, seda parem Saadaval kolmes kvaliteeditasemes: Superior, Medium ja Low. Lehed on pressitud ja näevad välja nagu rohi
Roheline Assam	Assam - India platoo	Värske, peen tart	Mesikollane värv Korja kevadel Sobib ka kõva veega
RohelineDarjeeling	Darjeelingi - India Himaalaja lõunanõlvad	Puuviljad värsked	Helekollane värv Kliima ja traditsiooniteadvus annavad sellele ainulaadse iseloomu

Ettevalmistamine

Rohelise tee väärtuslike koostisosade omastamiseks piisavas koguses on oluline juua iga päev vähemalt 3–4 tassi nii kvaliteetselt kui ka korralikult pruulitult. Liitri vee kohta tuleks kasutada ainult 8–10 grammi teelehti. Väärtuslike toimeainete säilitamiseks tuleb vett keeta ja seejärel jahutada temperatuurini umbes 70–80 ° C. Vesi valatakse eelsoojendatud anumasse ja valatakse teelehtedele, kus neil peaks olema võimalus ujuk lõdvalt ja vabalt lahti. Seega annavad lehed parema aroomi. Kogu õlle valmistamise aeg peaks olema maksimaalselt 2–4 minutit, kuna stimuleeriv toime ja kontsentratsioon tervist edendavate koostisosade arv on suurim. Pärast lühikest valmistamisaega - kuni 4 minutit - lahustub suhteliselt vähe tanniine, mis võimaldab kofeiinil toimida ja roheline tee mõjub kehale ergutavalt. Kui rohelist teed leotatakse kauem kui 5 minutit või kui kasutatakse liiga palju teelehti, põhjustab see tanniinide ülemäärast eraldumist. Seejärel kaotab tee aga nii õrna, lõhnava kui ka kergelt rohtunud aroomi ja omandab mõrkjas-hapuka maitse. Kui teed juuakse suures koguses teeparkainetega, mõjub see mõttele üsna rahustavalt. Selle põhjuseks on see, et tanniinid võivad kehas siduda või blokeerida rohelises tees sisalduvat kofeiini ja seega puudub kofeiini ergutav ja ergutav toime. On oluline, et vesi, milles teelehed keedetakse, ei oleks soojem ega külmem kui 70–80 ° C. Kui sellel on madalam temperatuur, juuakse teed madalamal temperatuuril. Kui veetemperatuur on madalam, ei lahustu toimeained piisavalt ja tee maitseb mahedalt. Kui veetemperatuur on kõrgem kui 70–80 ° C, lisatakse olulisi kuumustundlikke vitamiine nagu C-vitamiin, B1, B6, B12 ja foolhape võidakse hävitada. Pärast infusiooniaja lõppu pannakse tee potti ja teelehed kogutakse sõela abil. Kuna roheline tee valatakse lehtede pingutamise tõttu maha, pole see mitte „infusioon“, vaid „valamine“. Ainult esimene infusioon tuleb juua, kuna teise infusiooni abil, kasutades samu lehti, suureneb tanniinide suurem vabanemine. Suur tanniinide kontsentratsioon rohelises tees võib põhjustada kõhukinnisust

Rohelise tee rafineerimine

Rohelist teed saab täiendavalt rafineerida sidrunimahlaga või isegi looduslikuga mesi - koos tassi kohta poole sidruni või teelusikatäie loodusliku mee mahlaga. Tõelised rohelise tee joojad aga midagi sellist ei armasta. Milk rohelisele teele ei tohiks lisada koort, kuna mõlemad tooted seovad tee tanniine. Selle tagajärjel kaob tanniinide tervist edendav toime. Kui rohelist teed juuakse piima või koorega, ei ole sellel enam põletikuvastast ega antibakteriaalset toimet ega kaitsta keha vabade radikaalide kahjustamise eest ega ennetavalt rindade, mao, söögitoru, maksa, kopsu vastu. , eesnäärme-, emakakaela-, naha- ja käärsoolevähk

Rohelise tee hoidmine

Rohelise tee lehti tuleks hoida spetsiaalselt kaetud rohelise tee caddies'is või klaasi, keraamika, plastikust või portselanist anumates jahedas ja pimedas kohas. Tavalised metallist teekadad võivad muuta rohelise tee maitset ja hävitada õrna C-vitamiini.

Mõju kehale

Rohelisest teest tulenevad selle väärtuslikud koostisosad mitmesuguste ennetavate ja tugevdavate mõjude tõttu. Roheline tee - mõju mõistusele

• Muudab vaimselt väle, hõlbustades mõttekombinatsioone, ergutades fantaasiat ja võideldes väsimus ja unisus [1.2].
• Elavdab meelt, kui see on kurnatud ja hüppab, suurendab tähelepanu ja erksust, ilma et see närvi läheks, toetab selget mõtlemist.
• Parandab otsustusvõimet ja otsuste tegemist, teravdab silma erinevuste suhtes
• Suurendab kontsentratsiooni ja ka jõudlust
• Rahustab närve stressis ja ärrituvuses, depressioonis rõõmustab meelt
• Inimesed, kes joovad palju rohelist teed, tunduvad rahulikumad, on kannatlikumad ja käituvad vähem kiirustavalt [1.2].
• Suurendab heaolutunnet
• Soodustab vereringet
• Stimuleerib hingamisprotsessi ja soodustab hapniku imendumist
• Kiirendab ainevahetust
• Tugevdab keha vastupanuvõimet ja juhib taastumist
• Edendab võõrutus Euroopa maks ja organism, täpsemalt alkohol, rasvad ja jääkained.
• Stimuleerib seedimist
• Toetab uriini voolu, puhastab uriini
• Tugevdab lihaseid
• Parandab nägemist
• Puhastab nahka
• Leevendab ebamugavust jäsemetes ja liigestes
• Slimming
• Detoksifitseerib keha - kuus korda tugevam kui must tee
• Pikendab eluiga

Rohelise tee väärtuslikel koostisosadel on positiivne mõju mitte ainult vaimsele seisundile, vaid ka välisele välimusele. See toetab inimese looduslikku ilu, püüdes selle kaudu kinni arvukatest keskkonna saasteainetest. Sellised kahjulikud ained mõjutavad meie organismi ja viima vabade radikaalide suurenenud moodustumisele kehas - oksüdatiivne stress. Vabad radikaalid on äärmiselt agressiivsed, paljunevad ahelreaktsioonidena - rüütavad rünnatud molekulilt elektroni ja muudavad selle radikaaliks - ning ründavad, kahjustavad või hävitavad bioloogilisi struktuure nagu aminohapped, rakumembraanid ja pärilik aine. Samuti aitavad need kaasa naha vananemine. Roheline tee võib ära hoida vabade radikaalide kahjuliku mõju, kuna selle tervist edendavad ained detoksifitseerivad vabu radikaale. Seega viivitab see kortsud samuti naha vananemist. Kuna roheline tee rahustab närve, aitab see stressi tagajärgedega paremini toime tulla. Inimesed, kes joovad regulaarselt rohelist teed, kiirgavad seestpoolt suuremat rahu, näivad lõdvestunumad, elavamad, aktiivsemad ja tervemad. Rohelise tee joojad on harmoonias iseenda ja oma keskkonnaga [1.2. ]. Roheline tee toetab keharasva kadu, sest selles sisalduvad tanniinid tekitavad kerge küllastustunde. Sellest lähtuvalt saavad dieedipidajad kasu rohelisest teest, mis on kaloripidur ning ohutu elutähtsate ainete allikas, kuna selles on palju vitamiine, mineraale, mikroelemente ja väärtuslikke bioaktiivseid aineid. Roheline tee sobib seetõttu hästi ka ravide viimistlemiseks. Lisaks päevasele vähemalt 2 liitri kalorivabade jookide tarbimisele tuleks tarbida umbes 0.75 liitrit rohelist teed. See rahustab mao ja soolestikku ning detoksifitseerib keha, neutraliseerides happelised metaboliidid. Roheline tee on võimeline toetama haiguste või teatud seisundite ravi. Metaanalüüs näitas, et rohelise ja musta tee pikaajalisel tarbimisel, st ≥ 12 nädalat, vähenes oluliselt nii süstoolne kui ka diastoolne tee vererõhk. Teine metaanalüüs näitas, et inimestel, kes jõid päevas rohkem kui ühe tassi rohelist teed, võrreldes nendega, kes seda ei tarvitanud, oli madalam kardiovaskulaarsete haiguste (CVD), koljusisese verejooksu (verejooks kolju; parenhümaalne, subaraknoidne, sub- ja epiduraalne ning supra- ja infratentoriaalne verejooks) / intratserebraalne hemorraagia (ICB; aju hemorraagia) ja ajuinfarkt (apopleksia /insult). Alates kahe kuni kolme tassi päevasest tarbimisest on müokardiinfarkti oht (südameatakk), hüperlipideemia (düslipideemia), samuti apopleksia (insult) vähenes võrreldes rühmaga, kes jõi päevas rohkem kui ühe tassi rohelist teed. Kui päevane joogikogus suurendati nelja tassi, siis tekkis müokardiinfarkti ja hüperlipideemia oli jälle madalam võrreldes nendega, kes jõid rohkem kui ühe tassi päevas. Alustades päevasest joogikogusest, mis oli üle 10 tassi rohelist teed, LDL kolesterooli tase osalejate arv vähenes võrreldes rühmaga, kes jõi rohkem kui kolm tassi päevas. Roheline tee südame-veresoonkonna haiguste korral

• Hoiab ära arterite kõvenemise (ateroskleroos, arterioskleroos)
• Vähendab müokardiinfarkti riski (südameatakk), koljusisene verejooks (aju hemorraagia), apopleksia (insult).
• Parandab seisundit pärast müokardiinfarkti ja ka apopleksiat
• Hoiab ära kõrge vererõhu (hüpertensioon)
• Alandab nii süstoolset kui ka diastoolset taset vererõhk tasemed.
• Alandab kõrgenenud LDL-kolesterooli taset
• Ennetab stenokardiat (rindkere pingutus; äkiline valu südamepiirkonnas)
• Hoiab ära südamepuudulikkus (südamepuudulikkus), südamehaigused ja pärgarterid - südame isheemiatõbi (CHD).
• Hoiab ära veresoon oklusioon poolt verehüüve (tromboos), mida saab viima nii südame ülekoormuse kui ka südame seiskumine.

Roheline tee tugevdab immuunsust ja toimib hästi:

• Nohu haigused
• Peavalu
• Sooleinfektsioonid
• Soole seenhaigused
• Sportlase jala - rohelise teega jalavann

Roheline tee hoiab ära sellised metaboolsed haigused nagu:

• suhkurtõbi
• Hüperlipideemia (vere lipiidide taseme tõus)
• Podagra

Roheline tee vähi vastu

• Ennetab rinna-, mao-, söögitoru-, maksa-, kopsu-, eesnäärme-, emakakaela-, naha- ja käärsoolevähki

Roheline tee toetab seedehäirete ravi ja takistab seega:

• Löömine
• Gastroösofageaalne reflukshaigus (sünonüümid: GERD, gastroösofageaalne reflukshaigus; gastroösofageaalne reflukshaigus (GERD); gastroösofageaalne reflukshaigus (reflukshaigus); gastroösofageaalne refluks; refluksösofagiit; reflukshaigus; Refluksösofagiit; peptiline söögitorupõletik) - söögitoru põletikuline haigus (söögitorupõletik), mis on põhjustatud happelise maomahla ja muu maosisu patoloogilisest refluksist (tagasijooksust).
• Maohappesus kui ka kõrvetised
• Mao limaskesta põletik (gastriit)
• Kõhulahtisuse haigused enne

Roheline tee neutraliseerib hambahaigused:

• Kaaries
• Parodontiit (igemete majanduslangus)
• Igemepõletik (igemepõletik)

Lisaks hoiab ära roheline tee Osteoporoosi või toetab selle luuhaiguse ravi. Roheline tee neutraliseerib ka neerukivitõbe (neer kivid) ja neeruprobleemid ning on võimeline leevendama urolitiaasi (uriinikivihaigus). Rohelise tee liigtarbimine põhjustab kofeiini tõttu puudujääki [3.1–2]:

• Vitamiin C
• Vitamiin B6
• Kaltsium
• Iron